ザリーとお茶を ��

「減塩料理」編、始まりました！

タグ：グルテンフリーパスタ

セリとシイタケのナポリタンと白菜ときくらげのスープ
セリとシイタケのナポリタンと白菜と生キクラゲのスープ

前日のお鍋のセリを半分残しておいて、パスタに🍝
味付けはいつも通りのケチャップだけ、、、、、
いつものカゴメ濃厚リコピンケチャップを切らしていたので
ハインツのケチャップをドバドバ入れると
甘くて濃くておいしいわ、、、？？？
と慌てて成分をチェック💦💦💦
味が濃いわけよね(≧◇≦)

🍅ハインツトマトケチャップ　<0.42ｇ／大さじ１>
ハインツトマトケチャップ


🍅カゴメ濃厚リコピンケチャップ　<0.2ｇ／大さじ１>
トマトケチャップ（減塩・リコピン）

発芽玄米スパゲティ　90ｇ（ゆで汁に塩は不要）
セリ　１/２把
シイタケ　１個
玉ねぎ　１/２個
伊藤ハムベルガヴルスト　１本

オリーブオイル
ハインツトマトケチャップ　大さじ２
有塩発酵バター　５ｇ
タバスコスコーピオン

スープ　３食分
白菜
生キクラゲ
ニンジン
セロリ（葉ごと）
伊藤ハムベルガヴルスト　１本
久世福商店毎日野菜だし
ブラックペッパー

スープには減塩コンソメの代わりに
久世福商店の「毎日野菜だし」
毎日野菜だし

先日のお鍋の出汁はかつおだしの「毎日だし」
今回のスープは野菜だけでとった「毎日野菜だし」
どちらも無添加です。

翌日の晩御飯はチーズを混ぜてスープご飯に
白菜とキクラゲのスープご飯


<塩分表>
ハインツトマトケチャップ　大さじ２：0.84ｇ
伊藤ハムベルガヴルスト　１本：約0.48ｇ
有塩発酵バター　５ｇ：0.1ｇ

久世福商店毎日野菜だし　１包：0.9ｇ
伊藤ハムベルガヴルスト　１本：約0.48ｇ

皆様のお墨付き減塩とろけるチーズ　20ｇ：0.22ｇ

🍝グルテンフリーパスタメニューはこちら
グルテンフリーパスタメニュー


このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です（糖尿病・高血糖・高血圧なし）。
食品成分を正確に計量していません。
タグ ：
#減塩料理
#腎臓病食
#発芽玄米スパゲティ
#グルテンフリーパスタ
#ハインツトマトケチャップ
#久世福商店毎日野菜だし

ムサカ風 (1)
ムサカ（風）

前日のミートソースの残りでギリシャ料理のムサカ風
ジャガイモとナスとミートソースとホワイトソースを重ねて
チーズをかけて焼きました。

🍝前日のミートソーススパゲティ
ミートソース発芽玄米スパゲティ


ミートソース（食材） (2)

<ミートソース>
牛ひき肉　100g
新玉ねぎ　１個
ニンジン（小）１本
ニンニク　１かけ
オリーブ　大さじ１
トマト水煮缶　１缶
あきたこまち発芽玄米スパゲティ　90ｇ

カゴメ濃厚リコピンケチャップ　大さじ１
スモークシーソルト　ひとつまみ
ココナッツシュガー　小さじ１
ナツメグ
バジル

パルメザンチーズ
タバスコスコーピオンソース

<ムサカ>
ミートソース
新じゃがメークイン　２個
ナス　２個

ホワイトソース
　米粉　大さじ１
　牛乳　100ml
　有塩バター　10ｇ

オリーブオイル
皆様のお墨付き減塩チーズ　40ｇ

トマト水煮缶は
ボウルに出して荒くつぶしておきます。
牛ひき肉をオリーブオイルとスモークシーソルトで炒めたら
粗みじんにしたタマネギとニンニクを加え
ニンジンをお鍋に直接すり入れて炒めます。
荒くつぶしておいたトマト水煮缶、
ブラックオリーブ、カゴメ濃厚リコピンケチャップ、
ココナッツシュガーを加えて
水気が少なくなるまで煮込んだら出来上がり！

