ザリーとお茶を

「減塩料理」編、始まりました!

タグ:雪印北海道カッテージチーズ

ダブルカッテージチーズのカボチャサラダトースト
ダブルカッテージチーズのカボチャサラダトースト

プレーンタイプとうらごしタイプのカッテージチーズの
ダブルカッテージチーズトーストです。
うらごしタイプ(赤い方)はパンにたっぷり塗って
ぽろぽろタイプは千切りのカボチャサラダに混ぜました。
カッテージチーズ2タイプ


ダブルカッテージチーズのカボチャサラダトースト (食材)

カボチャサラダ
カボチャ(千切り)
オリーブオイル
レモン汁 1/2個
ボルニエ粒マスタード 小さじ1
皆様のお墨付き減塩コンソメ 小さじ1/4
雪印北海道カッテージチーズ 小さじ1

カボチャは千切りカッターで千切りに
オリーブオイルをたっぷり回しかけ、
粒マスタードと減塩コンソメを混ぜて
1分ほどレンチン。
レモン汁(写真はワインビネガーが写っていますがレモンが残っていたので)を回しかけて粗熱を取ります。
ダブルカッテージチーズのカボチャサラダトースト (うらごし)

軽くトーストした石窯玄米ブレッドに
うらごしタイプのカッテージチーズをたっぷり塗って
サニーレタス、カボチャサラダ、
フルティカトマト、完熟プルーンをトッピングして
出来上がり!

35℃の真昼間に仕事に出かけるので
エネルギー補充のために💪
カッテージチーズとディル入りのオムレツを添えました!

カボチャサラダは柔らかくし過ぎないのがおいしいです。
余ったカボチャサラダは晩御飯のおかずに。
そのままいただいてもよし、
お豆腐にトッピングしてもよし(^^)v
カボチャサラダ乗せ豆腐サラダサルサソース
カボチャサラダ乗せ豆腐サラダ・サルサソースがけ

かつ節と醤油でもいけますけど、
夏の定番中の定番、手作りサルサソースでさっぱりと!
カボチャの甘みとサルサソースが合います〜〜〜(๑´ڡ‘๑)

<塩分表>
石窯玄米ブレッド1枚:0.4g
雪印北海道カッテージチーズ 大さじ1強:0.15〜g
雪印北海道カッテージチーズうらごし 小さじ1:0.05g
皆様のお墨付き減塩コンソメ 小さじ1/4:0.17g
borunie粒マスタード 小さじ1:0.3g

オムレツのバター 5g:0.07g
カッテージチーズ 小さじ1/4:0.05g
スモークシーソルト 0.3g

石窯ブレッドのトーストいろいろ ↓


このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です(糖尿病・高血糖・高血圧なし)。
食品成分を正確に計量していません。

ベーグルオープンサンドスイーツとセイボリー
レモンチーズクリームのベーグルオープンサンド
カッテージチーズとミニトマトのベーグルオープンサンド

減塩生活になってからベーグルもあきらめていましたがが
成分表を確認すると、1個の塩分はだいたい0.9gほど。

特に減塩食材を使っているわけではないので
減塩生活でない方にもおすすめのオープンサンドです(^^)v

ベーグルとチーズ

ベーグル&ベーグルのアールグレイミルクティー1個
🥯セイボリーサンド
雪印北海道カッテージチーズ
ミニトマト
紫玉ねぎのリンゴ酢漬け
ブラックオリーブ
ちぎったバジルの葉
ブラックペッパー

🥯スイーツサンド
KIRIクリームチーズ
ホイップクリーム
メイプルシロップ
国産レモンの皮

ベーグルは半分に割って
セイボリーサンド用の方だけにバターを少量塗って
トースターで軽く温めます。
具材を順に乗せて、ブラックペッパーをかけて出来上がり!

もう片方には
KIRIクリームチーズ1個に
ホイップクリームとメープルシロップ、国産レモンの皮を混ぜて
ベーグルに塗ったら
仕上げにレモンの皮を振りかけて出来上がり!

しっとりもちもちで久々のベーグル堪能(*^。^*)

<塩分表>
ベーグル&ベーグル アールグレイミルクティー
 塩分0.9g タンパク質6.7g/1個
KIRIクリームチーズ
 塩分0.2g タンパク質1.4g/1個
雪印カッテージチーズ
 塩分0.13g タンパク質0.26g/大さじ1
ブラックオリーブ 塩分0.07g

このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です(糖尿病・高血糖・高血圧なし)。
食品成分を正確に計量していません。

レンズ豆入りカリフラワータコライス
レンズ豆入り カリフラワーでタコライス

サルサを作っていなかったので、
唐辛子とクミンとケチャップでお手軽タコライス(^^)v
ご飯の代わりに、グリルしたカリフラワーの上に乗せてみました。
大好きなレンズ豆も入れて、
うまうま〜!!(*^▽^*)
カリフラワーがお好きな人にはお勧め!
タコライス(食材)

ひき肉と玉ねぎを炒めるだけなので
とっても簡単です。
玉ねぎとニンニクと唐辛子を
いっぺんにぶんぶんカッターでみじん切りにして
タコライス(食材) (レンズ豆)

ひき肉と一緒に炒めたら
たっぷりクミンパウダーとケチャップで味付けするだけ!

