ズッキーニとオートミールのバジルトマトクリームリゾット
まだお腹の調子が今一つなので
オートミールは朝のおかゆにぴったりです。
昨朝はバナナ入りの甘いおかゆ、
今朝は野菜とハーブ入りです。
昨日の残りの黄ズッキーニ １/２本
ミニトマト ４個
バジル １茎
NISSINオートミール×カルピス 大さじ３くらい
アーモンドミルク ひたひた
オリーブオイル
皆様のお墨付き減塩コンソメ 小さじ１/５
スモークシーソルト 7〜8粒
ホワイトペッパー
アーモンドミルクは加糖タイプを使ったので
ピリッとアクセントになるバジルやパセリのハーブが
とてもよく合います。
ミニトマトは湯むきします。
いつもは湯むきしないけど💦おかゆなので皮はむきましょう。
ズッキーニは目の粗いおろし器でおろします。
黄色い粒粒はおろした黄ズッキーニです。
ミニトマトとオリーブオイルを混ぜて、レンチン
オートミール×カルピス、コンソメ・塩コショウ、
ちぎったバジル、アーモンドミルクを加えて
さらにレンチン
様子を見ながら、柔らかく煮えるまで加熱します。
オートミールは煮えて柔らかくなって、存在感、あまりなし（笑）
ズッキーニの方は粒粒の食感が残って食べ応えもあります。
次は無糖タイプのアーモンドミルクで煮てみますね(^^)
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