茹でた発芽玄米スパゲティにたっぷりかけて、
※ゆで汁に塩は不要です。
バジルとパルメザンチーズ
お好みでスコーピオンース（タバスコでも）をトッピング(^^)v

🍆ムサカ
ムサカ風 (3)

写真だとただのグラタンに見えますが(^^;)
本格的なムサカはもっと高さがあって、
層になっているのが見えるのですけど、
薄いグラタン皿で焼いたので、こんな低さ(^^;)

マッシュポテトにするのが面倒だったので(^▽^;)
新じゃがを薄くスライスして茹でて、
スライスしたナスはオリーブオイルをたっぷりかけてグリル
（ちょっと焦げた💦）
ムサカ風 (食材)

米粉と溶かしたバターと牛乳を
”レンチン→混ぜる”を数回繰り返してホワイトソースにします。
あまり加熱するとミルク餅になっちゃうので（笑）
かたまり過ぎないように様子を見ながらレンジするのがコツです。

ジャガイモ、ナス、ミートソース、ホワイトソースを重ねたら
皆様のお墨付き減塩チーズをたっぷりかけて
230℃のオーブンでチーズに焼き色がつくまで焼いたら
出来上がり！

ナスはもっと多い方がおいしかったかも。
ミートソースとホワイトソースとチーズという
黄金の組み合わせで
減塩なのに満足満足（๑´ڡ‘๑）

<塩分表>
スモークシーソルト　ひとつまみ：約0.5ｇ
カゴメ濃厚リコピンケチャップ　大さじ１：0.2ｇ
ブラックオリーブ　大さじ１：約0.15ｇ

有塩バター　10ｇ：0.16ｇ
牛乳　100mi：0.1ｇ
皆様のお墨付き減塩チーズ　40ｇ：0.44ｇ

🧀グラタン特集もどうぞ


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#腎臓病食
#ミートソース
#発芽玄米スパゲティ
#グルテンフリーパスタ
#ムサカ
#皆様のお墨付き減塩チーズ

海老とセロリと万願寺唐辛子のトマトチーズクリームスパゲティ
海老とセロリと万願寺唐辛子のトマトチーズクリームスパゲティ

前日の晩御飯のおかず、海老とセロリと万願寺唐辛子のガリバタからの
トマトチーズクリームスパゲティです(^^)v

🦐海老とセロリと万願寺唐辛子のガリバタ炒め
海老とセロリと赤万願寺唐辛子のガリバタ炒め

赤い万願寺唐辛子を見つけたのでさっそくお買い上げ！
緑のものより、味も食感もまろやかで甘いです。
海老とセロリと赤万願寺唐辛子のガリバタ炒め (食材)

海老の下処理をしたら米粉をまぶしておきます。
バターでみじん切りのニンニク、エビを炒め
セロリ、万願寺唐辛子を加えて炒めるだけ！
セロリの葉っぱは最後に加えます。
味付けは減塩しょうゆを鍋肌から焦がしました。
海老はプリップリで米粉をはたいているので味もシミシミ（๑´ڡ‘๑）
２食分
海老　10尾
セロリ（葉ごと）１本
赤万願寺唐辛子（種ごと）２本
ニンニク　１かけ

米粉　少々
有塩バター　10ｇ
減塩しょうゆ　少々


🦑海老の代わりにイカとセロリのガリバタもお薦めです。
ヤリイカとセロリのガーリックバター炒め



翌日は残った海老のガリバタ炒めでトマトチーズクリームスパゲティに！
海老とセロリと万願寺唐辛子のトマトチーズクリームスパゲティ (食材)

ミニトマトは4つに割ってすりおろしたニンニクと一緒に
たっぷりのオリーブオイルで炒めてトマトソースを作ります。

マスカルポーネチーズとケチャップを加えて
トマトチーズクリームにしたら
昨日の残りの海老のガリバタを投入
茹でた発芽玄米スパゲティを混ぜて出来上がり！
海老とセロリと万願寺唐辛子のトマトチーズクリームスパゲティ (鍋)

