スルメイカ : ザリーとお茶を Ⅱ

スルメイカとワタとセロリのガーリックハーブバター

減塩料理１周年記念アワードでも殿堂入りしたイカのガリバタ。
殿堂入りのわけは、
主婦歴の定番料理なのに減塩だった！大賞（笑）
というほど、
ワタのコクとバターだけで味付けいらずです。

スルメイカは下処理をしておきます（皮はむかない）
オリーブオイルで新ニンニクを香りつけ、
輪切りにしたイカとセロリとハーブバターを加えて炒め
筋と墨を取ってぶつ切りにしたイカのワタを絡めて
出来上がり！

ハーブバターのハーブ：
　バジル
　イタリアンパセリ
　スペアミント

超簡単で超おいしい(๑´ڡ`๑)
残ったワタとバターにご飯を混ぜれば
悪魔のささやきが（笑）

<塩分表>
スルメイカ100ｇ：0.5ｇ
有塩バター　10ｇ：0.2ｇ

🦑ゲソとエンペラとワタだけでも👍

🦑ワタ無しのヤリイカでも👍

このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です（糖尿病・高血糖・高血圧なし）。
食品成分を正確に計量していません。

タグ：: 減塩料理; 腎臓病食; スルメイカ; ハーブバター

ヤリイカとセロリのガーリックバター炒め

ニンニクとバター味でかなり減塩できるので
主菜にも副菜にもおすすめのひと品です(^^)
調理時間もあっという間😉

二人分
ヤリイカ　一杯
セロリ　1本
ニンニクひとかけを有塩バター15グラムで香り出し
ヤリイカ（皮ごと）の輪切りを炒めます。
セロリを加えて炒めます。
仕上げに減塩しょうゆをたら～（小さじ1/4弱くらい）を
まわしかけて出来上がり
（有塩バターを使ったのでおしょう油は控えめに）😀

🐡スルメイカとセロリのガーリックバターワタ焼き

ヤリイカの代わりに新鮮なスルメイカを使う場合は
ワタも入れて焼きます。
筋を取ってぶつ切りにしたワタを最後に入れて絡めます。
有塩バターを使うのと、
ワタにコクがあるのでおしょう油は不要です(^^)v

とっても新鮮だったので、身をお刺身にして
ゲソとエンペラをワタ焼きにしました。
どちらも甘くて(*´ω｀*)
ワタが絡んだガーリックをご飯に乗せると
悪魔のささやきが聞こえるので要注意😉

ヤリイカ1杯（約150グラム）のタンパク質：約26g
スルメイカ1杯（とても小さめ）のタンパク質：約27g

このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。

タグ：: 減塩料理; 腎臓病食; ヤリイカ; 魚; 野菜; スルメイカ

ザリーとお茶を Ⅱ

「減塩料理」編、始まりました！

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