ダルカレー
翌日のダルカレードリア
もう、またかぁ、って話ですけど（笑）
レンズ豆の缶詰の賞味期限が切れちゃって💦
いつもは乾燥レンズ豆で作るのを缶詰のレンズ豆で
ダルカレー。
缶詰のレンズ豆は塩分が入っているんですよね。
減塩生活になってからは乾燥レンズ豆を使っていたので
缶詰が賞味期限切れ、っていう言い訳でした(^▽^;)
なので、缶詰のレンズ豆を水洗いしたり水に漬けたり
塩分が薄まる効果があるかわかりませんが、、、💦
塩分0.5g/100g（400g入り、固形量240g）なので
結局どのくらいの塩分なのか不明
基本のダルカレーは
バターでクミンシードを炒めて、
ニンニクと玉ねぎのみじん切りとトマトをじっくり炒めたら
レンズ豆と水少々を加えて
S&B赤缶と海塩少々とチリペッパーで味付けするだけ！
レンズ豆はすぐ煮えるので時短で簡単です！
レンズ豆カレー３〜４食分
レンズ豆缶詰 １缶（普段は乾燥赤レンズ豆で）
新玉ねぎ（小）１個
完熟トマト １個
ニンニク １かけ
ショウガ １かけ
クミンシード 小さじ１
S&Bカレー粉赤缶 小さじ２〜３
チリペッパー お好みでたっぷり
発酵バター（無塩）10g
スモークシーソルト 1g
冷凍しておいたパクチーの根っこ
新じゃがが食べたくて、
ご飯の代わりにふかした新じゃがにかけていただきました。
付け合わせも新じゃがで紅白ポテサラ(*^。^*)
ビーツ入りポテサラ＆ビーツ入ってないポテサラ🥔
ビーツ入りはピンク色でとってもキュート(*‘ω‘ *)
新玉ねぎとリンゴとパセリ入りです。
翌日のダルカレードリア（ホワイトソース入り）
ご飯にダルカレーをかけてチーズを乗せて焼く
焼きカレーでも超簡単でおいしいですけど
米粉とアーモンドミルクで作ったホワイトソースがふんわり甘くて、
ホワイトソースがあった方がおいしいです(*‘ω‘ *)
簡単ホワイトソース
米粉 大さじ１
無塩発酵バター 10g
アーモンドミルク（無糖）100cc
米粉とバターを合わせて様子を見ながらレンジで溶かしたら
アーモンドミルク（豆乳でも牛乳でも）を加えて
さらに様子を見ながらレンチン、
泡だて器で混ぜながら固いようならアーモンドミルクを足して
混ぜ混ぜします。
バターを塗ったグラタン皿に
ご飯、ダルカレー、ホワイトソース、パセリ、
皆様のお墨付き減塩チーズの順に乗せて
230℃で10分焼くだけ！
ご飯とダルカレーとホワイトソースとチーズが混ざって
減塩ながら満足のいくお味です(^^)v
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