ボルシチ
2枚入りの厚切りベーコンでオムライス、春キャベツとの煮込み、
カリフラワーとのパスタ、最後はボルシチで。
ボルシチといえばビーツとサワークリームとディルがそろえば👍
本来、牛肉と煮込むのですが
ベーコンを使った方がベーコンの塩気で、結果減塩！
ベーコン30ｇの塩分0.57gと
有塩バター10ｇの塩分0.2ｇ、
味の素塩分控えめコンソメ１個の塩分1.33gだけ(^_^)v
３皿分なので１皿の塩分はなんと0.7g！！！
ボルシチのトッピングのサワークリームもほぼ無塩で、
タンパク質も大さじ１で0.2g
ヨーグルトや生クリームで代用するより、サワークリームが👍
生クリームよりお安いし😉
３皿分
ビーツ（酢漬けの瓶詰）お好きなだけ
玉ねぎ（小）１個
新じゃが（メークイン）２個
ニンジン（小）１本
春キャベツ １/４玉
マッシュルーム（小）２個
トマト ２個
厚切りベーコン 約30ｇ
ニンニク １かけ
セロリ 10�僂曚�
オリーブオイル
有塩バター 10ｇ
ビーツの酢漬けのつけ汁 大さじ３
ローレル １枚
味の素塩分控えめコンソメ １個
中沢サワークリーム 大さじ（ディナースプーン）１
ディル
基本のトマトスープと作り方は同じです。
オリーブオイルとバターでニンニク、
玉ねぎ、トマト、セロリ、ベーコンを炒めてから
ほかの具材を加えて、ローレルの葉っぱを入れて
ビーツのつけ汁とコンソメスープ500mlで煮込みます。
いただくときにサワークリームとディルをトッピング。
サワークリームとディルはお好みだけど、
やっぱりボルシチにはディルが合います(^^)v
スープのほのかな酸味と春キャベツの甘み、
ホッとするおいしさ(*´▽｀*)
超減塩なのでスープを飲み干しても全然大丈夫！！
ビーツがあるときにはリピ決定です(^^)v
このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です（糖尿病・高血糖・高血圧なし）。
食品成分を正確に計量していません。
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です（糖尿病・高血糖・高血圧なし）。
食品成分を正確に計量していません。
