February 07, 2024

減塩料理　ち鯛のガーリックムニエルプレート

ち鯛のガーリックムニエル　ほうれん草とシイタケのバター炒め添え

真鯛よりち鯛の方が身がフワッフワな感じがします。
ムニエルにするとおいしいです。

ち鯛は下処理をして、米粉少々をまぶして
ニンニクとローズマリーと一緒にオリーブオイルで焼くだけ👍

ほうれん草とシイタケのバター炒めの上に
ち鯛のムニエルを乗せて、ワンプレートにすることで
減塩を感じることなくおいしくいただけます(^^)

２枚焼いたので、もう１枚は翌日白菜のお鍋にそのまま入れてみました。
お鍋に入れてもフワッフワのままおいしかったです。

ち鯛　２切
スモークシーソルト　少々
ニンニク　１かけ
ローズマリー
ブラックペッパー
オリーブオイル

ホウレン草
シイタケ
有塩発酵バター

ニンジンサラダ
ブロッコリー・スナップエンドウ
シナノスイート

<塩分表>
スモークシーソルト　ひとつまみ：約0.5ｇ
PRESIDENT発酵バター　10ｇ：0.2ｇ

真鯛のムニエルはこちら　↓

このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です（糖尿病・高血糖・高血圧なし）。
食品成分を正確に計量していません。

タグ：: #減塩料理; #腎臓病食; #野菜; #ち鯛

December 06, 2023

減塩料理　カリフラワーの黒酢ユズピクルス・セロリの黒酢ユズピクルス

カリフラワーの黒酢ユズピクルス

ピクルスと言っても、キチンとピクルス液を作るわけではなく💦
毎度のお手軽漬けです。

お酢は何でもいいのですが、
リンゴ酢や白ワインビネガーや黒酢などが酸味がまろやかです。
今回は黒酢で。ゆずの皮としぼり汁を混ぜました。
柚子が入るとなます風でまたおいしいですね～(^^)

お手軽ポイントは
カリフラワーなどの野菜を同じ厚さにスライスして
オリーブオイルを回しかけて１分レンチン。
熱いうちに、お好みの酢と、甘味（今回はアガベシロップ少々）、
ゆずを混ぜるだけ！
サラダ感覚ですぐに食べられます！
柚子の輪切りは、後で取り除きます。
甘みはお砂糖でも、溶けやすいアガベシロップでも。

セロリも全く同様に漬けました。

柚子を入れないときは、
唐辛子と減塩コンソメ少々を入れると洋風になります。
　↓

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December 04, 2023

減塩料理　カリフラワーと紫玉ねぎのサワークリームグラタンとパクチーサラダ

カリフラワーと紫玉ねぎのサワークリームグラタン
カブとパクチーとミントのサラダ

お野菜がこれでもかとたっぷり食べられるグラタンです。
ビオライフのチーズタイプを使っているのでヘルシ～～(^^)
どのお野菜も甘くて、食感も違って、飽きないおいしさです。

お野菜は何でもいいのですが、
オリーブオイルをかけて、ハーブを乗せて
グリルしておくと、とっても手軽。

後は、バターを塗ったグラタン皿に、
ほかの野菜と一緒に敷き詰めて

牛乳でのばしたサワークリームと

ビオライフのチェダータイプをかけて
220℃のコンベクションオーブンで焼くだけ！

カリフラワー
カボチャ
紫玉ねぎ
ディル
オリーブオイル

ラディッシュ
下茹でしておいたブロッコリー

中沢サワークリーム
牛乳
お皿に塗るバター
ビオライフのチェダータイプ

分量は、、、、
全部適当です(^^;)
ちまちま測っていないですけど、間違いなく減塩です！

一応、<塩分表>
グラタン皿に塗る雪印発酵バター　5ｇくらい：0.07ｇ
中沢サワークリーム　大さじ1くらい：0.009ｇ
牛乳　未計量
ビオライフのチェダータイプ　20gくらい：0.44ｇ

