リアルマヨネーズ : ザリーとお茶を Ⅱ

イタリアンパセリとマッシュルームの発芽玄米スパゲティ

もうこれは素材の勝ち！！（笑）
大滝村の発芽玄米スパゲティを
イタリアンパセリとマッシュルームの簡単トマトソースで。

大滝村の発芽玄米スパゲティ　90g
イタリアンパセリ　ひとつかみ
ブラウンマッシュルーム　5個
枝付きトマト　2個+トッピング1個
ベーコン　1枚
ニンニク　ひとかけ
生唐辛子　1/2本
オリーブオイル
海塩　ひとつまみ（小さじ約1/8）

イタリアンパセリの茎は荒みじんにして
ニンニク、とうがらしと一緒にオリーブオイルで香り出し。
ベーコンと枝付きトマトを加えて崩れるまで煮たら
海塩とマッシュルームを加えてひと煮立ち。

茹でた発芽玄米スパゲティとイタリアンパセリの葉を
混ぜ合わせます。

例によって💦トマトは湯むきしていませんが💦
皮もやわらかいし、、気にしない～😉

あっさり系のソースに発芽玄米スパゲティがよく合います。
あきたこまちの甘味がとてもおいしいんです(^_-)

🥔イタリアンパセリと紫玉ねぎのポテトサラダ

イタリアンパセリがたくさんあるのでポテサラに。
イタリアンパセリは葉も茎も柔らかくてポテサラにも合います。

新じゃが　3個（レンチンして熱いうちに皮をむく）
イタリアンパセリ（茎はみじん切りに）
紫玉ねぎ（リンゴ酢に即席漬け）
ベーコン　1枚（カリカリに焼いておく）
リンゴ（小さいもの　皮付き）1/4個
ニンニク（すりおろしほんの少々）　　
マヨネーズ（リアルマヨネーズ）
ブラックペッパー

ジャガイモをレンチンしている間に
紫玉ねぎをリンゴ酢につけて即席漬けに

紫玉ねぎのりんご酢漬けを作っておくと
そのままでももちろん、ポテサラに入れるだけでおいしくなります。
今日は漬け置きがなかったので、
即席漬け用に水無川で拾ってきたお気に入りの河原石で即席漬けに😉

リンゴをりんごカッターで8等分。
こんな小さいリンゴ買ったことない、ってくらい
小ぶりのりんごじゃないと切れないんですよ（笑）