March 11, 2023

減塩料理　新じゃがと新玉ねぎとゴボウのいわし味噌煮缶煮込み

新じゃがと新玉ねぎとゴボウのいわし味噌煮缶煮込み

野菜売り場の新じゃがと新玉ねぎに
毎日吸い寄せられるワタシ（笑）
ただただおいしい新じゃが(*´▽｀*)
いわし味噌煮缶と煮てもおいしい(*‘ω‘ *)

しかも、このいわし味噌煮缶詰、１缶の塩分1.35g
２食分なので、１食分の塩分なんと0.7g！！
味噌煮缶なのにとっても減塩！！！

新じゃがは皮ごと、新玉ねぎは四つ割り、
ゴボウはたたいて、
味噌煮缶と一緒にお鍋に入れるだけ！！！
超お手軽！
缶詰の缶１杯分のお水を足して煮ます。
お出汁も追加の味付けも一切いりません(^^)v

新じゃがはホックホク、新玉ねぎはトロットロ
たたいたゴボウには味がしみ込んで
どのお野菜もとってもおいしいです(*^。^*)

新じゃがサラダは
茹でた新じゃが１個（皮ごと）を荒くつぶして
茹でた春キャベツと豆苗をマヨネーズで和えただけ。
新じゃがも春キャベツも甘くて柔らかくて
無限に食べられます～～～（食べないけど（笑）

このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。

タグ：: #減塩料理; #腎臓病食; #缶詰; #釧路のいわし味噌煮

July 21, 2021

イチジク缶のメープルシロップ漬け

バニラアイス　イチジク缶のメープルシロップ漬け
抹茶アイス　こしあん添え

昨日の1/2パワーサラダに入れたイチジク缶ですが
意外とクセがなくてサラダに合っていましたが、、
缶詰にしては甘くないので(^^;)
半分に割ってメープルシロップに漬けてみました。

バニラアイスにメープルシロップをかけただけでもおいしいのに😉
大好きなイチジクが乗っているんですから💓

イチジクの季節です～～～
いくつ食べられるかしら～～～( *´艸｀)
イチジクの成分（生）／1個（60g）
タンパク質：約0.4g　カリウム：100g　リン：10g

タグ：: #減塩料理; #腎臓病食; #アイス; #缶詰; #果物; #デザート

May 20, 2021

減塩料理　薫製カキのポテトグラタン

スモークドオイスターのポテトグラタン

(*･ω･)/はい。今日も冷蔵庫お掃除料理(^^)v
KALDIで見つけた薫製カキの缶詰！
裏面の食品成分を熟読しながら歩き回り、
たいていがっかりするわけですが
な、なんと！！！
ひと缶食べても塩分0.5グラム！！！！

こんなときは、二度見の

ガン見の

歓喜の悲鳴と共に小躍りしながらかごへ～～

オイルもひまわり油なのであとで炒め物に使いましょう！

一人分（ジャガイモと冷蔵庫にあるもの何でも）
◆KALDIの薫製カキ5～6粒
◆新じゃが（皮付き）　小2個（レンチン）
◆春キャベツ　適当（レンチン）
◆シイタケ　小1枚
◆スナップエンドウ　3本
◆皆様のお墨付きとろけるチーズ　適当
◆アーモンドミルク　ひたひたの半分
◆パセリ　少々

以上をグラタン皿に並べましたら、
（春キャベツはかさがあるので1分弱チンしました）
アーモンドミルクを入れて
（ポテトひたひたくらいに入れたかったのに
　アーモンドミルク少ししか残ってなかった！！）
チーズをかけてコンベクションオーブンで10分

失敗したのは、、、カキにチーズをかけちゃったこと。
カキには味がついているので、
ポテトにチーズをかければよかった💦

グラタン皿に入りきらなかったポテトの切れ端に
スモークドオイスターを乗っけて試食したら
これはうまうま。
グラタンにしなくても（笑）

Plumeriaの減塩料理では牛乳や生クリームの代わりに
アーモンドミルクを使用していますが
アーモンドミルクも各社それぞれ成分も味も違います。
リンク先の写真のアーモンドミルクは
私が試した中で一番お料理に合っています。
つまり、あまりアーモンド臭くない（笑）
アーモンドラテなどアーモンドの香りを楽しみたい場合は
別のブランドのアーモンドミルクを使っています(^^)