生クリームで作るトマトクリームもおいしいけれど
マスカルポーネチーズを使うとさらにこってり。
マスカルポーネチーズは塩分もタンパク質も少ないのでおすすめです。
あきたこまち発芽玄米スパゲティ　90g
ミニトマト　７個
ニンニク　１かけ
昨日の残りの海老のガリバタ（エビ６尾）

雪印マスカルポーネチーズ　大さじ１
カゴメ濃厚リコピンケチャップ　大さじ１
スモークシーソルト　少々
ブラックペッパー
スコーピオンソース（お好みで）

<塩分表>
カゴメ濃厚リコピンケチャップ　大さじ１：0.2g
雪印マスカルポーネチーズ　大さじ１：0.01g
有塩バター　10g：0.2g
スモークシーソルト　少々：約0.3g

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#海老
#発芽玄米スパゲティ
#グルテンフリーパスタ
#雪印マスカルポーネ
#カゴメ濃厚リコピン

エビとクレソンのサワークリームレモンパスタ
海老とクレソンのサワークリームレモン発芽玄米スパゲティ

ボルシチで使ったサワークリームが残ったので
レモン果汁でのばしてパスタソースに。
生クリームで作るよりもさっぱりしていて
レモンの香りがおいしいパスタです🍝

海老の赤とクレソンと紫玉ねぎとレモン、
どんな色のパスタになるんだろう？と笑っちゃいましたが
写真の通り、色はいまいちですが💦
思った以上のおいしさでした。
ボルシチの翌日はサワークリームレモンパスタに決定です😉
エビとクレソンのサワークリームレモンパスタ (食材)

発芽玄米スパゲティ　90g
冷凍エビ（白ワインか酒で解凍）
クレソン　１把
紫玉ねぎ（小）１個
ニンニク　１かけ
中沢サワークリーム　約１/２個※
国産レモン（果汁１/４個と皮）

オリーブオイル
雪印北海道発酵バター　10ｇ
ブラックペッパー　たくさん
スモークシーソルト　1ｇ

※中沢サワークリーム90g入りで、
テーブルスプーン１杯ずつ３食いただきましたので
多分、半分くらい残っていたのではないかと。

残ったサワークリームのカップにレモン汁１/４個分くらい入れて
軽くのばしておきます。
オリーブオイルでニンニク、紫玉ねぎ、
（白ワインを切らしていたので）お酒少々でレンチンしたエビ、
クレソンの順に炒め、
レモン汁入りサワークリームとエビを蒸した酒を加えます。

ブラックペッパーたっぷりと
スモークシーソルト1ｇ（海塩なら一つまみくらい）で味付け。
茹でたスパゲティ、最後に発酵バターを絡めて出来上がり！
仕上げにレモンの皮をすりおろしてトッピング🍋

サワークリームとレモンの酸味が強いといけないと思い
ここは思い切ってお塩で味付け。
スモークシーソルトはフレーク状なので1ｇで十分な塩味です。
味が締まるので、たっぷりフラックペッパーと
最後に絡める有塩バターは必須ですね(^^)v

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#腎臓病食
#発芽玄米スパゲティ
#グルテンフリーパスタ
#中沢サワークリーム
#雪印北海道発酵バター

カリフラワーとマッシュルームとベーコンのガリバタ醤油スパゲティ
カリフラワーとマッシュルームとベーコンの
ガリバタ醤油発芽玄米スパゲティ

ベーコンがまだ残っていますので今日はパスタに。
春キャベツと合わせるかカリフラワーと合わせるか悩みましたけど
カリフラワーの勝ち（笑）
カリフラワーとマッシュルームとベーコン (食材)

カリフラワーは下茹でなしでスライス、
ほかの具材もすぐ火が通るので時短パスタです(^^)v
あきたこまち発芽玄米スパゲティ　90g
カリフラワー　１/３玉
マッシュルーム（小）4個
厚切りベーコン　約30ｇ（0.57ｇ）
ニンニク　１かけ
パセリ　１茎

オリーブオイル
雪印北海道発酵バター　10ｇ（0.14ｇ）
青唐辛子入り減塩しょうゆ　小さじ１/３（0.17g）

ベーコンと有塩バターの塩気があるので減塩しょうゆは少しに。
１皿の塩分１g以下ですね(^^)v
パスタをゆでる際に塩を入れなくてもおいしい
あきたこまち発芽玄米スパゲティのおかげです(^^)
大潟村の発芽玄米グルテンフリースパゲティ-20210822


