こまち麺のサルサそうめん
こまち麺と手作りサルサソースでサルサそうめん🍜
無塩そうめんをおいしくいただけるリピNO.1料理です！
サルサとこまち麺だけだと塩味がないので、
いつものトマトそうめんにサルサを足しました。
いつものトマトそうめん ↓
カットしたトマトを減塩めんつゆとオリーブオイルに漬けこんでおくだけ。
麺つゆを水で割らないので、トマトに麺つゆがしみ込んで
無塩そうめんでもしっかりした味付けに！！
こまち麺200g（塩分0g、タンパク質6.8g）
トマト 中玉１個
キッコーマン本つゆ（減塩）大さじ2/3（約1g）
ガーリックオリーブオイル たっぷり
サルサソース たっぷり
パクチー たっぷり
こまち麺は昔ながらのゆで方で、
ぐらぐら沸騰したら挿し水でをします。
2分と表示されていますが、挿し水したら1本味見して火を止めましょう！
なぜかというと、お米なので茹ですぎるとねっとりしちゃいます。
冷水でよ〜〜〜くもみ洗いするのがポイントです。
普通のおそうめんのようにごしごし洗っても大丈夫！
ボウルの中の洗い水に粉が残らなくなるまで洗います。
今日はトッピングにハラペーニョとパクチーで
多国籍料理風(^_-)
酸味・辛味・香りの３拍子で大満足。
これ、普通のおそうめんで作ったら、きっともっとおいしい、、、
っていう心の声は聞かなかったことに（笑）
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このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
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