カブのはちみつレモン和え-20201119
カブのはちみつレモンあえ

国産レモンを見つけると大人買いして
はちみつレモン漬けを作っていますが
入院したりなんだりで冷蔵庫の奥で薄まっちゃった
はちみつレモン漬け・・・
大好きなカブにかけてみたら
なんと意外なおいしさ！！！
いくらでも食べられる！！食べないけど(^^;)

国産レモンは洗ってスライスして
熱湯消毒したビンに入れ
はちみつをたっぷり注ぎます
時々ひっくり返してなじませます。
最初のころは甘いので、ドリンクに。
薄まってきたら、カブの出番！
レモンも刻んで和えます。
オリーブオイルをたらしてもおいしい！

大好きなカブの塩もみができない苦肉のレシピでしたが
おいしいもんだから毎日食べちゃって
今度ははちみつレモン切れ（笑）

冬場に国産レモンが手に入らない時用の
冷凍レモンがあるけれど
これははちみつレモン漬けにはいまいち不向きです。
水分が出ちゃうので。
とはいえ、冷凍庫の必需品ですね。
冷凍レモン




カブの葉っぱでいつものそぼろ
ごはんのお供に
鶏ひきとカブの葉のそぼろとカブと油揚げのさっと煮-20201127
鶏ひきとカブの葉のそぼろ

唐辛子とショウガをゴマ油で香り出し
鶏むねのひき肉を炒めて
カブの葉っぱを加えます
お砂糖とおしょう油
（おしょう油は大さじで計るのが怖くて💦
　おっかなびっくりの味付けです
　いつもの半分くらいの量で様子見
　もう少し濃くても大丈夫かな、っていつも思う💦）
ゆずの皮を散らしていただきます


このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
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