白菜ロールと長芋のトマトソース煮込み
白菜で豚バラ肉を巻いた白菜ロールをトマトソースで煮込みました。
白菜を下茹ですれば芯の部分から巻けますが
今回は、生のままやわらかい葉っぱの部分に
つなぎの粉も、下味もなしで、お肉と一緒に巻いただけです。
芯の部分は短冊切りにして煮込みました。
白菜ロールのトマト煮込みは、
生のトマトや、無塩トマトジュースや、トマト水煮缶などで、と
煮込み方は色々ですが、今回は「カゴメ基本のトマトソース」で。
塩分：0.6g、タンパク質：1.4g／100g
ひと缶295gですから、市販の缶詰にしてはかなりの減塩！！！
無塩トマトジュース＆減塩コンソメよりもお手軽！
しかも、香辛料がきいていて本格的なお味です。
成分表示には「香辛料」としか書かれていませんが
ローリエとかいろいろ入っていそうです。
お鍋に食材を並べて、
「カゴメ基本のトマトソース」をかけて煮込むだけ！
約4食分
白菜・豚バラ肉
白菜の芯（短冊切り）
長芋（皮ごと）
セロリ（細い部分と葉っぱ）
玉ねぎ・ニンジン
カゴメ基本のトマトソース 1缶
水（空の缶に3/4くらい）
赤ワイン ひと回しくらい
海塩 ひとつまみ
ブラックペッパー
4食分で塩分2g以下(^^)v
減塩ながら、ご飯にかけてもパンを浸しても合いますよ。
白菜ロール1個とソースが一口分残ったので
お餅２個とスナップエンドウにかけて、
いつもの「皆様のお墨付き減塩とろけるチーズ」でピザ風に。
トマトソースの香辛料がきいていておいしいです。
白菜を下茹でして、芯ごと巻けば、大きめのロールになります。
🍳バラ肉の白菜ロールと野菜の無塩トマトジュース煮込み
豆乳で煮込んでクリーム味にしても。
🍳バラ肉の白菜ロールとカブの豆乳煮込み
このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
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