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#減塩料理
#腎臓病食
#あきたこまち発芽玄米スパゲティ
#グルテンフリー
#グルテンフリーパスタ
#雪印北海道発酵バター

アーティーチョークと花びら茸のトマト発芽玄米スパゲティ
アーティーチョークと花びら茸と豆苗の発芽玄米スパゲティ

買いだめしておいたアーティチョークオイル漬け
今日で食べ切ってしまいました。
賞味期限切れていても、全然問題なし（笑）
このご時世で、舶来物の食品は当分買えないですね…
お高くなっちゃって…

最後のアーティチョークオイル漬けは
トマト味でいつもの発芽玄米スパゲティにしました。
アーティーチョークと花びら茸とトマトと豆苗

発芽玄米スパゲティ90g
アーティチョークオイル漬け　２かけ
花びら茸　１パック
トマト（小玉）２個
新玉ねぎ　１/２個
豆苗　１/３パック
ニンニク　１かけ
カゴメ濃厚リコピンケチャップ　大さじ１

アーティチョークの瓶のオイルで
ニンニクとトマトをじっくり炒め煮にします。
花びら茸と新玉ねぎを加えて炒めたら
フライパンの隅でケチャップを炒め、
茹でたスパゲティと豆苗を入れて混ぜるだけ！

トゥルントゥルンの花びら茸の食感、
ポクポクのアーティチョーク、
シャキシャキの豆苗、ツルツルの新玉ねぎ、
あきたこまち発芽玄米スパゲティのコシ、
お味も満足、食感も楽し(*^▽^*)

気になる塩分は
カゴメ濃厚リコピンケチャップ大さじ１：0.2g
アーティチョークオイル漬け：推定0.5g

味付けはケチャップだけですが
酸味増した💦アーティチョークとケチャップの甘みで
十分な濃いお味です。
ただ、ケチャップで和えると、
アーティチョークがどこにいるか見た目わかりにくいです（笑）

🌷ところで、アーティチョークのお花って
とっても魅力的なんです。
見た目はアザミに似ていますが、拳以上に大きくて
人の背丈以上に背が高いんです。
アーティチョーク (チョウセンアザミ） Artichoke (6)





🍴アーティチョークパスタいろいろ
🍝アーティチョークとクレソンとエビの発芽玄米スパゲティ
アーティチョークとクレソンとエビのバター醤油発芽玄米スパゲティ


🍝アーティチョークと菜の花とマッシュルームの白米スパゲティ
菜の花とアーティチョークとマッシュルームの白米スパゲティ


🍝アーティチョークとオリーブとハムの白米スパゲティ
アーティチョークとハムの白米スパゲッティ-20210505


🍝アーティチョークとエビのペペロンチーノ
アーティチョークとエビのペペロンチーノ


🍝グルテンフリーパスタメニューはこちら
グルテンフリーパスタメニュー


🥐トーストはこちら　↓
🍞アーティチョークとツナトースト
アーティチョークとツナトーストとアーティチョーク入りポテサラ


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#アーティチョーク
#グルテンフリーパスタ
#あきたこまち発芽玄米スパゲティ
#カゴメ濃厚リコピンケチャップ

アーティチョークとクレソンとエビのバター醤油発芽玄米スパゲティ
アーティチョークとクレソンとエビの発芽玄米スパゲティ

買いだめしていて大事に温存していた最後の１瓶、、
はい、、温存しすぎて賞味期限切れ(^^;)（またか！）
アーティチョークのオイル漬け瓶詰！

アーティチョークとクレソンとエビの発芽玄米スパゲティ (食材)

合わせる食材はクレソンとエビ、
ニンニクバター醤油で味付け。
あきたこまち発芽玄米スパゲティ　90g
アーティチョーク　３切れ
クレソン　１把
冷凍エビ　４尾（白ワインで解凍）
ニンニク　２かけ

アーティーチョーク瓶のオリーブオイル　大さじ１
雪印北海道発酵バター　約５g
減塩しょうゆ　小さじ１

アーティーチョーク瓶のオイルで
ニンニクとクレソンとエビを炒めたら
スライスしたアーティチョークと茹でた麺を加えて
海老を蒸した白ワイン、発酵バター、減塩しょうゆを
からめたらできあがり！
超簡単(^^)v