カブとパクチーとミントのサラダ

皮をむいて薄くスライスしたカブと葉
パクチー
ミント
レモンの皮
オリーブオイル
ライム
以上を混ぜるだけ(^_-)

さわやかなサラダがグラタンのおともにぴったりです。

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October 28, 2023

減塩料理　ピーマンの肉詰めプレート和辛子／ケチャップ

ピーマンの肉詰めとカリフラワーのサブジ風プレート
焼き芋バターご飯

ピーマンの肉詰めを焼いて、
晩御飯には和辛子をつけて焼き芋バターご飯と一緒に、
ランチにはケチャップをつけて石窯玄米ブレッドを添えて。

ピーマンの肉詰めプレート玄米ブレッド添え

ピーマンの肉詰めには、定番のケチャップはもちろん、
和辛子と少量の減塩しょうゆを混ぜたものもお薦めです。

焼き芋バターご飯は、残った焼き芋と発酵バターを
炊き立てご飯に混ぜただけ！(^_-)
スーパーの焼き芋って、いろいろリメイクできてお得です(^^)v

カリフラワーのサブジ風は、クミンシードをバターで炒めて
固ゆでしたカリフラワーを和えただけの超お手軽！
ジャガイモとカリフラワーのサブジはこちら　↓

ピーマンの肉詰めの作り方はこちら　↓

<塩分表>
肉だね２食分　スモークシーソルト：0.5ｇ
ケチャップ、減塩しょうゆ：少量過ぎて未計量

サブジ・焼き芋バターご飯
　PRESIDENT発酵バター　10ｇ：0.2ｇ

タカギベーカリー石窯玄米ブレッド
　１枚：0.5ｇ
　パンに塗るバター　約5ｇ：0.1ｇ

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October 24, 2023

減塩料理　真鯛のムニエルプレート（玄米ブレッド／十六穀米）

真鯛のムニエルプレート
ナス味噌の石窯玄米ブレッドオープンサンド

真鯛のムニエルを２切れ焼いて、
ランチで石窯玄米ブレッドとワンプレートに、
晩御飯では十六穀米でワンプレートに。

真鯛のムニエルプレート
ナス味噌炒めと焼き芋バター

真鯛は下処理をしておきます。
スモークシーソルトとブラックペッパーで下味
米粉をほんの少し茶こしではたいて
ディルとタイムを乗せたら
たっぷりオリーブオイルと発酵バターでこんがり焼きます。

真鯛はふっくら、味付けはほんの少しなのに
バターとオリーブオイルでとってもいいお味（๑´ڡ‘๑）
晩御飯の方には、おしょう油をほんの少したらして和風に(^_^)v

石窯玄米ブレッドにナスの味噌炒めはどうかしら？と思ったけど
思いのほかパンにも合っておいしかったです(*‘ω‘ *)

ナスの西京白みそ炒めの作り方はこちら　↓

真鯛のお料理いろいろ　↓

<塩分表>
真鯛のムニエル　２切
　スモークシーソルト　ひとつまみ：約0.5ｇ
　PRESIDENT発酵バター　約10ｇ：0.2ｇ
タカギベーカリー石窯玄米ブレッド
　１枚：0.5ｇ
　パンに塗るバター：約5ｇ：0.1ｇ
ナスの西京白みそ炒め　3～4食分
　西京白みそ　大さじ１：0.73ｇ

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June 12, 2023

減塩料理　塩麹豚とズッキーニ炒め＆ズッキーニとミントのサラダ

塩麹豚とズッキーニ炒め
ズッキーニとミントのサラダプレート

お気に入りのお皿を出したのはいいけど
盛りだくさんのおかずが見た目ごちゃごちゃで
お皿失敗(^▽^;)

はい、毎日塩麹豚ですが、何か？（笑）
馬鹿みたいに簡単でおいしい、炒め物。
輪切りにしたズッキーニと塩麹豚をオリーブオイルで炒めただけ！
余計な味付けはいりません(^^)v
レシピもなし（笑）

