August 21, 2022

減塩料理　夏のナス特集！炒めたり蒸したり焼いたり

ナスと豚肉のはちみつ生姜炒め

夏のナス炒めの定番、ナスのみそ炒めと行きたいところですが
苦肉の減塩炒め！！
はちみつ漬けにした新ショウガと一緒に炒めてみました！
材料はこれだけ！

薄めの斜め輪切りにしたナスをごま油とお鍋に並べて
コールドスタート
薄切りなのですぐに火が通ります。
お肉を加えて炒めたら、

ショウガ入りのはちみつ、減塩しょうゆ、お酒を
１：１：１の割合で混ぜたたれをかけて照り付けるだけ！
普段はみりんで味付けですが、はちみつ生姜もオツですよ😉
トッピングにミョウガと胡麻を。

🍆夏野菜のレンジでオリーブオイル蒸し

とにかく暑いので、レンジにお任せ！！
お好きな夏野菜、ナスとトマトはマストで、あとは何でも

今回はナス、トマト、カボチャ、アスパラ、玉ねぎに
ガーリックオリーブオイルをたっぷりかけて、バジルを散らして
白ワインをほんの少しかけて、レンチン！！

写真にはニンニクが写っているのですが、
気が変わって（笑）ガーリックオリーブオイルにしました。
いただくときにケチャップを混ぜると甘くておいしいです。

🍆焼きナス（おかかとチーズ）

切れ込みを入れてコンベクションオーブンで焼いただけ(^^)v
230℃で、片面10分、裏返して2～3分
はごろも減塩かつおパック、いりごま、ネギ、スダチを
トッピングして減塩しょうゆでいただきます。

特大のナスだったんですけど、1本いただいちゃいました(￣ｍ￣〃)
水分だし(^▽^;)

切れ込みを入れて、ビオライフのチェダータイプをかけて
コンベクションオーブンで焼いただけ！
どちらも甲乙つけがたいおいしさです(^^)v

🍆こまち麺のナスとバジルのトマトそうめん

こまち麺を使ったトマトそうめんはすっかり定番となりました。
減塩麺つゆを水で割らずにトマトを漬け込んでいるので
味がね、濃いんですよ！！！(￣ｍ￣〃)
（キッコーマン本つゆ（減塩）大さじ１（塩分1.2g））

細切りにしてお酒でレンチンしたナスを麺に乗せて
こまち麺そうめんとナスそうめんのコラボです(^^)v
オリーブオイルをかけてもおいしいです！

🍅こまち麺のシソ入りトマトそうめんはこちら　↓
シソでもバジルでも、麺つゆとトマトの相性ばっちりです！

🍆茄子と大葉の和風ゼリーはこちら　↓
ゆるめのゼリーがプルン～と夏にぴったり。

タグ：: #減塩料理; #腎臓病食; #ナス; #野菜; #こまち麺; #グルテンフリーそうめん; #はちみつ生姜; #はごろも減塩かつおパック; #ビオライフのチェダータイプ

July 25, 2022

減塩料理　ズッキーニとカボチャとトマトのライムオリーブグリル

ズッキーニとカボチャとトマトのライムオリーブグリル

これをお料理と呼んでいいのか（笑）
本当にチャチャッと焼いたのでろくな写真も撮っておらず(^^;)
ところが思いのほかおいしかったのでご紹介(^^)v

オリーブオイルをたっぷりかけてライムの輪切りを乗せて
コンベクションオーブンで焼いただけなんですよ(＾◇＾)

味付けナシなので、いただく前にマヨネーズを少しトッピング。

1食分
ズッキーニ　小さめ1本　縦半分に切ってから斜め切り
カボチャ　煮つけの残り一切れ（笑）
トマト　冷蔵庫で完熟した中玉1個　輪切り
ライム　1/2個（レモンでも）輪切り
オリーブオイル　すごくたっぷり
リアルマヨネーズ　お好みで

ズッキーニに焼けたトマトを崩して乗せるとおいしいですが、
マヨネーズをちょっと加えるとまたおいしいです。

ライムのさわやかな香りが
ズッキーニとトマトとオリーブオイルにぴったり(^^)v
もちろんレモンでもおいしいはず！！(^_-)