有塩バターを入れたので減塩しょうゆは小さじ１/２で
十分だったかも。
減塩料理ダメ出し編アワードでの数々の失敗から学び（笑）
副菜がないときは思い切って味付けする！
ん、、でも思い切り過ぎてちょっと味が濃かったかも(^^;)

賞味期限を何か月か過ぎちゃったアーティチョーク、
オイル漬けだし、瓶詰だし、別にダイジョブでしょ？
でも、（笑）だいぶすっぱかったわ（笑）
熟成しちゃったのね〜〜〜(^▽^;)

味が濃かったけど(^^;)気になる塩分は
アーティチョーク３個：推定0.3〜0.4g
雪印北海道発酵バター5ｇ：0.07ｇ
ヤマサ減塩しょうゆ小さじ1：0.43g
発芽玄米スパゲティ90g：0.04g
海老やその他食品の塩分を加えても、2g以下！！

🍝アーティチョークと菜の花とマッシュルームの白米スパゲティ
菜の花とアーティチョークとマッシュルームの白米スパゲティ


🍝アーティチョークとオリーブとハムの白米スパゲティ
アーティチョークとハムの白米スパゲッティ-20210505


🍝アーティチョークとエビのペペロンチーノ
アーティチョークとエビのペペロンチーノ


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#グルテンフリーパスタ
#アーティチョーク
#雪印北海道発酵バター
#アーティチョークオイル漬け

九条ネギのガリバタしょうゆパスタ
九条ネギとシイタケのニンニクバターしょうゆパスタ

九条ネギをたっぷり使ったパスタです。

昨日の九条ネギのグラタンでは
ネギを斜め切りにしましたが、
今回はがっつり炒めるのでぶつ切りに。
九条ネギのガリバタしょうゆパスタ (食材)

仕上げに小口切りにしたネギの青い部分をたっぷりと
（たっぷり過ぎた（笑））
シラスもちょっとかけたけど、シラスはなくてもいいかも。
１食分
あきたこまち発芽玄米グルテンフリーパスタ　90g
（ゆで汁に塩を入れません）

九条ネギ　３本（炒め用とトッピング用）
シイタケ　２個
ニンニク　１かけ
シラス　　ほんの少量

オリーブオイル　たっぷり
雪印北海道発酵バター（有塩）15g（0.2g）
青唐辛子入り減塩しょうゆ　大さじ１（約1.3g）

オリーブオイルでニンニクとシイタケとネギを炒めたら
バターを加え、
茹でたパスタをあまり湯を切らずに投入して
減塩しょうゆを大さじ1回しかけて
バターとからめたらできあがり！
トッピングにシラスほんのひとつまみと
小口切りにした九条ネギをたっぷりかけて
お好みでチリパウダーや唐辛子入りオリーブオイルを。

思い切って減塩しょうゆを大さじ1使うことで
しっかり味付けのニンニクバター醤油味パスタ！
雪印北海道発酵バター


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東京のスーパーではあまりお目にかからない九条ネギ
２束購入して４つのお料理を作りました。
九条ネギのレシピいろいろ　↓






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#大滝村の発芽玄米スパゲティ
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#ガリバタ

赤い野菜の発芽玄米スパゲティ
赤い野菜のトマトソース　発芽玄米スパゲティ

赤い野菜ばかりできれいなパスタです💓
発芽玄米スパゲティは90gですが
お野菜の量が2人前ありますね（笑）

煮込むのはトマトだけ。
ほかの野菜はサッと火を通すだけなので
噛み応えもあるし、お野菜の味が楽しめます💛
赤い野菜の発芽玄米スパゲティ (食材)

発芽玄米1人前　90g
＜トマトソース＞
小玉トマト　５個
ニンニク　ひとかけ
オリーブオイル　たっぷり
タイム　１茎
cornishスモークシーソルト　小さじ1/5
ブラックペッパー