塩麹豚は甘くて柔らかいし、
塩麹豚の味が移ったズッキーニの食感も👍
ズッキーニは半分を炒め物に、半分をサラダに
炒め物と切り方を変えただけで別の食材のように楽しめます。

🥗ズッキーニとミントのサラダ
ズッキーニ１/２はピーラーで薄くスライスします
オリーブオイル、ブラックペッパー、レモン汁とスペアミントを
混ぜるだけ！
レモンを入れすぎてすっぱかったのでアガベシロップを足しました。
ミントがピリッときいて、お口直しにも。

🥔新じゃがのハーブバター
新じゃがを茹でて荒くつぶしてハーブバターを乗せただけ！
ただただおいしい（๑´ڡ‘๑）

🥕ニンジンとイタリアンパセリのピクルス
ニンジンとスライスしたニンニクにオリーブオイルをかけて
1分半レンチン。
皆様のお墨付き減塩コンソメとリンゴ酢と
ココナッツシュガーに漬けただけ！

🧅紫玉ねぎのリンゴ酢漬け
リンゴ酢につけただけ（笑）
お好みでメープルシロップやココナッツシュガーを足して。

🐖昨日の塩麹豚とたたきごぼうのきんぴら

塩麹豚特集はこちら　↓

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June 11, 2023

減塩料理　塩麹豚とたたきごぼうのきんぴら　塩麹豚チャーハン

塩麹豚とたたきごぼうのきんぴら
塩麹豚チャーハン

豚のかたまり肉を厚めに切って塩麹に漬けているので
当分塩麹肉が続くのです（またか（笑）

ゴボウはたたいて適当な長さに切って
ゴボウと同じくらいの長さに切った塩麹豚と一緒に
唐辛子を入れてごま油で炒めるだけ(^_^)v

仕上げにみりんひと回しと
香りづけに減塩しょうゆ数滴をたらしました。

塩麹が焦げたのと、ゴボウが黒いので
見た目はまっ黒ですが(^▽^;)
ピリ辛で味も濃いので、ご飯のおかずにぴったりです。

チャーハンは、細切れにした塩麹豚と
玉ねぎ・レタス・卵を炒めただけ(^_^)v

<塩分表>
塩麹　大さじ１：1.35ｇ（5食分くらい）
減塩しょうゆ　数滴

皆様のお墨付き減塩鶏がら　小さじ１/２：0.35ｇ
卵　１個：0.2ｇ

🌶青唐辛子しょうゆ入りのチャーハン

🐖塩麹豚特集

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May 23, 2023

減塩料理　お魚と野菜のグリルとピクルスのプレート３品

ブリカマの塩焼きと野菜のグリルプレート

付け合わせの野菜のグリルとピクルスが
超減塩もしくは無塩なので
メインのお魚の塩分を気にしなくていいワンプレートです。

銀鮭のハーブみそバターと野菜のグリルプレート
カブと油揚げの煮物

どれもグリル野菜はオリーブオイルをかけただけ。
ピクルスも超減塩です。

海老カツと野菜のグリルプレート

ツナとニンジンのサラダとカリフラワーのピクルス

カリフラワーの甘みも食感も楽しめるピクルスです。
あっという間に食べ切っちゃって
今度はカリフラワーにセロリを加えて作りました。

セロリを加えて作ると一段とおいしいです。
お酢の量は、その時のお野菜の量で加減(^^)v
今回の作り方はこちら　↓

ブリカマは下処理をして、
スモークシーソルトひとつまみで下味をつけて焼きました。

三陸のお刺身わかめは、前日はサラダで、翌日は
ごま油で炒めていただきました。
　お刺身わかめ　約40g
　ショウガ（千切り）ひとかけ
　ごま油・減塩しょうゆ

ミニ新玉ねぎは横半分に切ってオリーブオイルをかけ、
グリーンピースはさやごと素焼き
じっくり焼くことでミニ新玉ねぎの甘いこと！
グリーンピースはおつまみにもなりますね！

