セリ・春菊・クレソンのポークロール
セリ、春菊、クレソンの香り野菜を
それぞれを肉巻きにしたらどれが一番おいしいだろう！？
と思い立って、巻き巻きしてみました(^_-)
さて、焼いちゃうと、どれがどれだか見た目わからないという
運試しのような（笑）
セリと春菊は、味も香りもあまり区別つかず（笑）
春菊の方が茎が太くてポクポク、セリの方がシャキシャキ
という違いくらいで、どちらもおいしいです！
セリや春菊と比較すると、クレソンはおとなしい感じ(^^)
スナップエンドウは、下茹でしていないので、食感が最高！
いただくときにハニーマスタードをつけるつもりで
下味も味付けも一切なし！
お野菜と豚バラ肉とハニーマスタードの香りを堪能いたしました(^^)v
ポークロール4個分
豚バラ肉 4枚
・セリ
・春菊
・クレソン 各2〜3茎
・スナップエンドウ 1個
オリーブオイル
BORNIERハニーマスタード 少々
<トマトと新玉ねぎのマリネ>
完熟トマト 1/2個
新玉ねぎ 小1個
パセリ たっぷり
ブロッコリー 2房
オリーブオイル たっぷり
減塩フレンチドレッシング 少々
お野菜それぞれ2〜3茎ずつを5〜6�僂棒擇蠅修蹐┐�
豚バラ肉で1種類ずつ巻いて
巻き終わりを下面にしてオリーブオイルで焼くだけ！
下味もつなぎの粉も不要です。
残った春菊は白ゴマで胡麻和えに、
トマトと新玉ねぎのマリネを添えて。
これがまたおいしいのなんのって、止まりません(^^)
粒マスタードと蜂蜜を合わせたハニーマスタードはこちら ↓
おしょう油と味醂で照り焼き風はこちら ↓
このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
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