塩分はマヨネーズの0.1～0.2g程度なので
ほかのおかずと組み合わせてもたっぷりいただけて幸せ💓

🥒花ズッキーニのレモングリルもありますよ　↓

タグ：: #減塩料理; #腎臓病食; #野菜; #ライム

July 15, 2022

減塩料理　レンジでマッシュルームポタージュスープ

レンジでマッシュルームポタージュスープ

マッシュルーム好きにはたまらない香りとコクの
マッシュルームポタージュ🍄
じゃがいも入りなのでイタリアンパセリが立つほどのトロミ！

3～4食分
マッシュルーム　大き目4個
じゃがいも　1個
玉ねぎ　1/8個

有塩バター　10g
アーモンドミルク　200㏄
皆様のお墨付き減塩コンソメ　小さじ1/3
ホワイトペッパー
生クリーム　お好みで
イタリアンパセリ

玉ねぎの粗みじんとマッシュルームの細切れを
有塩バター・皆様のお墨付き減塩コンソメと一緒に
バターが溶けるまでレンチン

ふかしてつぶしたジャガイモとアーモンドミルクを加えて
さらにレンチン
生クリームを加えながらバーミックスでなめらかにします。

マッシュルームの香りがたまらないおいしさ～～(*‘ω‘ *)
今日も涼しいので、温かいスープでいただきました。
冷蔵庫で冷やしているので、明日は冷製で(^_-)

主な塩分は
有塩バター　10g：0.2g
皆様のお墨付き減塩コンソメ　1g：0.23g
アーモンドミルク　200cc:0.4g（タンパク質1.1g）
1食分で約0.2～3g

🍄マッシュルーム好きのメニューはこちら　↓

☕スープ特集はこちら　↓

このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。

タグ：: #減塩料理; #腎臓病食; #マッシュルーム; #アーモンドミルク; #皆様のお墨付き減塩コンソメ; #野菜

July 14, 2022

減塩料理　シソ香る豚肉とナスと甘長唐辛子のスダチポン酢炒め煮

豚肉とナスと甘長唐辛子のスダチポン酢炒め煮

今日は気温30℃を切りましたので、
久しぶりに炒め物をしてみました。
28℃が涼しく感じるなんて、、、びっくりですよね(＾◇＾)

冷しゃぶ用の薄切り肉を使うことで
コールドスタート、火の通りも早く、
バラ肉の脂だけで油いらずです。
仕上げに大葉をちぎってさわやかさをプラスしました(^^)v

2食分
しゃぶしゃぶ用豚肉　180g
ナス　1本
甘長唐辛子　1本
大葉　4枚

<お手軽ポン酢>
減塩しょうゆ　小さじ1
みりん　　　　小さじ1
お酒　　　　　小さじ1
スダチしぼり汁　小さじ1（1/2個）
七味唐辛子　お好みで

フライパンにお肉を並べてコールドスタート
お肉の色が変わってきたら
ナスと甘長唐辛子を加えて炒め
スダチ果汁入りの自家製ポン酢を回しかけて煮汁が飛んだら
ちぎった大葉を混ぜて出来上がり！

減塩しょうゆ小さじ1だけですが
みりんとスダチで十分なお味
大葉の香りがさわやかな、ご飯のおともになります(^^)

タグ：: #減塩料理; #腎臓病食; #豚肉; #野菜; #シソ; #スダチ; #自家製ポン酢

June 29, 2022

減塩料理　甘口鮭と大葉とマッシュルームの揚げないコロッケ

甘口鮭と大葉とマッシュルームの揚げないコロッケ

ポンパドール無塩食パン1斤に1枚分の耳も入っているので
耳をパン粉にして、いつものポテトケーキにまぶして
コンベクションオーブンで焼きました！

バーミックスのグラインダーで耳をパン粉にします↓

4個分（2～3食分）
ジャガイモ　大1個
甘口鮭　約30g（写真の1/3枚）（塩分約0.6g）
マッシュルーム　大き目2個
大葉　5枚
ビオライフのシュレッドチェダータイプ　大さじ1弱
有塩バター　5g

無塩食パンのパン粉　1枚弱
※小麦粉と溶き卵は不要
オリーブオイル

ふかしてつぶしたジャガイモに材料を混ぜて
パン粉をまぶしたら
オリーブオイルをたっぷりかけて
220℃のコンベクションオーブンで10分弱焼きました。

普通のコロッケのように
小麦粉と溶き卵の上にパン粉をまぶしてもいいですが
揚げないコロッケなのでパン粉だけで十分なんですよ。

甘口鮭＋ビオライフのシュレッドチェダータイプの塩味と
バターの風味でしっとり(*^^*)
オリーブオイルをかけたパン粉がカリッ(*^^*)