<塩分表>
スモークシーソルトひとつまみ：約0.5g
お刺身わかめ　40g：約0.5g
減塩しょうゆ　少々

冷凍しておいたハーブみそバターを生銀鮭にぬって
薄くスライスしたズッキーニに乗せてグリルしました。

生の銀鮭が脂がのっていてハーブみそバターにもよく合います。
ズッキーニには味付けしていないのに、トロッと甘くて👍
ハーブみそバターの作り方　↓

30年以上の定番料理、カブと油揚げの煮物。
カブを切りながら、家族の分を作っていた頃を思い出し
作り過ぎかしら、、と一人笑い（笑）

カブ（皮ごと）２個と残っていた葉っぱ１個分
油揚げ　１枚
　出汁（昆布）200m
　みりん　減塩しょうゆ　同量
　サラダオイル　少々
減塩かつお節

ほんとにあっさりと煮るだけです。
昆布も食べたいので、だしをとった後一緒に煮ます。
減塩しょうゆだけだとコクが出ないので、普通のおしょうゆも少々加えました。
せっかくこめ油で揚げている油揚げなので、油抜きしません。
最後にかつお節をトッピング。
いつものおいしい煮ものです(*‘ω‘ *)

海老カツとシイタケの海老包み揚げはお総菜屋さんで買ったのですよ。
たっぷり海老のすり身とプリップリ海老が入っていました。
商店街のお総菜屋さんなので、塩分は不明ですが(^^;)
オリーブオイルをかけて焼いただけのミニ新玉ねぎとカブ、
カリフラワーとセロリのピクルスも超減塩なので
心配ご無用ですね(^_-)

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April 02, 2023

減塩料理　ブリトーボウル

ブリトーボウル（風）（タコミート）

この間作ったタコライスに
サルサとパクチーとライムとインゲンの煮豆、
ハラペーニョとアボカドを加えればブリトーボウルに！

残念ながらハラペーニョがなかったのと
大好きなアボカドですが、、、
果物の中で最もカリウムが多いので(-_-)
びくびくおどおどしながら食べるくらいならあきらめて
ハラペーニョとワカモレなしで(^^)v

とはいえ、タコライス以上のおいしさだし
とっても減塩ぢゃないですかぁ＼(^o^)／

<🍅サルサ>
いつものサルサソースではなくて
ライムとレモンをかけただけの汁気のないタイプです。

トマト（中玉）１個
紫玉ねぎ　１/２個
黄パプリカ　１/２個
パクチー　好きなだけ
ニンニク　１かけ（すりおろし）
ライム果汁　１/３個
レモン果汁　１/３個
※写真にはスモークシーソルトが写っていますが加えていません。

トマトと紫玉ねぎとパプリカ（赤でも黄でも）粗みじんに、
パクチー（茎ごと）も適当な大きさに切って
すりおろしたニンニクとライム＆レモン汁で和えただけ！

<🍖タコミート>
合いびき肉　約100g（3食分）
玉ねぎ　１/２個
ニンニク　１かけ
赤唐辛子　１本

クミンシード　小さじ１
有塩バター　10ｇ
オリーブオイル
チリパウダー　たっぷり
ブラックペッパー
カゴメ濃厚リコピンケチャップ　大さじ１

バターとオリーブオイルでクミンシードを炒め、
ぶんぶんカッターで一緒にみじん切りにしたニンニクと玉ねぎと赤唐辛子を炒め、
合いびき肉を加えて火がとおったら
チリパウダーとブラックペッパーと
カゴメ濃厚リコピンケチャップ大さじ１で味付け！！
お塩はいりません。

