レンズ豆入り カリフラワーでタコライス（風）
サルサを作っていなかったので、
唐辛子とクミンとケチャップでお手軽タコライス(^^)v
ご飯の代わりに、グリルしたカリフラワーの上に乗せてみました。
大好きなレンズ豆も入れて、
うまうま〜！！(*^▽^*)
カリフラワーがお好きな人にはお勧め！
ひき肉と玉ねぎを炒めるだけなので
とっても簡単です。
玉ねぎとニンニクと唐辛子を
いっぺんにぶんぶんカッターでみじん切りにして
ひき肉と一緒に炒めたら
たっぷりクミンパウダーとケチャップで味付けするだけ！
カリフラワーは、小房に分けてから
ザクザクッとスライスします。
オリーブオイルを引いたオーブン皿に並べて
上からガーリックオリーブオイルを回しかけて
コンベクションオーブンでグリルするだけ！！
薄くスライスしているのですぐ火が通ります。
様子を見ながら5分、
ちょっと混ぜて油をなじませてまた5分くらい、
好みの硬さになるまで焼きました。
今まで、カリフラワーは小房に分けて下茹でしていましたが
生のままスライスしてグリルする方が簡単かも！
ジャガイモやレンコンやニンジンもグリルする方法がマイブーム😉
２食分
豚ひき肉 約90g
赤レンズ豆 大さじ３（お湯に浸しておく）
玉ねぎ １/２個
ニンニク １かけ
生唐辛子 １〜２本
クミンパウダー お好きなだけたっぷり
カゴメ濃厚リコピンケチャップ 約大さじ１
お水 少し（レンズ豆を入れない場合は不要）
カリフラワー（オリーブオイルでグリル）
レタス
トマト
豆苗
芽キャベツ
ビオライフモッツアレラシュレッド
雪印北海道カッテージチーズ
気になる塩分は、、、
ケチャップだけっ？？？(@_@)
あとはパラパラっと振りかけたチーズですね(@_@)
超〜減塩！！！
これはリピ決定です(^^)v
カゴメ濃厚リコピンケチャップ 大さじ１：0.2g
赤レンズ豆 50g：0.1g
翌日は、ご飯に乗せていただきました(￣ｍ￣〃)
カリフラワーのミートグラタンもお薦めです😉
レンズ豆特集はこちら ↓
このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
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