銀鮭のカマとズッキーニとバジルのトマトチーズクリーム
脂ののった銀酒のカマとフルティカトマトとズッキーニで
減塩料理アワード上位に食い込むトマトクリーム！
銀鮭のカマは下味をつけてオリーブオイルで焼いておきます。
これだけでもおいしいけれど（笑）
合わせるお野菜は何でも合います。
今日はズッキーニとバジルで。
銀鮭のカマ
フルティカトマト お好きなだけ
ズッキーニ １/２本（輪切り）
残りはミントとオリーブ油とワインビネガーのサラダに
バジル お好きなだけ
新ニンニク １かけ
生クリーム ひたひた
パルメザンチーズ 二振りくらい
有塩バター 10ｇ
ブラックペッパー
フルティカトマトは４つ割りに（皮ごと）
バジルの葉は適当に手でちぎります。
ズッキーニは２番めに濃い緑のを選びました。
有塩バターでズッキーニを焼きます。
トマトを加えてちょっと煮崩れてきたら
生クリーム、新ニンニクのすりおろし、パルメザンチーズを投入。
バジルも加えて、クリームが煮立ったら鮭のカマを入れて
味がしみ込んだら出来上がり！
鮭カマに下味をつけているので
トマトクリームに塩は不要です(^^)v
サラダとピクルス
・人参とセロリとイタリアンパセリのピクルス
・山形産黄パプリカのピクルス
・ズッキーニとミントのサラダ
トマトチーズクリームはご飯にも合いますよ。
十六穀米にかけていただきました（๑´ڡ‘๑）
<塩分表>
スモークシーソルト ひとつまみ：約0.4ｇ
プレジデント発酵バター10ｇ：0.2ｇ
パルメザンチーズ 10ｇ：0.4ｇ
生クリーム 約100ml：0.1ｇ
🍅スイスチャードとビオライフのチェダーチーズもお薦めです ↓
🦐海老とマスカルポーネチーズでも ↓
このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です（糖尿病・高血糖・高血圧なし）。
食品成分を正確に計量していません。
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