黒インゲン豆か赤インゲン豆を煮たいところですが
白いんげん豆のベイクドビーンズ缶で代用(^^)v
タンパク質が低いのを見つけてきました(^^)v

ごはんの上に、
レタス、ベイクドビーンズとタコミート、
サルサ、皆様のお墨付き減塩チーズ、ブラックオリーブ
を乗っけて、混ぜていただきます。

おいしすぎて(๑´ڡ`๑)３食続けてブリトーボウルでしたが（笑）
このおいしさで超減塩です！

気になる塩分は（３食分で）
カゴメ濃厚リコピンケチャップ大さじ１：0.2g
有塩バター10ｇ：0.16ｇ
ベイクドビーンズ　約150g：0.9g
皆様のお墨付き減塩チーズ　約40g：0.4g
ブラックオリーブ　約大さじ１：0.15g
なんと！1.81g！１食分の塩分は約0.6gですね！

※オリーブはグリーンオリーブより
ブラックオリーブの方が塩分が少ないです。

お花見弁当もブリトーボウル🌸
ご飯を十六穀米にかえて、よりサラダ感覚で😉

お天気も良くて
サクラと野球と飛行機を見ながら
おいしくいただきました(*^。^*)

いつものサルサソースはこちら　↓

タコライスはこちら　↓

コロナと減塩生活が一緒にやってきてからこっち、
ずっと食べに行っていないGYGのブリトーボウル（ベジタブルフィリング＋ワカモレ）

無料トッピングのパクチーとハラペーニョとホットソースたっぷり🌶

お肉のフィリングもおいしいですけど
私はベジタブルが好き（遠い目）

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March 19, 2023

減塩料理　新じゃがとカリフラワーのお手軽サブジ（蒸し焼き）

新じゃがとカリフラワーのサブジ（蒸し焼き）

ずっと昔に友人が作ってくれたジャガイモとカリフラワーのカレーが
本当においしくて(๑´ڡ`๑)
友人はすべてのスパイスを完璧に調合して料理してくれましたが
私のは超お手軽（笑）

スパイスはクミンシード（パウダーではない）と
S&Bカレー粉赤缶のみ(^o^)v

新ジャが（メークイーン）３個
カリフラワー　２/３玉
パセリ　１/２茎

クミンシード　小さじ１
S&Bカレー粉赤缶　小さじ１/３
スモークシーソルト　少々
オリーブオイル
雪印北海道発酵バター　15g
レモン汁

新ジャがなので下茹でしないで、心持ち小さめにカット。
カリフラワーは茎と花の部分を分けてスライス。

オリーブオイルでクミンシードを炒めたら
新ジャがとカリフラワーとカレー粉を軽く炒めて、
バターとお水少々を入れて弱火で蒸し焼きに。
※無水鍋なのでお水は少ないですが、焦げないように様子見で。

10～15分くらい蒸し焼きにしてじゃがいもが柔らかくなったら
仕上げにパセリとレモンを絡めて出来上がり(^_-)

メインのお料理ではないので
いつもの減塩塩麹とはちみつ漬けのスペアリブに添えました。

減塩塩麹スペアリブ　新ジャがとカリフラワーのサブジ添え
春キャベツと新玉ねぎとセロリと豆苗のサラダ

サブジの塩分はスモークシーソルト少々と有塩バターだけなので
メインのお料理とサラダも安心していただけます(^^)

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March 09, 2023

減塩料理　カリフラワーのフレッシュトマトミートグラタン

カリフラワーのフレッシュトマトミートグラタン

カリフラワーの香りと甘みと食感、
野菜たっぷりのミートソースが
やみつきになるミートグラタンです🍅

ポイントはカリフラワーの切り方とグリル(^^)v
下茹でせず、小房に分けずにザクザクスライスして
オーブン皿に並べたらたっぷりオリーブオイルをかけて
グリルするだけ！

スライスなのですぐ火が通ります。
焼き過ぎると柔らかくなってしまうので、
230℃で5分～焼き色がついたらO.K. です。

２～3皿分
カリフラワー　１/２玉
完熟トマト　２個
玉ねぎ（小ぶり）１個
セロリの茎と葉
シイタケ　１個
ニンニク　１かけ
豚ひき肉　120g
ビオライフシュレッドチェダータイプ　100g
パルメザンチーズ（お好みで）