ラディッシュ（葉っぱごと）　5個
国産赤ピーマン　１個
紫玉ねぎ　１/２個
ウインナーソーセージ　１個

たっぷりオリーブオイルでニンニクとトマトを煮込んで
簡単トマトソースを作ります。
トマトがいい感じに煮崩れたら
ほかの赤いお野菜を加えてさっと煮て
茹でた発芽玄米スパゲティを加えて出来上がり！！

紫玉ねぎではなくて普通の玉ねぎを使う場合は
トマトと一緒に煮込んでもいいですね😉

大潟村の発芽玄米グルテンフリースパゲティ-20210822


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グルテンフリーパスタメニュー


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#大滝村のグルテンフリー発芽玄米スパゲティ
#cornishスモークシーソルト
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マッシュルームとクレソンのペペロンチーノ
マッシュルームとクレソンのペペロンチーノ

マッシュルームのクリームスパゲティにしたかったんですよ。
でも、生クリームもアーモンドミルクも牛乳すらなくて
それだけ買いに行くのもなんだかな〜〜〜
あるもので作るのが主婦ってもんよね〜〜〜〜
なんて（笑）
マッシュルーム・クレソン大潟村の発芽玄米グルテンフリースパゲティ-20210822

パスタのゆで汁にお塩を入れないで茹でるので
具の方に海塩ひとつまみ（小さじ約1/8）

プラス、
塩気のある具を足すと、減塩ながらもストレスなしの
ペペロンチーノになるのですが、

今回は塩気のある具を入れなかったので、
勇気を出して💦海塩小さじ1/4くらい入れてもよかったかも、、、
それか、ゆで汁にお塩入れてもよかったかも(;・∀・)

ということで、
塩気のある具を足して
減塩ながらもおいしいペペロンチーノ特集

やっぱり王道ベーコンよねっ！
🍝菜の花とベーコンとシイタケの発芽玄米スパゲティ
菜の花とベーコンの発芽玄米スパゲティ


こちらも王道ロースハム！
🍝セリとマイタケとロースハムの発芽玄米スパゲティ
セリとマイタケの発芽玄米スパゲティ


お得意の塩豚でも！！
🍝塩豚と万願寺唐辛子のペペロンチーノ発芽玄米スパゲティ
塩豚と万願寺唐辛子のペペロンチーノ発芽玄米スパゲティ


これこれ！マッシュルームトマトクリームがけ！
🍝マッシュルームとアスパラのペペロンチーノ
マッシュルームとアスパラのペペロンチーノ (2)


これはイケる！カレイのムニエル乗せ！
🍝カレイとシイタケのペペロンチーノ白米スパゲティ
カレイとシイタケのペペロンチーノ白米スパゲティ


和の王道、シラスと大葉！
🍝シラスと大葉とクレソンのペペロンチーノ発芽玄米スパゲティ
シラスとシソのペペロンチーノ発芽玄米スパゲティ


アーティチョークがいい味出してます(^^)v
🍝アーティチョークとエビのペペロンチーノ
アーティチョークとエビのペペロンチーノ


なんと！！驚きの天ぷら乗せ(@_@)
🍝舞茸の天ぷら玄米フェットチーネ
舞茸の天ぷら玄米フェットチーネ



もっと塩気があればもっとおいしかったのに(^▽^;)
🍝ケールとミニトマトの玄米フェットチーネ
ケールとミニトマトの玄米フェットチーネ-20210705


減塩生活ビギナー時代の失敗作、ダメ出し大賞（笑）
🍝キノコのペペロンチーノ白米スパゲティ
キノコのペペロンチーノ白米スパゲティ


🍝グルテンフリーパスタメニューはこちら
グルテンフリーパスタメニュー


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スイスチャードとマイタケのペペロンチーノ
スイスチャードとマイタケの発芽玄米スパゲティ

茎がきれいなスイスチャードは
茎の食感は小松菜に近い感じでシャキシャキ、
葉っぱの部分はほうれんそうに近い感じでしっとり
くせがなくていろいろなお料理に合います。
スイスチャード

