鮭カマ : ザリーとお茶を Ⅱ

焼き鮭カマとマッシュルームのトマトリゾット

鮭の切り身より鮭カマの方が好きなので
スーパーで見つけると即買い(^^)v
1年前までは、焼き鮭カマでごはん1杯、
お茶漬けでもう1杯！
がお決まりでしたけど、、、(￣ー￣)遠い目

薄塩の鮭カマを見つけたので
3枚焼いて
1枚は荒くほぐして冷凍保存。
残りの2枚は
朝ごはんに、おにぎり2個、
お昼に、焼き鮭のレモンクリーム玄米フェットチーネ、
晩御飯に、焼き鮭カマとご飯のトマトリゾット

お気づきの通り、お昼と同じ食材（笑）
そして、ご飯を使うので、簡単！
お米からた炊いたみたいに味しみ～～でおいしいですよ(^^)

トマトリゾット1人分（炊いたご飯1杯）
①玉ねぎ・赤パプリカ・マッシュルーム・ニンニクを
いつもの引っ張り式チョッパーで粗みじん
②オリーブオイルでいっぺんに炒めたら
③ご飯を加えて炒め、ほぐした焼き鮭カマを加えて
④トマトピューレ(KALDI)
　（様子を見ながらだいたい120ccくらい）
スープ
　（様子を見ながら顆粒コンソメ小さじ1/5とお水50ccくらい）
ブラックペッパー大量
ココナッツシュガー小さじ1/4を入れて弱火で煮込みます。

顆粒コンソメを入れたのでお塩はナシ。
トマトピューレだけだと酸味が強いのでお砂糖を加えるといいです。
グラニュー糖でも上白糖でももちろんいいですが
お砂糖ポットにココナッツシュガーが残っていたので(^^)

トマトピューレとニンニクのトマトソースがとてもおいしかったので
シンプルにトマト味を楽しみましたが
チーズを入れたりパルメザンチーズをかけたり
オムレツを乗っけてオムライス風にしてもおいしいですよ。

🍝焼き鮭カマのレモンクリーム玄米フェットチーネはこちら

このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。

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焼き鮭カマとマッシュルームのレモンクリーム玄米フェットチーネ

サーモンのフェットチーネならぬ焼き鮭カマの玄米フェットチーネ😉
薄塩の鮭カマを見つけたので。焼いておいたものを使用(^^)v

玄米フェットチーネ1人分
①玉ねぎ、赤パプリカ、マッシュルームを
有塩バターで炒め、ブラックペッパーは大量！
②生クリーム100ccを加えとろみが出るまで加熱します。
③レモン汁1/3個分くらいを加えて煮たら
④焼き鮭カマ（皮も）を加えてソースの出来上がり(^^)v
⑤3分弱レンチンした玄米フェットチーネを混ぜ合わせます。
トッピングにバジルの葉と国産レモンの皮

鮭カマは脂がのっていて、皮もおいしいので皮は細切り、
身は大きくほぐして入れます。
バジルの香りとレモンの酸味がとってもきいています。
薄塩鮭カマなのでクリームソースにお塩はほんの少々
有塩バターの塩分足しても一皿の塩分1g以下です＼(^o^)／

最初の写真はバジルしか映っていないので（笑）
かきまぜて具がたっぷり見えるところ(￣ｍ￣〃)

🍵残った鮭カマはトマトリゾットに😉

🍝グルテンフリーパスタメニューはこちら

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ザリーとお茶を Ⅱ

「減塩料理」編、始まりました！

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