オリーブオイル
カゴメ濃厚リコピンケチャップ　大さじ１～２
ブラックペッパー
米粉　大さじ約１/２

玉ねぎ１/２、にんにく、セロリの茎と葉を
ぶんぶんカッターでみじん切り

残りの玉ねぎとシイタケを
ぶんぶんカッターでみじん切り
オリーブオイルで炒めたら
カットしたトマト（完熟なので湯むきしていません💦）を
加えて煮込みます。

トマトだけでは水分が足りないので
ケチャップと、様子見でお水少々を足して
とろみをつけるのに米粉大さじ１/２ほど振りかけて
（米粉は入れすぎないようにします）
水分が飛んだら出来上がり！

バターを塗ったグラタン皿に
グリルしたカリフラワーを並べて

ミートソースとシュレッドチーズをかけて

230℃でチーズに焼き色がつくまで10分ほど焼くだけ！

気になる塩分は
カゴメ濃厚リコピンケチャップ
大さじ２：0.4g
ビオライフシュレッドチェダータイプ
100g：2.2g
（皆様のお墨付き減塩チーズにすれば100g：1.1g）

フレッシュトマトのジューシーさと酸味に
ケチャップの甘みとチーズタイプのコク、
カリフラワーの香りと甘みで
無限のおいしさです(^^)
無限にぜ～～んぶ食べちゃっても（食べないけど（笑）
とっても減塩！！！(^^)v

カリフラワーのタコライスもお薦めです😉

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October 14, 2022

減塩料理　シャキシャキレタスのポークロール

シャキシャキレタスのポークロール

超減塩で、超時短で、そしておいしい！
じっくり焼いているのにレタスのシャキッシャキが楽しめます。

病み上がりで、減塩料理を考えるのもおっくう、
のどが痛くて食べる気もしないけど
仕事にもいかなくちゃならないし、
超簡単で元気の出るもの、考えました。

レタスをガシガシたたんで、豚バラ肉で巻いてコールドスタート

全面焼いたら、たれを絡めて出来上がり(^^)v
なんと、包丁使っていません＼(^o^)／
つなぎの粉もいらず、下味もいらず(^_-)

肉巻き４個分
豚バラ肉　約100g（タンパク質：約13g）
レタス　外側の大きめ４枚

みりん・減塩しょうゆ　各小さじ１
ゴマ・小ねぎ・七味唐辛子

いろいろ巻いてみましたが（笑）一番簡単(^_-)

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October 01, 2022

減塩料理　春雨とマッシュルームのサルササラダ

春雨とマッシュルームとイタリアンパセリのサルササラダ

塩分やたんぱく質を取りすぎちゃったかな、、、
と不安になった時のお助け食材、
それは
春雨！！！(^^)v
塩分・たんぱく質：0g

1回分ずつ小分けになっているタイプがとっても便利です。
サラダの場合は熱湯に2～3分浸すだけ。
煮物にはそのままポンッ！

好きなお野菜と熱湯で戻した春雨をサルサソースに混ぜ込むだけ。
塩分もタンパク質も心配ないときはハムを入れると👍
春雨に味が染みておいしいです(^^)v

今日は（も）ブラウンマッシュルームと
イタリアンパセリとキュウリとレタスと春雨に
サルサソースを混ぜました。
リンゴを混ぜると甘みが加わっておいしいですが、今日は別添えで。

🌶手作りサルサソース特集はこちら　↓

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August 28, 2022

減塩料理　ブリのガリバタソテーとズッキーニのレモングリル

ブリのガリバタソテーとズッキーニのレモングリル

今回は減塩塩麹に漬けたブリをガリバタに。
塩麹に漬ける必要はないのですが、
買ってきた日に焼くわけではなかったので
とりあえず塩麹に漬けて保存したってわけなんです💦

