ザリーとお茶を ��

「減塩料理」編、始まりました！

タグ：リゾット

白菜とベーコンのトマトリゾット
白菜とベーコンのトマトリゾット

実は、前日の白菜とベーコンのスープのリメイクなんです。
柔らかく煮込んだ白菜のスープが飲みたくて、
でも３食続くとね(^^;)

白菜とベーコンのトマトリゾット(食材)

残りのスープにご飯を入れたら、
トマトペーストと発酵バターとパルメザンチーズを加えて
煮込んだだけ(^_^)v

ベーコンは出汁が出きっちゃったけど（笑）
味がしみ込んだスープにパルメザンチーズのコクで
減塩ながら大満足のお味です。
お野菜は柔らかく煮込まれているのでリゾットにも合います。
前日のスープ３食分
白菜
ベーコン　20ｇ
セロリ（葉ごと）
玉ねぎ　１/２個
ミニトマト　４個
ローリエ
味の素塩分控えめコンソメ　１個
オリーブオイル

リゾット
前日のスープの残り
ご飯　１膳分
有塩発酵バター　10ｇ
トマトペースト　大さじ１
パルメザンチーズ　大さじ１
ブラックペッパー

<塩分表>
ベーコン　約20g：0.5ｇ
味の素塩分控えめコンソメ１個：1.3ｇ
雪印北海道発酵バター　10ｇ：0.14ｇ
MUTTIトマトペースト　大さじ１：0.075ｇ
パルメザンチーズ　　　大さじ１：0.25ｇ

優しいお味の、ホッと温まるひと品です。
被災地の皆様が一日も早く
温かいお料理が食べられるようになりますように。

このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です（糖尿病・高血糖・高血圧なし）。
食品成分を正確に計量していません。
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#減塩料理
#腎臓病食
#リゾット
#コンソメスープ

十五穀米とトマトのリゾット
十五穀米とトマトのリゾット

びみょ〜な色合いで(^▽^;)
何のお料理なのかちょっと引いてしまいそうですが(^▽^;)

ひどい腹痛で寝込んでしまったので、おかゆです(^^;)
発酵食品の塩麹やリンゴ酢漬けの紫玉ねぎ食べて、
意外とよく眠れるピルクルミラクルも飲んでいるのに
なんでおなか壊すかしら〜〜〜〜〜〜(=_=)

白いおかゆで作ればきれいなオレンジ色なのですけど
冷蔵庫に残ったままだった十五穀米でリゾットにしてみました。

これで、どんな色になるんだろう(@_@)
と、混ぜる前までドキドキ
十五穀米とトマトのリゾット (食材)


お料理をする元気もないので、全部レンチンです(^^)v
十五穀米はお湯を足して好みのゆるさになるまで
様子を見ながらレンチンしておきます。

中玉トマトとミニトマトを１個ずつ湯むきします。
いつもは湯むきしないって威張ってますけど（笑）
おなかのために湯むきしましょう（笑）

完熟トマトなので、切って熱湯につけて冷水に放すだけで
きれいに皮がむけます。

トマトソースは、
オリーブオイル
皆様のお墨付き減塩コンソメ　小さじ１/５くらい
スモークシーソルト　７〜８フレーク
と一緒に、トマトが煮崩れるまでレンチン

トマトとおかゆを混ぜて
もう少し緩くしたかったのでお湯を足して
さらにレンチン。

超簡単リゾットです。
トマトの酸味とお米と穀物の甘さが意外とマッチ
麦の食感でおなかもいっぱい。
もちろん、白いおかゆでもおいしいですよ！

おかゆ特集はこちら　↓


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#十五穀米

焼き鮭カマのトマトリゾット
焼き鮭カマとマッシュルームのトマトリゾット

鮭の切り身より鮭カマの方が好きなので
スーパーで見つけると即買い(^^)v
1年前までは、焼き鮭カマでごはん1杯、
お茶漬けでもう1杯！
がお決まりでしたけど、、、(￣ー￣)遠い目

薄塩の鮭カマを見つけたので
3枚焼いて
1枚は荒くほぐして冷凍保存。
残りの2枚は
朝ごはんに、おにぎり2個、
お昼に、焼き鮭のレモンクリーム玄米フェットチーネ、
晩御飯に、焼き鮭カマとご飯のトマトリゾット

お気づきの通り、お昼と同じ食材（笑）
そして、ご飯を使うので、簡単！
お米からた炊いたみたいに味しみ〜〜でおいしいですよ(^^)
焼き鮭カマのトマトリゾット (材料)