グラタン特集はこちら

先日の検査では
クレアチニン値は横ばい、血尿もあるし、
S4には変わりないけれど
なんと、尿たんぱくが減少！！＼(^o^)／
ブレドニゾロンはまだまだ続きフラフラするけれど
このまま減塩フィンガーで頑張れアタシ😉

このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。

タグ：: #減塩料理; #腎臓病食; #薫製カキ; #グラタン; #アーモンドミルク; #缶詰; #野菜

April 30, 2021

減塩料理　かに玉

かに玉

疲れて何もできないときにいつも夫が作ってくれるかに玉
（なので結構な頻度でかに玉(;´∀｀)

卵　3ケ
まるずわいがに缶　ひと缶（50グラム）

味付けはカニ缶のみ
これがふわっふわでとってもおいしいのです。
お出汁もお醤油もなし。
甘い卵焼きが食べたいときはお砂糖を入れてもらってうまうま。
お葱や三つ葉を入れてもおいしいけれど
卵3ケにカニ缶1缶の割合がベストマッチですね。

一番塩分の少ないカニ缶を夫が選んで買ってきました。
さらに、全部ほぐし身なので一番お安い(^^)
ほぐし身過ぎて💦よ～～く探さないとカニってわからないけど（笑）

カニ缶ひと缶の塩分：0.8グラム、タンパク質5.7グラム
夫が2/3、私が1/3いただくので、
私の分の塩分は0.3グラム以下です。
卵は1/2個で1単位、カニが入っても3単位以下(^^)v

夫が作ったマカロニサラダがすごくおいしくて、
夢中になってもぐもぐ食べてる途中で、あ、、、と気づき
おいしいってことは、味が濃い、ってことでしょ(ﾟДﾟ;)
何を入れたの？って聞いたら
「まるずわいがに缶」
ほぐし身過ぎてカニの存在がわからなかった（笑）

「夫の」卵シリーズ

このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。

タグ：: #減塩料理; #腎臓病食; #かに玉; #卵; #缶詰

April 25, 2021

減塩料理　レンズ豆特集

レンズ豆のイエロートマト煮込み

お豆類は大好きで、レンズ豆にもはまっています。
水戻し不要、下茹で不要、さっと洗ってそのまま煮込みのお鍋へ。
クラッカーにつけてもよし、

🥔新じゃがの茹でたのにもよし、

レンズ豆とツナとマッシュルームの煮込み

🥔ハーブポテサラにも合う。

レンズ豆と牛ひき肉のトマト煮込みハーブポテサラ

🍴ごはんにも。

ポークとレンズ豆のトマトジュース煮込み

ハーブ塩豚とレンズ豆のトマトジュース煮込み

🍴付け合わせにも。

ポークソテーとレンズ豆の煮込みハニーマスタード添え

🍛もちろんカレーも！

レンズ豆カレーと米粉のハーブ入りチーズナン

🍛ご飯にホワイトソースとチーズを乗せて

ダルカレードリア

🍛パンにも入れた！

レンズ豆カレーのホットサンド

🍴好きすぎてグラタンにも入れた（笑）

甘塩タラとレンズ豆とジャガイモのグラタン

🍴好きすぎてタコライスにも入れた（笑）

🍴好きすぎて詰めた（笑）

パプリカのシラスとレンズ豆とアーティチョーク詰め

🍴トウモロコシとも合います

トウモロコシとレンズ豆のトマト煮込み

レンズ豆を煮るときの味付けは、
オリーブオイルとコショウたっぷり。
無塩のトマトジュースやオリーブオイルのみで煮るときは、
減塩タイプの固形ブイヨンを煮込みの量によって１個か1/2個

トマト缶で煮るときは、
減塩タイプの顆粒ブイヨンを小さじ1/4くらい
ローリエやパセリなどのハーブで香りづけます。
出来上がりの塩気が物足りなければ
粒マスタードを添えていただくことも。

カレーの場合はクミンシードとS&Bカレー粉赤缶、
辛さ調節でチリペッパー、海塩少々で味付けします。

レンズ豆は乾物タイプと