バジル入りレンジでラタトイユ
暑くて火を使いたくない日のレンジ料理
冷たく冷やしていただきます(^^)v
4食分
ナス 3本
ズッキーニ 1本
トマト 中玉3個
玉ねぎ 1個
ニンニク 3カケ
昨日のナスの皮 1個分
バジル 3茎
オリーブオイル
白ワイン 少々
海塩 小さじ1/4
濃厚リコピンケチャップ お好みで
ブリオッシュ・パスキエ ミニトースト
玉ねぎとニンニクと昨日のナスの皮を粗みじんにして
（玉ねぎは小口切りの方がいいですが、レンジで早く煮たかったので）
レンジ用の器に入れ、オリーブオイルをたっぷり回しかけたら
乱切りのナスとトマト、輪切りのズッキーニを加えて
白ワインをひと回しかけたら
ふたをしてレンジでち〜〜ん(￣ｍ￣〃)🛎
うちのレンジは500ワットなので、10分、
かき混ぜてさらに10分、
ふたを外して3分（水分が多く出たので）
ふたを取ってバジルを混ぜて
冷やしていただきます🍨
そのままでも、クラッカーやパンに漬けても。
今日は常備食のブリオッシュ・パスキエ ミニトーストを添えて。
ご飯にかけてチーズをのせて焼けば
🍴レンジラタトイユの彩ドリア風
バターをたっぷりぬった器にご飯を入れてレンチン。
バターライスになります。
その上にラタトイユをかけたら
皆様のお墨付き減塩チーズをのせて
220℃のコンベクションオーブンで8分ほど焼きます。
チーズの塩味が加わって大ごちそうです！
お鍋で作る減塩ラタトイユはこちら ↓
このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
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