🍅付け合わせのサラダはこちら　↓

🥔揚げないコロッケ特集はこちら　↓

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June 20, 2022

減塩料理　花ズッキーニのモッツアレラ詰めレモングリル

花ズッキーニのモッツアレラ詰めレモングリル

減塩料理といいますか(^^;)ご飯のおかずではないので(^^;)
温野菜サラダ感覚で(^_-)

花ズッキーニは、実の部分はとても小さくて
普通のズッキーニの1/4くらいでしょうか。
お花も食べられます。

お花の中にビオライフのモッツアレラタイプを詰めて
レモンとオリーブオイルをたっぷりかけて焼いただけ！！

花ズッキーニ　2本
ビオライフのモッツアレラタイプ　1枚
（タンパク質：0g、塩分　0.5g／1枚）
レモン　1/5
オリーブオイル

お花の部分をボウルのお水でやさしく洗って
中のシベと外のがくを取り除いたら
お花の中にチーズを入れて、お花のひらひらの部分をねじって絞って
レモン汁とオリーブオイルをかけて
コンベクションオーブンで焼くだけです。

モッツアレラタイプチーズは1/2枚ずつ入れましたけど、
味が濃いので、1/4ずつでよかったです(^^;)
モッツアレラタイプチーズの塩気とレモンとオリーブオイルで
ほかの味付けは一切無用です(^^)v

ビオライフのモッツアレラタイプは
トマトチェダーチーズクリームで使ったシュレッドチェダータイプ同様
乳製品ではないので、タンパク質0gなのがうれしいですね！
しかも、ほんとにチーズなんですよ、チーズじゃないのに！

鶏もも肉のレモングリルと合わせても👍
🌻花ズッキーニのレモンモッツアレラとチキンのレモングリル

かわいらしいミニトマト「キャラメーロミニ」をおともに(^^)

ところで、ズッキーニってどういう風に実がなるかというと
　　　　　　　　　

＠東京港野鳥公園自然生態園

🧀ビオライフのシュレッドチェダータイプを使ったお料理
🐟銀酒とスイスチャードのトマトチェダークリーム煮はこちら↓

🍝ホタテのトマトチェダークリーム発芽玄米スパゲティはこちら↓

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June 12, 2022

減塩料理　塩麹豚と野菜の炒め物特集

豚ロース肉1枚なら2食分、かたまり肉なら1週間くらい
減塩塩麹に漬けこんだ塩麹豚料理が続きますので（笑）
合わせるお野菜をとっかえひっかえ、
ご飯に合う炒め物の塩麹豚アレンジメニュー特集です。

🚩～🚩みりんを加えた甘辛味のどんぶりメニュー🚩～🚩

🍚塩麹豚とオクラの甘辛炒め

甘辛炒めにすることでご飯によく合います。
減塩塩麹に漬けてあるので、味付けはごま油と味醂。
香りづけにフレッシュボトル減塩しょうゆを数滴。
塩麹が焦げて焼き色がつくので、見た目にも味が濃そう(＾◇＾)

🍚塩麹豚とイエローピーマンの甘辛炒め

🍚塩麹豚とセロリの甘辛炒めプレート

🍚塩麹豚と万願寺唐辛子炒めプレート

🍚塩麹豚とセリとシイタケの甘辛炒め

🍚塩麹豚とゴーヤの甘辛炒め煮

🍚塩麹豚とたたきごぼうのきんぴら

🍜おそうめんに乗せても👍
塩麹豚とナスの甘辛炒めそうめん

🚩～🚩余計な味付けはいりません！塩麹豚と炒めるだけ！！🚩～🚩

🐖塩麹豚とレンコンとカブの炒め物

🐖レンコンだけでも(^^)v塩麹豚とレンコンの炒め物

🐖塩麹豚とズッキーニのオリーブオイル炒め

🐖塩麹豚と長芋とスナップエンドウ炒め

🍞塩麹豚とブロッコリー炒め

🚩～🚩ガーリック味でこってり！🚩～🚩

🍚塩麹豚と新玉ねぎと甘長唐辛子炒め

🍚塩麹豚とセロリと甘長唐辛子炒め

🍚塩麹豚とカブのガーリック炒め

🍚ニンニクだけ！塩麹豚のガーリックソテー

🍚オイスターソースで、塩麹豚とキクラゲのムースーロー風

🐖塩麹豚特集はこちら　↓

🐔塩麹鶏特集はこちら　↓

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タグ：: #減塩料理; #腎臓病食; #ハナマルキ減塩塩麹; #塩麹豚; #野菜

