手羽元のニンニク・レモン・クミングリル
ニンニクとクミンとブラックペッパー、
ジューシーな国産レモンとオリーブオイルで
減塩とは思えないおいしい手羽元！
新玉ねぎとカリフラワーにチキンの味が染みて
おいしいひと皿です！
３食分
鶏手羽元 ７本
新玉ねぎ １個
カリフラワー（小）１玉
ニンニク３〜４かけ
芽キャベツ ２個
国産レモン ３切れ
オリーブオイル たっぷり
<手羽元の下味>
燻製塩 小さじ１/３
クミンパウダー・ブラックペッパー
お好きなだけたっぷり
<ほうれんそうの胡麻和え>
ホウレン草 １把
白いりごま 大さじ２
三温糖 大さじ１
減塩しょうゆ 大さじ１/２
手羽元に下味をもみこんでおきます。
スライスした新玉ねぎと
玉のままザクザクスライスしたカリフラワーを
オーブン皿に並べ
その上に下味をつけた手羽元を乗せて
隙間にニンニクと芽キャベツ、
手羽元の上にレモンスライスを乗せて
オリーブオイルを惜しげもなくたっぷりかけたら
コンベクションオーブン230℃で10分焼くだけ！
途中で肉の上下を返してこんがり焼きます。
カリフラワーは下茹でせずに玉のままスライスします。
最近、この焼き方がマイブームです。
オリーブオイルが染みて味付けなくてもおいしいんです(^^)v
気になる塩分は
燻製塩（フレークタイプ）小さじ１/３（３皿分）
減塩しょうゆ 大さじ１/２（２日分）
なんと！！！超減塩で超おいしい〜〜〜(*^▽^*)
このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
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