今日はいつもの大滝村の発芽玄米スパゲティで(^^)v
きれいなピンク色がテンションますね〜〜〜
シャキシャキで甘くてパスタにもピッタリ👍

スイスチャードはカリウムが豊富なので、一度お湯に通します。
スパゲティをゆでるお湯に30秒くらい茹でてから炒めます。
スイスチャード・マイタケ


大滝村の発芽玄米スパゲティ　90g（0.04g）
スイスチャード　1把
塩分30％カットベーコン　1パック31g（0.6g）
マイタケ
新ニンニク
オリーブオイル
有塩バター　10g（0.2g）
海塩　一つまみ（約0.7g）
ブラックペッパー
唐辛子入りのオリーブオイル

大潟村のグルテンフリースパゲティ-20210822



🍃スイスチャードのごま和え
塩麹豚とオクラ炒め・スイスチャードの胡麻和え

左上の小さいのがスイスチャードのごま和えです。
ほうれんそうのごま和えよりも茎がシャキシャキ。
葉っぱはとても柔らかいですよ！

🍝グルテンフリーパスタメニューはこちら
グルテンフリーパスタメニュー


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#大滝村の発芽玄米スパゲティ
#おいしく塩分30％カットベーコン

マッシュルームとアスパラのペペロンチーノ
マッシュルームとアスパラのペペロンチーノ発芽玄米スパゲティ
マッシュルームトマトクリーム

マッシュルームとアスパラのペペロンチーノに
前日の鶏むね肉とマッシュルームのトマトクリーム煮をかけた
🍄ダブルマッシュルームスパゲティ🍄
いつものあきたこまちグルテンフリースパゲティで(^^)v

このままでもおいしいのですが
コクッとマッシュルームトマトクリームをかけて(^^)v
マッシュルームとアスパラのペペロンチーノ

あきたこまち発芽玄米スパゲティ90g
マッシュルーム　1個
アスパラ　数本分
にんにく　ひとかけ
オリーブオイル　たっぷり
鷹の爪　1本
海塩　小さじ1/8
ブラックペッパー

昨日のマッシュルームトマトクリーム（肉なし）

大潟村のグルテンフリースパゲティ-20210822


🍄鶏むね肉とマッシュルームのトマトクリーム煮はこちら　↓


🍄春のマッシュルーム特集はこちら　↓


🍝グルテンフリーパスタメニューはこちら
グルテンフリーパスタメニュー


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#あきたこまち発芽玄米スパゲティ
#マッシュルームのトマトクリーム煮

エビとマッシュルームのトマトスパゲティ
エビとマッシュルームのトマトソース発芽玄米スパゲティ

いつものお手軽トマトソースに
エビとマッシュルームを入れました！！
エビとマッシュルームのトマトスパゲティ (食材)

最初はトマトクリームソースにするつもりで準備していたのですが
ニンニクとトマトでトマトソースを煮ている間に気が変わって（笑）
ただのトマトソースになりました(^^;)
大滝村のグルテンフリー　スパゲティ90g
小エビ（むきエビ）　約60g
マッシュルーム　2個
トマト　1個
イタリアンパセリ（茎ごと）
ニンニク　ひとかけ
オリーブオイル　たっぷり
海塩　小さじ1/8

大潟村のグルテンフリースパゲティ-20210822

たっぷりオリーブオイルでニンニクとエビを炒め
乱切りにしたトマトを煮込んでトマトソースを作ります。
（小エビは取り出さなくても硬くなりませんが
大きいエビだったら炒めたら取り出した方がいいかも。）
刻んだイタリアンパセリの茎とスライスしたマッシュルームを
加えて煮込んだら
茹でたスパゲティとイタリアンパセリ、海塩を混ぜるだけ！！

唐辛子入りのオリーブオイルをかけていただきます(^^)v

エビがちょっと多いかな〜〜と思いましたが、、、
60g強でタンパク質約10g強、
グルテンフリーパスタのタンパク質が4.3g
まぁ、セーフでしょう！！(￣ｍ￣〃)
だって、エビがぷりぷりでおいしいんですもの〜〜〜(*‘ω‘ *)

🍝グルテンフリーパスタメニューはこちら
グルテンフリーパスタメニュー


このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
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#グルテンフリーパスタ
#大滝村の発芽玄米スパゲティ

