ナスとシイタケのバジルトマトソース発芽玄米スパゲティ
おひとりポトフ
いつものお手軽トマトソースにシイタケとバジルを加えて
グリルしたナスを合わせました。
今回はミニトマトが少量だったので
KALDIで購入したチューブ入りのトマトペーストを足してみました。
ナスはスライスしてオリーブオイルをかけてグリルしておきます。
一緒に煮込んでもいいのですが、グリルしておいた方が時短です。
基本のトマトソースにトマトペーストを足して
シイタケと、ちぎったバジルを入れて煮込んだら
グリルしたナスと茹でたパスタを合わせるだけ！
基本のトマトソースレシピはこちら ↓
発芽玄米スパゲティ 90ｇ
ナス 小ぶり２本
シイタケ（小）３個
玉ねぎ（小）１/２個
ミニトマト ５個
ニンニク １かけ
バジル ３〜４茎
トマトペースト 適当に（大さじ１くらい）
オリーブオイル たっぷり
スモークシーソルト ほんの少し
トッピングのフレッシュバジル
パルメザンチーズ
タバスコスコーピオン（辛口です）
付け合わせのポトフは
一人用の土鍋で２食分できますので、前日の残りです。
<塩分表>
発芽玄米スパゲティ 1食：0.004ｇ
MUTTIトマトペースト 15ｇ：0.075ｇ
スモークシーソルト ：0.2ｇ
パルメザンチーズ適当（5ｇ：0.2ｇ）
ポトフ
伊藤ハムベルガヴルストブラックペッパー１/２本：約0.25ｇ
皆様のお墨付き減塩コンソメ 小さじ１/２：0.3ｇ
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