ザリーとお茶を ��

「減塩料理」編、始まりました！

タグ：皆様のお墨付き減塩鶏がらスープ

タケノコ入りムースーロー風
生キクラゲと花びら茸のタケノコ入りムースーロー風

トゥルントゥルン好きにはたまらない
花びら茸(*‘ω‘ *)
トゥルントゥルンでプルンプルンです(*‘ω‘ *)
花びらたけ

花びら茸はバター炒めにすると
よりトゥルントゥルンが楽しめます(^_-)
今回は生キクラゲと花びら茸でムースーロー風に。
キクラゲと花びらたけ

1食分
豚小間肉　50g
生キクラゲ
花びら茸
タケノコ
卵　1個
ニンニク・ショウガ

ごま油
皆様のお墨付き減塩鶏がらスープ　小さじ1/3（0.2g）
オイスターソース　小さじ2（1.2g）
減塩しょうゆ　小さじ1/3（0.2g）
お肉とキノコとタケノコをごま油で炒めて
味付けをしたら
最後に、フライパンの端っこにごま油を多めに足して
溶き卵を大きくかき回して出来上がり！！

タケノコのポリポリ、
キクラゲのコリコリ、
花びら茸のトゥルントゥルン、
卵のフワッフワ、
いろいろ入っておいしいムースーロー風です(^^)v

🐖減塩塩麹豚のシンプルなムースーロー風
塩麹豚のムースーロー


塩麹豚とキクラゲの卵炒め丼ムースーロー風



このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
タグ ：
#減塩料理
#腎臓病食
#生キクラゲ
#花びら茸
#皆様のお墨付き減塩鶏がらスープ
#ムースーロー

塩麹豚とキクラゲの卵炒め丼ムースーロー風
塩麹豚とキクラゲの卵炒め丼（ムースーロー風）

生のキクラゲを見つけたのでムースーローに。
バラ肉で炒めると脂が甘くておいしいですが、
減塩塩麹に漬けたロース肉が1回分残っていたので
今日は塩麹豚を使って。

ごま油でふわふわに炒めた卵と
コリッコリのキクラゲの食感がたまらないおいしさです〜〜
一人分
減塩塩麹豚　30g
生キクラゲ　1パック
卵　1個
ポテトサラダに入れた残りの紫玉ねぎ

ショウガみじん切り
ごま油（多めで）
皆様のお墨付き減塩鶏がらスープ　小さじ1/3
オイスターソース　小さじ1/3（！）

ごま油でしょうがを炒めて、
他の材料をただ炒めるだけの簡単で美味しいひと品です。
ふわふわ卵を先に炒めて取り出しておくやり方もあるけれど
私は最後にフライパンの端っこにごま油を足して
卵をふわっと入れたら火を止めてキクラゲとお肉とかき混ぜました。

豚肉には塩麹で味がついているので、
オイスターソースは香りづけのつもりで
フライパンの上で、瓶から1/3の小さじに入れようとしたら
、、、一気にドバっとフライパンの中に〜〜〜〜〜
やめて〜〜〜〜〜〜😭
もう〜〜〜なんて新米みたいなミス〜〜〜(^^;)
キッチンペーペー3枚くらい使って(^^;)キクラゲを拭き拭き（笑）
いったいどのくらい入ってしまったの〜〜〜(;'∀')
でもまぁ、食べてみたらそんなに濃くなかったから
きっと大丈夫でしょう〜〜〜(^▽^;)

皆様のお墨付き減塩鶏がらスープ減塩塩麹


🐖生キクラゲと花びら茸のタケノコ入りムースーロー　↓




このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
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#塩麹豚
#キクラゲ
#皆様のお墨付き減塩鶏がらスープ

塩麹豚の青唐辛子醤油チャーハン
塩麹豚の青唐辛子醤油チャーハン

減塩塩麹に漬けたロース肉がいい感じに熟成して(^^)
焼くだけでやわらかくてチャーハンにもピッタリです。
向こう側の青いお皿のは夫の分なのでチャーハンの色が違う（笑）
ご飯３杯分（夫2／私１）
減塩塩麹豚　50g
ネギ（青い部分も）
カブの葉っぱ
ニンニク　ひとかけ
卵　1個
生の青唐辛子　2本（夫の分だけ）

ごま油
皆様のお墨付き減塩鶏がらスープ　小さじ1（塩分0.7g）
ブラックペッパー
青唐辛子減塩醤油　小さじ1/3（塩分1.6g）
海塩ひとつまみ＆青唐辛子醤油（夫の分だけ）

私の分は青唐辛子減塩しょうゆと
皆様のお墨付き減塩鶏がらスープの塩分だけ。
お肉には塩麹の味がついているので十分な味付けです！！

青唐辛子醤油の唐辛子だけでも十分辛いのですが
夫の方は青生唐辛子を入れても辛くないみたいだったので(-_-)
10本くらい入れてあげればよかったかな(-_-)
青唐辛子醤油

ブロッコリーとカリフラワーには
私はカッテージチーズとオリーブオイルを、
夫はマヨとホットチリをドロドロかけていました(-_-)
ブロッコリーとカリフラワーのカッテージチーズサラダ

カブのはちみつレモン和えとレモンとクレソンと紫玉ねぎを加えて
赤と青唐辛子入りのオリーブオイルをかけていただきました。
はい、十分辛い😉
体もぽかぽか😉

皆様のお墨付き減塩鶏がらスープ減塩塩麹


🐖塩豚のガリバタチャーハンはこちら　↓


🐖塩麹豚特集はこちら　↓


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#減塩塩麹
#塩麹豚
#肉
#皆様のお墨付き減塩鶏がらスープ
#野菜

ハーブ塩豚と春雨の炒め煮
ハーブ塩豚と野菜と春雨の炒め煮

塩豚をつけると、連日塩豚料理になってしまって(^^;)
おいしいから飽きないんですけど、
ちょっと、タンパク質取り過ぎなんじゃないの？？
って声がどこからか聞こえるようなないような(^▽^;)
そんなときの（？）お助け食材春雨！！
タンパク質・塩分　ゼロ　(^^)v

１食分
ハーブ塩豚　約50ｇ（塩分約0.5ｇ・タンパク質約14g）
ありあわせのお野菜
　玉ねぎ・ニンジン・ピーマン・しめじ
春雨（水戻し不要タイプ）30g
水　200㎖
皆様のお墨付き減塩鶏がらスープ　小さじ1/4（塩分0.17g）
ごま油
トッピングのパクチー・七味唐辛子

塩豚を油なしで焼きます。
少量をポテサラ用にとっておきます。
お野菜を加えて炒めて
スープと春雨（乾燥のまま）を加え、
春雨が汁気を吸ったら出来上がり！！
最後にごま油を回しかけます。

今日はニンニクも生姜も鷹の爪も入れませんでしたが
塩豚の塩気と、最後にかけたごま油がきいていて
減塩ながら満足な濃い味です😉

皆様のお墨付き減塩鶏がらスープ


ありあわせ野菜のポテトサラダ
焼いたハーブ塩豚　少量
ジャガイモ・カボチャ・ニンジン（各レンチン）
紫玉ねぎ
パセリ・乾燥タイム
マヨネーズ




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#春雨
#皆様のお墨付き減塩鶏がらスープ

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