生鮭の焦がしバター醤油どんぶり
焦がしバターといっても
バターと一緒にひとつまみのお砂糖を一緒に火にかけることで
砂糖のおかげで一気に香ばしいバターになります。
先日の残りの生鮭一切れを3等分にして、ちょうど指3本分(^^)v
おどんぶりにとっても合うしっかりお味です。
有塩バター10グラムとお砂糖少々
火にかけるとすぐに照りが出るので
そこに鮭の皮目から焼きます。
一切れが小さいのですぐ焼けます。
鮭に火が通ったら
おしょう油タラ〜（小さじ1/4程度）
みりん同量を入れてさらに照りを出します。
40秒茹でて冷凍しておいたインゲンも一緒に照り焼き
ごはんにレタス、海苔をのせて
その上に鮭1/3とインゲンを乗っけておどんぶりに😉
今日使ったお海苔はオリーブオイル海苔
鮭はしっかり味付けでとてもおいしいけれど
なんたって量がこれっぽっちでしょ(^^;)
味付けのりがあるとストレス軽減(￣ｍ￣〃)
残りの鮭とインゲンはおひとりランチ用に急速冷凍しました。
どんぶり特集はこちら
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糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
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