トマトリゾット1人分（炊いたご飯1杯）
�ゞ未佑�・赤パプリカ・マッシュルーム・ニンニクを
いつもの引っ張り式チョッパーで粗みじん
�▲�リーブオイルでいっぺんに炒めたら
��ご飯を加えて炒め、ほぐした焼き鮭カマを加えて
�ぅ肇泪肇團紂璽�(KALDI)
　（様子を見ながらだいたい120ccくらい）
スープ
　（様子を見ながら顆粒コンソメ小さじ1/5とお水50ccくらい）
ブラックペッパー大量
ココナッツシュガー小さじ1/4を入れて弱火で煮込みます。

顆粒コンソメを入れたのでお塩はナシ。
トマトピューレだけだと酸味が強いのでお砂糖を加えるといいです。
グラニュー糖でも上白糖でももちろんいいですが
お砂糖ポットにココナッツシュガーが残っていたので(^^)

トマトピューレとニンニクのトマトソースがとてもおいしかったので
シンプルにトマト味を楽しみましたが
チーズを入れたりパルメザンチーズをかけたり
オムレツを乗っけてオムライス風にしてもおいしいですよ。

🍝焼き鮭カマのレモンクリーム玄米フェットチーネはこちら


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#野菜

減塩シラス雑炊かつお節オリーブオイル-20210121
減塩シラスの卵雑炊　かつお節とオリーブオイルで味変

味変のかつお節とオリーブオイルは
ベニシアさんがシラスご飯の一番好きな食べ方だそうで
真似してみたら、本当においしい(*´ω｀*)
おかゆ生活中のヘビロテでした。

扁摘ステロイドパルス療法では
基本的には扁桃摘出を先にしますが
私の場合は、急速な腎機能の悪化があったので
先に3週間入院してステロイドパルス、約1か月半後に扁摘しました。
扁摘後は
・固いもの
・熱いもの・辛いもの
・揚げ物
・パン
禁止！！！
プラス　減塩、低たんぱく(-_-)
ってことで、おかゆ生活の雑炊シリーズのご紹介です。
次回はおかゆ生活のおかず編　その１です😉

🍚カボチャとブロッコリーのミルクリゾット
かぼちゃとブロッコリーのミルクリゾット-20210120

こちらもかなりのヘビロテ。
冷凍のカボチャをレンチンして軟らかくしたら
ブロッコリーをつぶして、、、、ミルクで、、、
息子が赤ちゃんの時、こんなの作ったなぁ（笑）

🍚カボチャのココナッツミルクリゾット
カボチャのココナッツミルクリゾット -20211002

ココナッツミルクバージョン。
カボチャとココナッツミルクの相性バッチリ👍
甘くて優しいリゾットです。

🍚無塩スイートコーンとダイコン葉のリゾットブロッコリー乗せ
無塩スイートコーンとダイコン葉リゾットブロッコリー乗せ-20210123

無塩スイートコーンの缶詰をバーミックスでつぶして
茹でた大根の葉っぱを混ぜ混ぜ。
ミルクっぽい色ですが、トウモロコシの色です。

🍚カマンベールチーズ入り野菜のトマトジュース煮込みリゾット
カマンベールと野菜のトマトジュースリゾット-20210119

長ったらしい名前ですが（笑）
前日に作った野菜のトマトジュース煮込みに
カマンベールチーズひとかけを溶かしこんで
ご飯を入れてリゾットに。
カマンベールチーズが入ると減塩でもおいしい(^_-)

🍚カマンベールチーズとカブ葉のミルクリゾット
チーズとカブ葉のミルクリゾット-20210204

ミルクリゾットにもカマンベールチーズ
おかゆ生活の時って、そもそも食べる量が少ないので
チーズひとかけくらいはタンパク質も塩分も制限内ですよ😉

🍚十五穀米とトマトのリゾット
十五穀米とトマトのリゾット

お腹の調子が悪いときにレンチンで作りました。


🍚あおさ雑炊
あおさ雑炊-20210210

あおさが好きなのでたいてい常備してます😉
あおさ


🍚お取り寄せした十五穀米のおかゆ
十五穀米のおかゆ-20210421

良く煮込まれていておいしかったですよ。

🍚業スーで見つけた玄米がゆ
玄米かゆ-20210605

この玄米粥が思いのほかおいしくてリピしました。
しかも業スーなので超安ヽ(^。^)ノ





ラインハートドット

「プルメリアさん、」
と呼ばれて
麻酔から目覚めると

顔のすぐすぐ真上にチョーイケメン先生のお顔が(*´ω｀*)
すのーほわいとになったかと思ったわ
うふふ
(*´艸`*)

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