ザリーとお茶を

「減塩料理」編、始まりました!

タグ:石窯レーズンブレッド

リンゴのカラメリーゼトースト
リンゴのカラメリーゼトースト

今一つ甘みが足りないリンゴでしたので
フライパンでカラメリゼして石窯レーズンブレッドに乗せました。
リンゴは薄くスライスしたので、皮をむかなかったのですが
食べるときに噛み切れなかったので💦
皮をむいた方がよさそうです😉
リンゴのカラメリーゼトースト (食材)

フライパンに有塩発酵バターでココナッツシュガーを焦がしたら
スライスしたリンゴを入れてからめます。
薄くスライスしたのですぐに火が通ります。

石窯レーズンブレッドにバターを塗って
リンゴのカラメリーゼを乗せて
カッテージチーズを散らしたら
トースターでサッと焼きます。
シナモンパウダーをかけていただきます。

と〜っても甘いので(*^。^*)
オムレツを添えてみました(どんな理由?(笑))

<塩分表>
石窯レーズンブレッド 1枚:0.4g
雪印北海道発酵バター 15g:0.2g
 オムレツ用     5g:0.07g
 パンに塗る用    5g:0.07g
雪印北海道カッテージチーズ 未計量(5g:0.05g)
カゴメ濃厚リコピンケチャップ未計量(5g:0.07g)

石窯ブレッドシリーズのオープンサンドいろいろ ↓


このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です(糖尿病・高血糖・高血圧なし)。
食品成分を正確に計量していません。

バナナチーズトースト
石窯レーズンブレッドでバナナチーズトースト

ベイクドバナナがとろりと甘いトーストです🍌
クリームチーズもとろりと溶けてダブルでとろり(๑´ڡ`๑)

バナナチーズトースト (食材)

石窯レーズンブレッド 1枚
完熟バナナ 1/2本
KIRIクリームチーズ 1個
シナモンシュガー
メープルシロップ

石窯レーズンブレッドにクリームチーズを塗って
シナモンシュガーを少量散らし
スライスしたバナナを乗せます。
シナモンシュガーを茶こしで振りかけて
お好みでメープルシロップをかけて
様子を見ながら4〜5分焼きます。

こってり甘くて(๑´ڡ`๑)
ブランチでも十分な食べ応えです(๑´ڡ`๑)
残りの半分のバナナは
スムージーにしたり、シリアルに混ぜたり。
もちろんそのままお口に入ることも(^_-)

<塩分表>
石窯レーズンブレッド1枚 0.4g
KIRIクリームチーズ 1個 0.2g

マスカルポーネチーズとモンキーバナナの組み合わせも👍
マスカルポーネとモンキーバナナトースト


カッテージチーズうらごしタイプと石窯玄米ブレッドで
バナナを混ぜ込んだバナナカッテージチーズクリームの上に
バナナをトッピングしてトースト
バナナチーズクリームバナナトースト


石窯ブレッドシリーズのトーストいろいろ ↓


このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です(糖尿病・高血糖・高血圧なし)。
食品成分を正確に計量していません。

タコミートとサルサの具だくさんサンド
タコミートとサルサの具だくさんサンド(残り物)

タコライスのタコミートとサルサが残っていたので
具をマシマシして
ヤマザキ超芳醇減塩食パンで具だくさんサンドに。
タコミートとサルサの具だくさんサンド (食材)

2食分
ヤマザキ超芳醇減塩食パン 2枚(0.28g×2)
残り物のタコミート
残り物のサルサ
春キャベツ
トマト
Kiriクリームチーズ 1個(0.2g)
KALDIスイートピクルス 1個(0.16g)
パンに塗るバター (0.1g)
※( )内は塩分量

バターを塗った食パンに
お好きな順番に具を重ねて
ラップでぎゅっと巻き巻きして切るだけ!

春キャベツの量がわんぱくすぎて(笑)
トマトが2枚しか乗っからず(^^;)
残りの2枚はまな板からお口に直行しました ((^┰^))ゞ

ラップで巻いているうちに、切る方向が分からなくなり(-_-)
おのれのアホさに呆れましたが、結局線を描いて
タコミートとサルサの具だくさんサンド (ラップ)

お気に入りのアンデルセンのパンナイフで
正しい(^_-)方向にカット(^^)v

ヤマザキ超芳醇減塩食パンはさすがに山崎のルヴァン、
減塩でもほんとにおいしいです。
最寄りのスーパーになくてわざわざ隣町まで買いに行くのに
売り切れ率、高いです(´;ω;`)ウッ…

ヤマザキ超芳醇減塩食パンが売り切れの時は
いつもの石窯レーズンブレッド(塩分0.4g/1枚)
タコミートとサルサのチーズトースト
タコミートとサルサのチーズトースト

