鶏むね肉とマッシュルームのトマトクリーム煮
生で良し煮て良し焼いて良しの
大粒の千葉県産のマッシュルームです！
もも肉の方がおいしい脂と出汁が出るのですが、今日はむね肉で(^^)v
2食分写真にはトマトが写っていますが、トマトピューレで十分なので
鶏むね肉（皮つき）約150g
マッシュルーム 好きなだけ
新玉ねぎ（小） 1個
ニンニク ひとかけ
セロリの茎と葉っぱ
イタリアンパセリの茎
オリーブオイル たっぷり
ワイン 50ccくらい
アルチェネロ有機トマトピューレ 200g
味の素KKコンソメ塩分控えめ 1/2個
タカナシ純正生クリーム 50ccくらい
唐辛子入りのオリーブオイル（お好みで）
海塩 ひとつまみ
ブラックペッパー
入れませんでした💦
オリーブオイルでニンニクと鶏肉と新玉ねぎのスライスを炒め
マッシュルームを加え
ワインひたひた、味の素KK減塩コンソメ1/2個、
アルチェネロ有機トマトピューレを入れて煮込みます。
煮込むときに刻んだセロリの茎と葉、イタリアンパセリの茎も一緒に。
減塩コンソメ1/2個（塩分約0.7g）を入れたので、
味付けは海塩約1/10ほど。
仕上げに生クリームと唐辛子入りのオリーブオイルを加えて混ぜます。
マッシュルームの香りと
トマトクリームの酸味と甘み、唐辛子入りのオリーブオイルで
減塩ながら十分なお味！
鶏むね肉は別に食べなくてもいいくらいなの（笑）
マッシュルームとトマトクリームがおいしいから(￣ｍ￣〃)
🍝翌日にはマッシュルームのペペロンチーノにかけて
ダブルマッシュルームスパゲティ！
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糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
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