ブリ2切れ（約170g）
1切れ→夫　1切れ→私の2食分
ニンニク　1カケ
ハナマルキ減塩塩麹　大さじ1弱（約1.3g）
オリーブオイル
無塩バター　15g
ヤマサ減塩しょうゆ　小さじ1（約0.43g）
北海道じゃがマッシュプレーン　30g（0.01g）

減塩塩麹に漬けてあるので、無塩バターで。
で、お約束のお魚切り身指3本分で(-_-)
お昼ご飯と晩御飯に分けて半分ずついただきました。

今日のブリは塩麹に漬けてありましたが
普段のソテーは米粉や小麦粉をはたいて焼くと
味がしっかりしみこみます。
🐟ブリのガリバタプレート

塩麹に漬けただけで焼いてもとってもおいしいです。
🐟ブリの塩麹焼き

🍋野菜のレモングリル

野菜のレモングリル
ズッキーニ　1本
玉ねぎ　1/2個
ミニトマト　2個
レモン　1/3個
オリーブオイル

オリーブオイルをたっぷりかけて焼くだけ！
ブリの付け合わせなのでズッキーニ1本で3食分ですが、
メインにして1本食べちゃうことも(^_-)
水分だし(^▽^;)

🥒ズッキーニのレモングリルハニーマスタード

🥒ズッキーニのライムグリル

🥒花ズッキーニのモッツアレラ詰めレモングリル

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August 21, 2022

減塩料理　夏のナス特集！炒めたり蒸したり焼いたり

ナスと豚肉のはちみつ生姜炒め

夏のナス炒めの定番、ナスのみそ炒めと行きたいところですが
苦肉の減塩炒め！！
はちみつ漬けにした新ショウガと一緒に炒めてみました！
材料はこれだけ！

薄めの斜め輪切りにしたナスをごま油とお鍋に並べて
コールドスタート
薄切りなのですぐに火が通ります。
お肉を加えて炒めたら、

ショウガ入りのはちみつ、減塩しょうゆ、お酒を
１：１：１の割合で混ぜたたれをかけて照り付けるだけ！
普段はみりんで味付けですが、はちみつ生姜もオツですよ😉
トッピングにミョウガと胡麻を。

🍆夏野菜のレンジでオリーブオイル蒸し

とにかく暑いので、レンジにお任せ！！
お好きな夏野菜、ナスとトマトはマストで、あとは何でも

今回はナス、トマト、カボチャ、アスパラ、玉ねぎに
ガーリックオリーブオイルをたっぷりかけて、バジルを散らして
白ワインをほんの少しかけて、レンチン！！

写真にはニンニクが写っているのですが、
気が変わって（笑）ガーリックオリーブオイルにしました。
いただくときにケチャップを混ぜると甘くておいしいです。

🍆焼きナス（おかかとチーズ）

切れ込みを入れてコンベクションオーブンで焼いただけ(^^)v
230℃で、片面10分、裏返して2～3分
はごろも減塩かつおパック、いりごま、ネギ、スダチを
トッピングして減塩しょうゆでいただきます。

特大のナスだったんですけど、1本いただいちゃいました(￣ｍ￣〃)
水分だし(^▽^;)

切れ込みを入れて、ビオライフのチェダータイプをかけて
コンベクションオーブンで焼いただけ！
どちらも甲乙つけがたいおいしさです(^^)v

🍆こまち麺のナスとバジルのトマトそうめん

こまち麺を使ったトマトそうめんはすっかり定番となりました。
減塩麺つゆを水で割らずにトマトを漬け込んでいるので
味がね、濃いんですよ！！！(￣ｍ￣〃)
（キッコーマン本つゆ（減塩）大さじ１（塩分1.2g））

細切りにしてお酒でレンチンしたナスを麺に乗せて
こまち麺そうめんとナスそうめんのコラボです(^^)v
オリーブオイルをかけてもおいしいです！

🍅こまち麺のシソ入りトマトそうめんはこちら　↓
シソでもバジルでも、麺つゆとトマトの相性ばっちりです！