クレソンのトマトソース発芽玄米スパゲティ
クレソンのトマトソース発芽玄米スパゲティ

肉巻きで残ったクレソンはトマトソースパスタに。

いろいろアレンジしてつかんだコツは
パスタの場合：麺をゆでる際にお塩を入れないので、
具やソースに味付けをしないで
麺を入れてから最後に味付けする！

クレソントマト紫玉ねぎ

大滝村のグルテンフリースパゲティ　90g
クレソン　約1把
厚切りロースハム　30g（約0.7g）
紫玉ねぎ　小1個

<簡単トマトソース>
完熟トマト　1個
ニンニク　1カケ
オリーブオイル　たっぷり
ブラックペッパー

海塩　小さじ8/1（0.75g）

簡単トマトソースを作ります。
たっぷりオリーブオイルにニンニクと乱切りにしたトマトを加え
（トマトは湯むきしなくて大丈夫ですよ😉）
炒めるというより、オリーブオイルで煮る感じ。
今回はロースハムの塩分があるので、
もうこれだけで十分トマトソースなんです！

冷蔵庫で芽が出ちゃった(^▽^;)紫玉ねぎを加えて少し煮て
クレソンと茹でたスパゲティを加えたら
お塩で味付けてあえるだけ！
唐辛子入りのオリーブオイルをかけていただきます。

麺をゆでている5分くらいの間にトマトソースができてしまいます。
じっくり煮込んでいなくてもおいしいんですよ。
クレソンは最後に加えてシャキシャキ感を残しています(^^)v


🍝カッテージチーズを加えたバージョン
クレソンとカッテージチーズのトマトソース発芽玄米スパゲティ

トマトソースにはカッテージチーズも合います！
新玉ねぎの甘さを楽しみたかったので、
少し大きめのくし形に切った以外は同じ作り方です。
カッテージチーズはお皿に盛ってから振りかけて、
イタリアンパセリを乗せました。
クレソンとトマト (食材)


いつもの大滝村の発芽玄米グルテンフリースパゲティ
トマトソースにもとっても合います！！
大潟村のグルテンフリースパゲティ-20210822


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グルテンフリーパスタメニュー
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菜の花とアーティチョークとマッシュルームの白米スパゲティ
菜の花とアーティチョークとマッシュルームの白米スパゲティ

今日はいつもの大滝村の発芽玄米スパゲティではなくて
My Noodleというグルテンフリーパスタで作ってみました。
白米スパゲティ My Noodle

もちもちで甘みがあっておいしいです。
ただ、、私のいち推しは
やっぱり大滝村の発芽玄米スパゲティですけど〜〜〜(^_-)
大滝村のはゆであがった時に粉っぽさが残らないです。　↓
大潟村のグルテンフリースパゲティ-20210822

菜の花とタケノコの組み合わせが春らしくていいと思うんですけど
タケノコがないので
冷蔵庫の隅の💦アーティーチョークで。
タケノコに似てるっちゃ似てるし（笑）
アーティチョークとマッシュルーム菜の花とアーティチョークとマッシュルーム

グルテンフリーパスタ128g
菜の花　1把
アーティーチョーク　2切れ
マッシュルーム　2個
ニンニク　小2個

アーティーチョーク瓶のオリーブオイル　大さじ1
海塩　小さじ1/8（0.75g）
ブラックペッパー
無塩バター

アーティーチョーク瓶のオリーブオイルで
ニンニクとマッシュルームを炒めたら
アーティーチョークと
パスタと一緒に茹でた菜の花を加えて
海塩とコショウと無塩バターで味付けるだけ！
※今日は、海塩でしっかり塩味をつけたかったので
無塩バターを使いました。
唐辛子を漬けたオリーブオイルをかけていただきます。

My Noodleは茹で時間が2分なので
最初から菜の花を一緒に入れましたが
パスタの茹で時間によっては、一緒に菜の花を入れると
菜の花がゆだりすぎるので注意です。

菜の花のほんのり苦みと
アーティーチョークの酸味と
マッシュルームのジューシーな香りが合いますよ(^^)v

🍝定番の菜の花とベーコンのパスタ　↓


🍝アーティーチョークとエビの組み合わせ　↓


🍝アーティーチョークとオリーブの組み合わせ　↓


🍝そのほかのグルテンフリーパスタメニューはこちら
グルテンフリーパスタメニュー


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