March 30, 2022

減塩料理　クレソンのトマトソース発芽玄米スパゲティ

クレソンのトマトソース発芽玄米スパゲティ

肉巻きで残ったクレソンはトマトソースパスタに。

いろいろアレンジしてつかんだコツは
パスタの場合：麺をゆでる際にお塩を入れないので、
具やソースに味付けをしないで
麺を入れてから最後に味付けする！

大滝村のグルテンフリースパゲティ　90g
クレソン　約1把
厚切りロースハム　30g（約0.7g）
紫玉ねぎ　小1個

<簡単トマトソース>
完熟トマト　1個
ニンニク　1カケ
オリーブオイル　たっぷり
ブラックペッパー

海塩　小さじ8/1（0.75g）

簡単トマトソースを作ります。
たっぷりオリーブオイルにニンニクと乱切りにしたトマトを加え
（トマトは湯むきしなくて大丈夫ですよ😉）
炒めるというより、オリーブオイルで煮る感じ。
今回はロースハムの塩分があるので、
もうこれだけで十分トマトソースなんです！

冷蔵庫で芽が出ちゃった(^▽^;)紫玉ねぎを加えて少し煮て
クレソンと茹でたスパゲティを加えたら
お塩で味付けてあえるだけ！
唐辛子入りのオリーブオイルをかけていただきます。

麺をゆでている5分くらいの間にトマトソースができてしまいます。
じっくり煮込んでいなくてもおいしいんですよ。
クレソンは最後に加えてシャキシャキ感を残しています(^^)v

🍝カッテージチーズを加えたバージョン

トマトソースにはカッテージチーズも合います！
新玉ねぎの甘さを楽しみたかったので、
少し大きめのくし形に切った以外は同じ作り方です。
カッテージチーズはお皿に盛ってから振りかけて、
イタリアンパセリを乗せました。

いつもの大滝村の発芽玄米グルテンフリースパゲティ
トマトソースにもとっても合います！！

🍝グルテンフリーパスタメニューはこちら

タグ：: #減塩料理; #腎臓病食; #麺; #グルテンフリーパスタ; #大滝村の発芽玄米スパゲティ; #野菜

March 30, 2022

減塩料理　セリとマッシュルームのチャーハン

セリとマッシュルームのチャーハン

肉巻きで残ったセリはチャーハンにしてみました。
冷蔵庫に残っていたマッシュルームとハムも入れちゃいました。

いろいろアレンジしてつかんだコツは
チャーハンの場合：普通のおしょうゆと減塩しょうゆを使う！
普通のおしょうゆもきっちり計量すれば恐れるなかれ！
ってことで

1人分
セリ　1把近く
厚切りロースハム　30g（約0.7g）（タンパク質5g）
マッシュルーム　2個
ご飯　お茶碗1杯
卵　1個（タンパク質6～7g）

ごま油
皆様のお墨付き減塩鶏がらスープ　小さじ1/4（約0.18g）
普通のおしょうゆ　小さじ1/3（約0.26g）
減塩しょうゆ　小さじ1/4（約0.1g）
ブラックペッパー

今までは減塩しょうゆだけで味付けしていましたが
いまいち味が決まらないんですね。
普通のおしょうゆを混ぜるだけで、本当においしくなります。

全卵の塩分（0.2gぐらいあるらしい）を加えても
1食分の塩分約1.5gで、しかも、しっかり味付け(^^)v

さて、残った春菊は胡麻和え、
セリはチャーハン、クレソンは、、、、
もちろん、パスタです！！！(^_-)

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February 02, 2022

減塩料理　骨付き鶏モモと新じゃがの塩麹鍋

骨付き鶏モモと新じゃがの塩麹鍋(二日目)

