カスベのレモンバタームニエルと野菜のグリル
ふと気づくと、お魚のムニエル４連投ですが（笑）
今日はカスベのムニエルです〜！！
カスベは大きなヒレで売っていつことが多いですが
ぶつ切りにされて売られていたので唐揚げ用だったのかも。
カスベは下処理をして
塩コショウで味付け、小麦粉をはたいたら
オリーブオイルで両面こんがりと焼きます。
バターとレモン、減塩しょうゆをほんの数滴たらして
回しかけたら出来上がり(^^)v
ヒレはポリポリ、身はしっとり、
煮つけたときはただおいしいというだけですけれど、
ムニエルにするとコラーゲンがジュワ〜〜っと感じられて
なんかしあわせ（笑）
アスパラは半分に（茎の太い部分は割って）
カリフラワー、ニンジンはスライス、
ミニトマトは半分にして
オリーブオイルをたっぷりかけてグリルしただけです。
お好みで塩コショウ、またはクミンパウダーをかけても。
<塩分表>
（2食分）
スモークシーソルト ひとつまみ：0.5ｇ
雪印北海道発酵バター 10ｇ：0.14ｇ
ヤマサ減塩しょうゆ ３滴：計量不能
カスベの煮つけはこちら ↓
このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です（糖尿病・高血糖・高血圧なし）。
食品成分を正確に計量していません。
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