June 25, 2023

減塩料理　レンジでカリフラワーのポタージュ

レンジでカリフラワーのアーモンドミルクポタージュ

このところ柔らかいものばかりですが(^^;)
カリフラワーの粒粒な食感が好きでなので
完全になめらかにせずにプチプチ感を残しました。

茹でずにスライスしたカリフラワーと
みじん切りにした玉ねぎに
オリーブオイルをたっぷりかけてレンチン。

皆様のお墨付き減塩コンソメ
スモークシーソルト、ホワイトペッパー
アーモンドミルクを加えてさらにレンチン。
様子を見ながら加熱して柔らかくなったら、
バーミックス（ミキサーでも）でポタージュにします。

粒粒感を残したので、ポタージュというより
クスクスのようなカリフラワーがゆといった感じです。
カリフラワーとアーモンドミルクのやさしい甘さ、
ホワイトペッパーのさわやかさがマッチして
飽きないおいしさです（๑´ڡ‘๑）

カリフラワーを茹でてからバーミックスで混ぜると
もっとなめらかなポタージュになります。

このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です（糖尿病・高血糖・高血圧なし）。
食品成分を正確に計量していません。

タグ：: #減塩料理; #腎臓病食; #アーモンドミルク; #バーミックス; #レンチン

June 24, 2023

減塩料理　ズッキーニとオートミール×カルピスのバジルトマトミルクリゾット

ズッキーニとオートミールのバジルトマトクリームリゾット

まだお腹の調子が今一つなので
オートミールは朝のおかゆにぴったりです。
昨朝はバナナ入りの甘いおかゆ、
今朝は野菜とハーブ入りです。

昨日の残りの黄ズッキーニ　１/２本
ミニトマト　４個
バジル　１茎
NISSINオートミール×カルピス　大さじ３くらい
アーモンドミルク　ひたひた
オリーブオイル
皆様のお墨付き減塩コンソメ　小さじ１/５
スモークシーソルト　7～8粒
ホワイトペッパー

アーモンドミルクは加糖タイプを使ったので
ピリッとアクセントになるバジルやパセリのハーブが
とてもよく合います。

ミニトマトは湯むきします。
いつもは湯むきしないけど💦おかゆなので皮はむきましょう。

ズッキーニは目の粗いおろし器でおろします。
黄色い粒粒はおろした黄ズッキーニです。
ミニトマトとオリーブオイルを混ぜて、レンチン

オートミール×カルピス、コンソメ・塩コショウ、
ちぎったバジル、アーモンドミルクを加えて
さらにレンチン
様子を見ながら、柔らかく煮えるまで加熱します。

オートミールは煮えて柔らかくなって、存在感、あまりなし（笑）
ズッキーニの方は粒粒の食感が残って食べ応えもあります。
次は無糖タイプのアーモンドミルクで煮てみますね(^^)

バナナとオートミール×カルピスのリゾットはこちら　↓

おかゆ特集はこちら　↓

タグ：: #減塩料理; #腎臓病食; #アーモンドミルク; #NISSINオートミール×カルピス; #レンチン

June 23, 2023

減塩料理　黄ズッキーニとイタリアンパセリのレンジでポタージュ

黄ズッキーニとイタリアンパセリのポタージュ

ズッキーニの黄色がきれいなポタージュです。
ふんわり甘くて優しい味です。

黄いろいズッキーニ　１/２本
玉ねぎ　１/４個
イタリアンパセリ　おすきなだけ
アーモンドミルク　ひたひた

オリーブオイル　たっぷり
スモークシーソルト　７～８粒
皆様のお墨付き減塩コンソメ　小さじ１/４
ホワイトペッパー

黄ズッキーニは粗い目のおろし器でおろし、
玉ねぎもついでにおろし、
オリーブオイルをたっぷりかけてレンチン

アーモンドミルク・コンソメ・塩コショウを加えてさらにレンチン
様子を見ながら、加熱します。
ズッキーニがとてもやさしい甘さなので
減塩コンソメはもっと少なくてもよかったかも

煮立ったら、バーミックス（ミキサーでも）で
なめらかになるまでつぶします。
アーモンドミルクの量でゆるさを調節できます。

ズッキーニとイタリアンパセリの相性抜群ですが
黄色い色を生かしたかったので、
イタリアンパセリはほんの少しだけ混ぜて、
残りはトッピングにしました。

汁気を少なくして、ズッキーニを完全につぶさずに作ったので
トロットロのおいしいポタージュができました（๑´ڡ‘๑）

🍵スープ特集はこちらです　↓

このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です（糖尿病・高血糖・高血圧なし）。
食品成分を正確に計量していません。

タグ：: #減塩料理; #腎臓病食; #ズッキーニ; #アーモンドミルク; #ハーブ; #レンチン

June 23, 2023

減塩料理　バナナとオートミール×カルピスのアーモンドミルクリゾット

バナナとオートミールのアーモンドミルクリゾット

まだ食欲がなくてほおっておかれて黒ずんだバナナと(^^;)
カルピス味のNISSINオートミール×カルピスで
朝のおかゆです。

オーバーナイトにするまでもなく？
レンチンであっという間のリゾットです。

バナナ１本をフォークでつぶして、
オートミール×カルピス（イチゴの粒々も入っています）
　だいたい大さじ３くらい
アーモンドミルクをひたひたに入れて

チン(*^。^*)
オートミールが柔らかくなっていればおかゆの出来上がり。
シナモンシュガーをトッピングして
甘くしていただきました(*‘ω‘ *)
乳酸菌でお腹よくなるかしら～～～～(;´Д｀)

離乳食でこんなの作ったわ～～～～（遠い目）

🍅ズッキーニとトマトとバジルのオートミールリゾット　↓

🍚おかゆ特集はこちらです　↓

タグ：: #減塩料理; #腎臓病食; #NISSINオートミール×カルピス; #アーモンドミルク; #レンチン

July 26, 2022

減塩料理　レンジでトウモロコシとカボチャのポタージュ

レンジでトウモロコシとカボチャのポタージュ

トウモロコシの甘さとカボチャの甘さと
アーモンドミルクの甘さ
温かくても冷たくてもおいしいポタージュです。

2杯分
冷凍カボチャ　2切れ
茹でて冷凍保存しておいた白と黄のトウモロコシ
グリコアーモンドミルク　具と合わせ200CC（0.2g）
有塩バター　10g（0.2g）
皆様のお墨付き減塩コンソメ　小さじ1/4（0.17g）
スジャータ低脂肪生クリーム　お好みで
ミント　お好みで

カボチャとトウモロコシとバターをレンチン
カボチャを荒くつぶしたら
皆様のお墨付き減塩コンソメとアーモンドミルクを入れて
さらに2分ほどレンチン
生クリームを加えてバーミックスで滑らかにして出来上がり！
ぽってり濃くておなかも満足(^^)v
セブンのショコラデニッシュ（塩分0.22g／1個）をおともに。