これはお薦めのおいしい減塩鍋です！！
ほろっほろに煮込んだ骨付き鶏モモ肉とスープのおいしいこと！
減塩なのでスープもいただけますよっ！！！

小ぶりの骨付き鶏モモ肉１本で３食分です。
ハナマルキ減塩塩麹と黒コショウに漬けこんだ骨付き鶏モモ肉を
ホロホロになるまで煮込むだけ！

３食分
骨付き鶏モモ肉（水炊き用）
ハナマルキ減塩塩麹　大さじ１強で一晩以上漬ける
ブラックペッパー

新じゃが（皮つき）３個
玉ねぎ　１個
長ネギ　１/2本
トマト・クレソン・レモン（２日目の味変）

だし汁：昆布・どんこ
つぶしたニンニク・生姜

だし汁につぶしたニンニクとショウガ、
玉ねぎと葱を入れてが沸騰したら、
鶏肉と新じゃがを入れてコトコト煮込みます。

トマトを入れようと思っていたのですが、
お鍋がいっぱいになっちゃったので（笑）１日目はトマトナシ
出汁昆布もとろとろに煮えておいしくいただけます。

🐔骨付き鶏モモ肉の梅干し入り塩麹鍋

🐔塩麹鶏特集はこちら　↓

🐖塩麹豚ロースと白菜と玉ねぎの塩麹鍋
減塩塩麹に漬けこんだ豚ロース肉で塩麹鍋もおいしいです。

骨付き鶏モモ肉の塩麹鍋よりも少ないだし汁で、短い時間で
同じように煮込むだけです。
塩麹に漬けた豚ロース肉がしっとりとやわらかくて
こちらもお薦めの減塩料理です。

🐖豚ロースと白菜のスダチ塩麹鍋

塩麹豚と塩豚のラインナップはこちらです　↓

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February 01, 2022

減塩料理　トマトソース煮込みハンバーグ玄米フェットチーネ

トマトソース煮込みハンバーグ玄米フェットチーネ

白菜ロールと長芋のトマトソース煮込みを煮込んだ時の
「カゴメ基本のトマトソース」レトルトタイプで
冷凍保存しておいた一口ハンバーグを煮込みました。
レトルトタイプは一人分のパスタにぴったりですね。
トマトソース以外に味付けナシ、塩分約1gで
こってり煮込みソースパスタがいただけます(^^)

ミニハンバーグは、トマトソースやクリームソースで煮込み用に
味付け、つなぎ無しでこねて焼いたものを冷凍してあります。
ついでにニンジンのグラッセも冷凍(^^)v

生唐辛子、ニンニクをオリーブオイルで香り出し、
解凍したミニハンバーグと
玉ねぎ、シイタケ、ピーマン、セロリと一緒に
「カゴメ基本のトマトソース」で煮込むだけ。

茹でた玄米フェットチーネにかけていただきます。
トマトソースが濃いので、玄米フェットチーネにも合います。
見た目も減塩パスタとは思えない出来具合ですよね！😉

🍝グルテンフリーパスタメニューはこちら

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January 19, 2022

減塩料理　白菜ロールと長芋のトマトソース煮込み

白菜ロールと長芋のトマトソース煮込み

白菜で豚バラ肉を巻いた白菜ロールをトマトソースで煮込みました。

白菜を下茹ですれば芯の部分から巻けますが
今回は、生のままやわらかい葉っぱの部分に
つなぎの粉も、下味もなしで、お肉と一緒に巻いただけです。
芯の部分は短冊切りにして煮込みました。

白菜ロールのトマト煮込みは、
生のトマトや、無塩トマトジュースや、トマト水煮缶などで、と
煮込み方は色々ですが、今回は「カゴメ基本のトマトソース」で。

塩分：0.6g、タンパク質：1.4g／100g
ひと缶295gですから、市販の缶詰にしてはかなりの減塩！！！
無塩トマトジュース＆減塩コンソメよりもお手軽！
しかも、香辛料がきいていて本格的なお味です。
成分表示には「香辛料」としか書かれていませんが
ローリエとかいろいろ入っていそうです。

お鍋に食材を並べて、
「カゴメ基本のトマトソース」をかけて煮込むだけ！

約4食分
白菜・豚バラ肉
白菜の芯（短冊切り）
長芋（皮ごと）
セロリ（細い部分と葉っぱ）
玉ねぎ・ニンジン

カゴメ基本のトマトソース　1缶
水（空の缶に3/4くらい）
赤ワイン　ひと回しくらい
海塩　ひとつまみ
ブラックペッパー

4食分で塩分2g以下(^^)v
減塩ながら、ご飯にかけてもパンを浸しても合いますよ。

白菜ロール1個とソースが一口分残ったので
お餅２個とスナップエンドウにかけて、
いつもの「皆様のお墨付き減塩とろけるチーズ」でピザ風に。
トマトソースの香辛料がきいていておいしいです。

白菜を下茹でして、芯ごと巻けば、大きめのロールになります。
🍳バラ肉の白菜ロールと野菜の無塩トマトジュース煮込み

豆乳で煮込んでクリーム味にしても。
🍳バラ肉の白菜ロールとカブの豆乳煮込み

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December 08, 2021

減塩料理　ほうれん草とレンコンの米粉クリームシチュー

ほうれん草とレンコンの米粉クリームシチュ

やっとほうれん草がお安く出回ってきたので😉
ほうれん草をたっぷり１把入れた米粉クリームシチュー
冷たい雨の一日もシチューでほっこり温まります(^^)

