九条ネギとシソのポークロール＆エノキの石づきバター
バラ肉にいろいろ巻いて楽しんでいますが（笑）
もちろん九条ネギもまきました！！(^^)v
肉巻き4個分
九条ネギ ２本
大葉 ４枚
豚バラ肉 ４枚
ごま油
減塩しょうゆ・みりん小さじ１
いりごま・七味唐辛子
バラ肉に大葉を置いて、
5�僂曚匹棒擇辰振緇鬟優�を巻き巻き🌀
巻き終わりを下にしてごま油で全面焼いたら
減塩しょうゆ・みりん各小さじ１を回しかけて
照りが出たら出来上がり！
エノキも巻くつもりだったのですが
九条ネギでいっぱいになっちゃったので
急きょエノキの石づきバターに。
これが食べたいばかりにエノキを買っちゃうくらいおいしい(^^)
エノキの石づき（茶色い部分は捨てます）を
ホイルに乗せて、有塩バターを乗っけて
200℃のコンベクションオーブンで５分
それだけ！
トッピングに大葉と減塩しょうゆを数滴
今日は発酵バターを使ったのでよりコクがありました〜
おまけでトロトロエノキのかきたま汁
水溶き片栗粉で飲むというより食べるお汁です。
味付けは７プレミアムセブンの減塩だしつゆ小さじ1だけ。
気になる塩分は
ポークロールの減塩しょうゆ小さじ1：0.4g
かきたま汁の７プレミアムの減塩だしつゆ小さじ1：0.7g
エノキ石づきバターの減塩しょうゆ数滴と
発酵有塩バター10g：0.14g
きんぴらごぼうの減塩しょうゆ大さじ約1/2：0.65g
しっかり味付けの和食、お汁付きで塩分2g以下！
東京のスーパーではあまりお目にかからない九条ネギ
２束購入して４つのお料理を作りました。
九条ネギのレシピいろいろ ↓
このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
