メカジキのソテーとグリーンピースのコンソメバター煮
グリーンピースのバター煮とメカジキを合わせました。
春野菜の方にはしっかり味がついているので、
メカジキはあっさりと。
今日はディルがなくて、
スモークシーソルトとオリーブオイルで焼いただけです。
下処理をして水けをふき取ったメカジキに
スモークシーソルトひとつまみとブラックペッパーで下味をつけて
たっぷりオリーブオイルでこんがり焼きました。
グリーンピースは湯通しして
新玉ねぎ・セロリの茎・春キャベツをバターで炒めたら
ベーコンとグリーンピースを加えて
味の素塩分控えめコンソメで煮込みました。
※グリーンピースのカリウムは茹でても減らないようです😰
メカジキ １切れ
スモークシーソルト ひとつまみ
ブラックペッパー
オリーブオイル
グリーンピース
新玉ねぎ
セロリの茎の細い方
春キャベツ
厚切りベーコン 30ｇ
水 ひたひた
味の素塩分控えめコンソメ １/２個
雪印北海道発酵バター 10ｇ
メカジキはふっくら、春野菜は甘く、
シンプルでとてもおいしいひと品です(^^)
<塩分表>
スモークシーソルト ひとつまみ：約0.5g
味の素塩分控えめコンソメ １/２個：0.66g
雪印北海道発酵バター 10ｇ：0.2ｇ
厚切りベーコン 30ｇ：0.57ｇ
🥐グリーンピースはソーセージやサバと合わせても👍
🍳メカジキの減塩料理いろいろ
🐟メカジキのハニーマスタード
🐟メカジキのレモンバター
🐟メカジキの竜田揚げ
このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です（糖尿病・高血糖・高血圧なし）。
食品成分を正確に計量していません。
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です（糖尿病・高血糖・高血圧なし）。
食品成分を正確に計量していません。
