骨付き鶏モモ肉の梅干し入り塩麹鍋
お鍋の季節がやってまいりました〜〜！！🍲
殿堂入り減塩お鍋の超定番、塩麹鍋・梅干し入り！
昨冬までは塩麹に漬けた骨付き鶏肉を３食分くらいまとめて
お鍋にしていましたが、
お一人用の土鍋で味変しながら１食ずつ作るとまた楽しいです(^^)
５切にカットしてある骨付き鶏モモ肉を減塩塩麹につけて
そのうちの２切れで梅干し入り塩麹鍋に。
余計な味付けは一切いりません(^^)v
合わせる食材は何でもいいのですが
ネギとショウガはマストです。
春雨もよく合います。
一人用土鍋
減塩塩麹に漬けた骨付き鶏モモ肉 ２切
九条ネギ（深谷ネギの代わり）
白菜
マイタケ
ゴボウ
だし昆布
ショウガ
減塩梅干し
カボス
七味唐辛子
コラーゲンのしみ込んだ春雨がとってもおいしい（๑´ڡ‘๑）
だし汁は残しておいて、お約束のおじやに。
<塩分表>
ハナマルキ減塩塩麹 大さじ１〜：2ｇ（5切分）
紀州梅家 塩分３％減塩梅１個：0.2g〜（推定）
詳しい作り方はこちら ↓
塩麹豚でもおいしいです ↓
このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です（糖尿病・高血糖・高血圧なし）。
食品成分を正確に計量していません。
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です（糖尿病・高血糖・高血圧なし）。
食品成分を正確に計量していません。
