ズッキーニヌードルの明太マヨ
ズッキーニヌードルの明太マヨネーズ

麺のように細く千切りにしたズッキーニが
思いのほかおいしくて味を占めたので(^^)v
やってみました明太マヨネーズ!

ズッキーニですし、洋風に(^_-)
オリーブオイルとレモンとイタリアンパセリで。

ズッキーニ1/2本は千切り用のスライサーで千切りに。
明太マヨネーズソース
 明太子 約10g
 レモン汁
 オリーブオイル
 マヨネーズ(各量は適当で)
トッピングのイタリアンパセリ

明太マヨは間違いないおいしさですし
イタリアンパセリはマストですし、
ポイントは、千切り用のスライサーを使うことぐらい。
ベルナーの千切りスライサー
30年以上愛用しているドイツ製ベルナーの千切りスライサー

減塩生活ビギナー時代の無塩そうめんアワードで
堂々1位を勝ち取った無塩そうめんの明太マヨ。
おそうめんの明太マヨソースは
大根おろしとミョウガとシソがポイントですが
洋風の明太マヨもリピ決定です(^^)v

🍜無塩そうめんアワードはこちら ↓


🍅ズッキーニのヌードルのサワークリームトマトソース ↓


ズッキーニ自体は味がないので(ないわけではないが)
どんなおソースにも合いそうです。
夏の殿堂入り手作りサルサソースにもきっと合う!

ズッキーニヌードルが少し残っていたので
明太子の代わりにサワークリームをオリーブオイルとマヨネーズで
和えてみましたが、これもアリでした(^^)

今まで、外食しちゃった日のほかのお食事は
春雨にマヨネーズかけて食べる!なんて泣いていた私(笑)
ズッキーニヌードルが加わって幅が広がりました(^^)v

このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です(糖尿病・高血糖・高血圧なし)。
食品成分を正確に計量していません。