カリフラワーは、小房に分けてから
ザクザクッとスライスします。
オリーブオイルを引いたオーブン皿に並べて
上からガーリックオリーブオイルを回しかけて
コンベクションオーブンでグリルするだけ!!
カリフラワーグリル

薄くスライスしているのですぐ火が通ります。
様子を見ながら5分、
ちょっと混ぜて油をなじませてまた5分くらい、
好みの硬さになるまで焼きました。

今まで、カリフラワーは小房に分けて下茹でしていましたが
生のままスライスしてグリルする方が簡単かも!
ジャガイモやレンコンやニンジンもグリルする方法がマイブーム😉
2食分
豚ひき肉 約90g
赤レンズ豆 大さじ3(お湯に浸しておく)
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 1かけ
生唐辛子 1〜2本
クミンパウダー お好きなだけたっぷり
カゴメ濃厚リコピンケチャップ 約大さじ1
お水 少し(レンズ豆を入れない場合は不要)

カリフラワー(オリーブオイルでグリル)
レタス
トマト
豆苗
芽キャベツ
ビオライフモッツアレラシュレッド
雪印北海道カッテージチーズ

気になる塩分は、、、
ケチャップだけっ???(@_@)
あとはパラパラっと振りかけたチーズですね(@_@)
超〜減塩!!!
これはリピ決定です(^^)v
カゴメ濃厚リコピンケチャップ 大さじ1:0.2g
赤レンズ豆 50g:0.1g

翌日は、ご飯に乗せていただきました( ̄m ̄〃)
レンズ豆入りタコライス


カリフラワーのミートグラタンもお薦めです😉


レンズ豆特集はこちら ↓


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糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。

海老とカッテージチーズトースト
バナベイエビとカッテージチーズトースト

大きさもお値段もお手ごろなバナベイエビ🦐
メインのお料理にするには小ぶりすぎるけれど
トーストやサラダすれば大ごちそうに(^_^)v
海老とカッテージチーズトースト (食材)

海老は小さくカットして
オリーブオイルと白ワインとレモン汁に漬けて
軽く色づくまでレンチン。
(残ったお汁はあとでドレッシングに使います)
バターを塗った減塩食パンに
新玉ねぎのスライスと豆苗、
エビとカッテージチーズを乗せて
トースとします。
仕上げにブラックペッパー。

とてもおいしいし、見た目もきれいだけど
マヨネーズかマスタードで
エビを固定すればよかったです(^^;)
食べようとすると、エビがあっちに転がる(^▽^;)
ヤマザキ超芳醇減塩食パン 1枚
バナベイエビ 5尾
新玉ねぎ 少々
豆苗 少々
カッテージチーズ 小さじ1強
パンに塗るバター 5g

<エビのマリネ>
オリーブオイル
白ワイン
レモン汁

気になる塩分は
ヤマザキ超芳醇減塩食パン 1枚:0.28g
雪印北海道カッテージチーズ 10g:0.09g
明治バター1/3 10g:0.16g
バナベイエビ 60g:0.2g
超〜〜〜減塩で、超おいしい!!(*^▽^*)

大好きなエビですが、タンパク質が豊富なので
食べ過ぎは注意です。

気になるたんぱく質は
バナベイエビ5尾 60g:11.8g
ヤマザキ超芳醇減塩食パン 1枚:6.1g
雪印北海道カッテージチーズ 10g:1.76g
明治バター1/3 10g:0.1g

いつもの豚バラ肉より高タンパクだったかもです💦
って、さんざんエビ料理UPしていて今更ですね〜〜(^▽^;)

減塩・無塩食パン特集はこちら ↓


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メカジキのハニーマスタードとパセリカッテージポテトケーキ
メカジキのハニーマスタードとカッテージチーズポテトケーキ

定番の照り焼き、ソテー、唐揚げと、何でも合うメカジキを
今日はハニーマスタードで。
はい(^^;)BORNIERのハニーマスタードを使いたいだけ(笑)
だって簡単なんですもの!

メカジキに海塩をほんの少し振って水けをふいたら
オリーブオイルで両面焼いて
火が通ったところでハニーマスタード(小さじ1くらい)を入れて
煮絡めるだけ!!!!!
余計な味付けはいりません😉
春キャベツとセロリの葉っぱのバター炒めを下に敷きました。
メカジキがなんだかハートみたいでかわいい(*‘ω‘ *)
ハニーマスタード


🐟メカジキのレモンバター醤油はこちら ↓


🐟メカジキの竜田揚げはこちら ↓


<塩分表>
ボルニエ ハニーマスタード 約0.2g
有塩バター(春キャベツとセロリの葉炒め)約0.2g
雪印北海道カッテージチーズ 約0.1g/1個
有塩バター 約0.1g/1個

メカジキが時短すぎるので(笑)
ポテトケーキ(揚げないコロッケ)から着手しましょう!!
パセリとカッテージチーズポテトケーキ

2個分(2食分)
よくねたいもメークイーン(男爵でも)1個
カッテージチーズ 大さじ2くらい
パセリ たっぷり

ブラックペッパー
有塩バター 10g
米粉 少々

ねっとりタイプのメークイーンなのでつなぎのミルクは不要です。
ジャガイモをゆでて荒くつぶします。
カッテージチーズとパセリのみじん切りをまぜまぜして
俵型に整えたら、米粉少々をまぶして
有塩バターで焼くだけ!!!

パセリとカッテージチーズの風味が
ジャガイモとよく合いますよ(^^)
つい先日は、カッテージチーズとシソを混ぜたんでした😉
ポテトの中身は何でも合うの(^^)v

🥔ポテトケーキいろいろ ↓


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