タコミートとサルサの上に
皆様のお墨付き減塩チーズを乗せてトースト。
時系列では、こちらの石窯レーズンブレッドトーストが前日で、

もともとのタコライスがその前日(^^;)
セリ入りタコライス
セリ入りタコライス

パクチーがなかったので、なんと、セリで代用(^^;)
見た目はパクチーぽい。
ただ、ライムの香りが勝ってしまって
セリの香り、しませんでした(^▽^;)
恐るべしパクチー(笑)(代用不可)

前回の煮豆入りブリトーボウルに比べると
ちょっとパンチ不足(パクチーがないせい?)
なのでタバスコの10倍辛いスコーピオンソースで
パンチをプラス(^_^)v


🍞ヤマザキ超芳醇減塩食パンのサンドイッチいろいろ ↓


🍞石窯レーズンブレッドのオープンサンドいろいろ ↓


🍚ブリトーボウルはこちら ↓


このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です(糖尿病・高血糖・高血圧なし)。
食品成分を正確に計量していません。

鯖とマッシュグリーンピースのオープンサンド
鯖とマッシュグリーンピースのオープンサンド

昨日の残りのグリーンピースのバター煮をマッシュして
鯖の塩焼きと合わせたオープンサンドです。

鯖は水けをふき取ってスモークシーソルト少々で下味、
オリーブオイルを引いたフライパンで
両面じっくりと焼きます。

焼いている間に
昨日のグリーンピースのバター煮に
生クリームをほんの少し加えてレンジで温めなおします。
とろみをつけるのに生クリームを入れたのですが
入れなくても大丈夫です。

ペースト状にするとエクソシストみたいになっちゃうので(笑)
ジャガイモのマッシャーで荒くつぶしました。

トーストした石窯レーズンブレッドに
バターと粒マスタードを塗って
その上にマッシュしたグリーンピース、
鯖とマッシュグリーンピースのオープンサンド (マッシュ青豆)

トマト、鯖の塩焼き、イタリアンパセリを乗せて
出来上がり〜!!

大好きな鯖サンドに
春のグリーンピースの香りと甘みが合います〜(๑´ڡ‘๑)

石窯レーズンブレッドの塩分は1枚0.4g
パンに塗るバターと粒マスタードの塩分約0.3g
鯖の下味とマッシュグリーンピースの塩分を入れても
味が濃いのに超減塩!!!

グリーンピースのバター煮とソーセージのソテーはこちら
グリーンピースのバター煮



石窯レーズンブレッドを使ったサンドいろいろはこちら ↓


このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です(糖尿病・高血糖・高血圧なし)。
食品成分を正確に計量していません。

マスカルポーネクルミペーストトースト
マスカルポーネとクルミペーストの石窯レーズンブレッドトースト

ナッツ大好きなんです。
どのナッツも好きなんですが、
なぜだか、、、ミックスナッツのクルミだけが
最後に残ってしまうことがよくあるんです(^^;)
そんなクルミたちを半ペースト状にしました。
クルミペースト

バーミックスのスーパーグラインダーでクルミを擦ります。
さすがに、今回はぶんぶんカッターじゃないです(笑)
いい感じにすれたら、
ちょっぴり残っていたマスカルポーネに加えてまぜまぜ。

石窯レーズンブレッドにたっぷりぬっていただきました!
マスカルポーネチーズについていたエスプレッソソースをかけたら
これが合うこと!!
マスカルポーネクルミペーストはふんわり!こってり!(*‘ω‘ *)
残り物でごちそうになりました(^◇^)

クリームチーズで混ぜるともっとコクが出ると思いますが
マスカルポーネチーズの方がタンパク質も塩分もぐっと低いんです。
雪印マスカルポーネチーズ


クルミ 約20g(3食分)の成分
タンパク質:約3g
カリウム :約88g
リン   :約69g
エネルギー:130g
塩分 0

🍞パン特集はこちら ↓



🥗春菊と鶏唐揚げのサラダ・クルミドレッシング
鶏カラのくるみドレッシング

昨夜の唐揚げがと〜〜っても減塩だったので( ̄д ̄)
翌日にはクルミドレッシングをかけていただきました(^_-)
クルミドレッシング(2〜3食分)
クルミペースト ↑ の半量
オリーブオイルとレモン汁1/2個(お酢の方がいいかも)
以上を合わせて約50cc
海塩 ひとつまみ
ブラックペッパー

バーミックスのビーターで混ぜます。

<サラダ>
サラダ春菊・サニーレタス・春キャベツ・サラトリオ
アイコ・キンカン
BORNIERのハニーマスタード入りポテサラ

鶏のから揚げ(2食分)
鶏もも肉 小1枚
ニンニク・ショウガ
減塩しょうゆ フレッシュボトルで5滴
レモンの皮
以上をもみこんで半日置きます。
米粉をまぶして揚げます。


このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。

アブラカレイのハニーマスタード
アブラカレイのハニーマスタードソテー

減塩塩麹に豚肉をつけてしまうと、
ず〜〜〜っと塩麹豚料理が続いていますが(^^;)
久しぶりの洋食です〜〜〜!!!\(^o^)/

KALDIで見つけて買っておいたBORNIERのハニーマスタード
減塩塩麹に押されて出番がなかったのですが(笑)
アブラカレイのソテーに使ってみましたよ!
はちみつとマスタードを合わせればいいだけの話なんですけど、
こういうのを見つけちゃうと、つい買っちゃいたくなるんですよね💦
ハニーマスタード

<2食分>
アブラカレイ 120g(米粉少々をまぶす)
有塩バター 15g
ブラックペッパー
ハニーマスタード 約大さじ1/2
ブロッコリー 2房

これだけ!!!
焼くだけ!!!

アブラカレイには塩分があるので下味は要りませんが
水分抜きのお塩を、計量不能なほどのほんの少々。
アブラカレイの身は柔らかいので、米粉か小麦粉をはたいて
多めのバターでこんがり焼きます。
焼けたら、ハニーマスタードと茹でたブロッコリーを入れて
絡めるだけ!!

(減塩生活にとっては)味が濃いのでご飯にも合います。
アブラカレイの塩味と
はちみつの甘さとマスタードの酸味が
バターにからまっておいしいです。
熱を加えるので、辛さは感じないですね。

<2食分>
アブラカレイの塩分 約1.2g強/120g
有塩バター  約0.2g
<1食分>
ハニーマスタード 約0.3g
<ブランチ分>
ハニーマスタード 約0.15g
石窯レーズンブレッド 0.4g/1枚


🍞アブラカレイのハニーマスタード
 石窯レーズンブレッドオープンサンド
アブラカレイのハニーマスタード (石窯レーズンブレッド)

カレイを2枚焼いたのですが、1枚はバターで焼いて
ハニーマスタードを入れる前に取り出しておきました。
翌日のブランチには
石窯レーズンブレッドにハニーマスタードをぬって
オープンサンドに。

ぬったハニーマスタードは昨夜のソテーに入れたハニーマスタードの
半量くらいですが
石窯レーズンブレッドの塩分が0.4gあるので、
パン食の時は気を付けないとね!!
石窯レーズンブレッドがうちにあったのでオープンサンドにしたけど
あればヤマザキの芳醇減塩パンで!

🐟アブラカレイのお料理はこちら ↓






このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。

ブロッコリーのポタージュと明太子カッテージシーズトースト
ブロッコリーのポタージュと明太子カッテージシーズトースト

カリフラワーを茹でてバーミックスでつぶして
コンソメスープとアーモンドミルクに混ぜるだけの
お手軽ポタージュ。
カッテージチーズも加えてコクを出しました。
カリフラワーとカッテージチーズのポタージュ1杯分
カリフラワー 1/3株
カッテージチーズ 約大さじ1(塩分約0.1g)
皆様のお墨付き減塩コンソメ 小さじ1/3(塩分約0.2g)
ゆで汁 100㎖
アーモンドミルク 100㎖(塩分約0.15g)
ホワイトペッパー
パセリ(トッピング)

アーモンドミルクの甘い香りが
カリフラワーの優しい香りに勝ってしまうので
牛乳か豆乳の方が合うような気がします(^^;)
※アーモンドミルク100㎖のタンパク質:約0.6g

🥪明太子とカリフラワートースト(石窯レーズンブレッド)
明太子カッテージシーズトースト

タカギベーカリーの石窯レーズンブレッド(塩分0.4g)に
明太子とパセリを混ぜたカッテージチーズをたっぷりぬって
トーストしました。
カッテージチーズがふわっふわでおいしい(*‘ω‘ *)
石窯ブレッド1枚
カッテージチーズ 約大さじ1(塩分約0.1g)
明太子 小さじ1/2くらい
パセリ
有塩バター 約小さじ1(塩分約0.06g)
ガーリックオリーブ&チリピクルス

石窯ブレッドシリーズの中でも、
石窯レーズンブレッドはこの厚さとサイズで塩分0.4g/1枚。
レーズンも耳の香ばしさもおいしくて、
減塩パンももっちりブレッドもないときは石窯レーズンブレッド
石窯レーズンブレッド(タカギベーカリー)0.4

カッテージチーズも塩分が少ないので、
ポタージュとセットでも塩分1gくらい?(^^)v

🥪カッテージチーズとはちみつの石窯レーズンブレッドトースト
カッテージチーズとはちみつの石窯レーズンブレッドトースト






このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。

このページのトップヘ