ほうれん草の他に入れる材料は何でもいいのですけど

米粉クリームシチュー5～6食分くらい
ほうれん草（根っこごと）１把
レンコン　１節
シイタケ（ジクもスライスして）小３個
ジャガイモ　１個
ニンジン　１本
玉ねぎ　１個
セロリ　細い部分
鶏むね肉（１/3枚）

オリーブオイル・有塩バター
スープ
（水600cc、味の素塩分ひかえめコンソメ１個）
ローリエ

牛乳　300cc
米粉パウダー　大さじ３
ブラックペッパー

今日はジャガイモもニンジンも皮をむきましたが
ほうれん草は根っこごと（根っこを割ってね）
シイタケのジクは薄切りにして。
材料を炒めた後スープで煮込んだら
ほうれん草の葉っぱの部分を最後に入れて
米粉を溶いた牛乳を仕上げに入れるだけ！！

塩分ひかえめコンソメと有塩バターで
塩分約1.5g／6皿
お代わりしても塩分0.5g以下！！

明日はご飯にシチューをかけて
皆様のお墨付き減塩とろけるチーズをかけてドリアの予定！😉

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November 21, 2021

減塩料理　バターナッツカボチャとカリフラワーのグラタン＆チーズ焼き

バターナッツカボチャとカリフラワーのグラタン

食べきりサイズの小さいバターナッツカボチャを見つけたので
グラタンとチーズ焼きに！
バターナッツカボチャはこんな形です。
北海道のカボチャのようにほくほくタイプではなくて
もっと水気があってやわらかいです。
皮をピーラーでむけるところが普通のカボチャよりもお手軽です。

定番のポテトと葱のグラタンに
バターナッツカボチャ、カリフラワー、シイタケ、ハムを加えて
皆様のお墨付き減塩とろけるチーズで焼きました。

新しいコンベクションオーブンの火加減に慣れてないとか
ついこないだも書きましたが、、、、ちょっと焦げた(^^;)
途中で見て、あともう少しかな、、、、の
「あともう少し」がいつも失敗のもとなのですよ(-_-)

バターナッツカボチャがふんわり甘くてやわらかくて
一緒に入れたジャガイモとも相性が良くて
ちょっと食べ過ぎたかも～～～～～

グラタン3～4人分
バターナッツカボチャ（小）細い部分
ジャガイモ（大）1個
（両方ともスライスしてレンチン）
カリフラワー　1/2玉
（茹でて小分け）
長ネギ　1本
シイタケ　4枚
ロースハム（切り落とし）　2枚

生クリーム　200㎖
皆様のお墨付き減塩とろけるチーズ　140g
（塩分　約0.8g）

🧀バターナッツカボチャの丸い部分はチーズ焼きに

皮付きの丸のままラップにくるんでレンチン。
半分に割って、座りが悪いので底の部分をほんの少しカット。
耐熱皿に乗せてから
種を取った部分にシイタケ、紫玉ねぎ、パセリ
米粉大さじ1/2をココナッツミルク45㎖で溶いたものをかけて
皆様のお墨付き減塩とろけるチーズを少量乗せて
コンベクションオーブンで焼くだけ！

やわらかいのでスプーンでほじくっていただきます(^^)
ありあわせの紫玉ねぎとシイタケを入れてみました。
甘いしやわらかいし、コロンとかわいくて女子好み～😉

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November 11, 2021

減塩料理　塩麹豚とブロッコリー炒めと石窯玄米ブレッドのカッテージチーズトースト

塩麹豚とブロッコリー炒めと
石窯玄米ブレッドのカッテージチーズトースト

8年間毎日愛用していた超優れものの
シロカのコンベクションオーブンがとうとう壊れてしまって
新しいコンベクションオーブンを買い替えたんです。

ということで、
さっそくパンを焼きたくてスーパーをはしごするも
いつもの石窯レーズンブレッドは売り切れ・・・😞
なので今日は石窯玄米ブレッド。
この香ばしさと甘さともっちりのおいしさで
塩分0.5g、タンパク質4.8g
カッテージチーズともよく合って、
石窯レーズンブレッドと甲乙つけがたいおいしさです(#^.^#)
半分は明太子とパセリ、もう半分ははちみつで。