甘口銀鮭と新ペコロス（ミニ玉ねぎ）の米粉クリームシチュー
新玉ねぎ食べたさのクリームシチュー、
小玉の新玉ねぎをゲットしたので、丸ごとシチューに。
新玉ねぎでなくても、ペコロスは丸ごと煮ておいしいですが
新玉ねぎとなると、ますますテンション⤴
新じゃがとラディッシュ、同じくらいの真ん丸で(^^)v
甘口銀鮭は100gの塩分1.6gととっても減塩。
１切れ73.5gでしたので、塩分約1.2g
３〜４皿分
甘口銀鮭 １切れ（73.5g）
ミニ新玉ねぎ ５個
新じゃが（皮ごと）３個
ラディッシュ（大きめ）２個
シイタケ ２個
ニンジン（小）１本
セロリの茎と葉
味の素減塩コンソメ １/２個
水 ひたひた
米粉 大さじ２
牛乳 300ml
雪印北海道発酵バター 15ｇ
ローリエ １枚
銀鮭は４つ切りに。
身が柔らかかったので軽く米粉をはたいてバターでサッと焼きます。
ミニ新玉ねぎは丸ごと
新じゃがは玉ねぎと同じくらいの大きさに皮ごとカット
ニンジンは乱切り
ラディッシュは大きめだったので二つ割り
セロリの茎と葉は小口切り
スープで煮たら
米粉を溶いた牛乳を加えてとろみが出るまで煮ます。
米粉は冷たい牛乳に溶いてもだまにならずにクリームになります。
期待通りの新玉ねぎ！
甘口の鮭でも十分な塩味でが出ました(^^)v
ご飯にもパンにも合う減塩おかずです(^^)
<塩分表>
甘口銀鮭 73.5ｇ：1.2ｇ
味の素塩分控えめコンソメ１/２個：0.66ｇ
雪印北海道発酵バター 15ｇ：0.2ｇ
牛乳 300ml：0.3ｇ
🥣ベーコンとキャベツとトマトを足してポトフでも
このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です（糖尿病・高血糖・高血圧なし）。
食品成分を正確に計量していません。
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です（糖尿病・高血糖・高血圧なし）。
食品成分を正確に計量していません。
