大豆のお肉のガパオライス（風）
先日の大豆のお肉のチャプチェ（風）に引き続き、
レトルトパックの大豆ミートを使うことで夏のお台所でもお手軽時短！！
しかも、カロリー
で食物繊維
ストックしておけるので、思い立った時に使えて便利です。
今回はレンジではなくフライパンで炒めましたよ。
味の決め手のナンプラーは塩分多いのでほんの数滴で。
ココナツオイルとココナツシュガーで南国気分を出してみました。
ココナツオイルでニンニクと鷹の爪を炒めたら
大豆のお肉（ミンチ）を加えて
減塩しょうゆ・ココナツシュガー・ナンプラーで
大豆のお肉にしっかり味付け。
パプリカとピーマンと紫玉ねぎを加えて炒めて
最後にフレッシュバジルを大量に加えて炒めます。
ご飯に乗せて、バターで焼いた目玉焼きを添えて
自家製ハラペーニョピクルスをトッピング。
ご飯は十六穀米にしました。
付け合わせのサラダはバジル入りニンジンラペです。
オリーブオイルと減塩コンソメを振りかけて１分レンチン、
黒酢で和えたいつものニンジンラペにバジルを混ぜるだけ(^^;)
１食分
マルコメ大豆のお肉ミンチ 80ｇ
ニンニク １かけ
鷹の爪 １本（２〜３本でも）
ココナツオイル 大さじ１くらい
パプリカ １/４個
ピーマン（小）１個
紫玉ねぎ １/２個
フレッシュバジル お好きなだけたっぷり
減塩しょうゆ 小さじ１
ココナツシュガー 小さじ１
ナンプラー 数滴
ブラックペッパー
<塩分表>
マルコメ大豆のお肉 80ｇ：0.0071ｇ
ヤマサ減塩しょうゆ 小さじ１：0.43ｇ
ナンプラー 計量不能
よつ葉減塩バター 5ｇ：0.025ｇ
お肉のガパオライスはこちら ↓
大豆のお肉のチャプチェ風はこちら ↓
このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です（糖尿病・高血糖・高血圧なし）。
食品成分を正確に計量していません。
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