イタリアンパセリ : ザリーとお茶を Ⅱ

エビとイタリアンパセリのコンソメゼリー

暑いと噛むのもおっくう（笑）
ということで、ゼリーで固めてみました😉
中身は冷蔵庫のお片付けで💦

2食分
冷凍エビ　2尾
枝付きトマト　2個
キュウリ　1/3本
イタリアンパセリ　好きなだけ

皆様のお墨付き減塩コンソメ　小さじ1/3
お湯　250cc
ゼライス　1包（5g）
ホワイトペッパー

冷凍エビは電子レンジで茹でて
キュウリはシマシマに皮をむいて小口切りに
トマトは一口大に
イタリアンパセリはちぎって
コップに入れます。

熱湯にコンソメとゼライスを混ぜて
コップに注ぎこんだら、冷やすだけ！！！

科学の実験みたい（笑）
トマトとエビは沈み、キュウリは浮く(^_-)

ゼライスは1包（5g）を250ccで溶かすと表示されていますが
もう少しゆるめでもいいかもです（お好みで）

ゼリーはつるん♪
きゅうりはシャキッ♪
パセリの香りがきいているので、コンソメが薄味でも
とっても満足な塩加減です♪

塩分は皆様のお墨付き減塩コンソメ　小さじ1/3（0.23g）だけ！

和風味ゼリーはこちら　↓

🍆翡翠茄子と大葉の和風ゼリー

このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。

タグ：: #減塩料理; #腎臓病食; #ゼライス; #皆様のお墨付き減塩コンソメ; #イタリアンパセリ

イタリアンパセリとマッシュルームの発芽玄米スパゲティ

もうこれは素材の勝ち！！（笑）
大滝村の発芽玄米スパゲティを
イタリアンパセリとマッシュルームの簡単トマトソースで。

大滝村の発芽玄米スパゲティ　90g
イタリアンパセリ　ひとつかみ
ブラウンマッシュルーム　5個
枝付きトマト　2個+トッピング1個
ベーコン　1枚
ニンニク　ひとかけ
生唐辛子　1/2本
オリーブオイル
海塩　ひとつまみ（小さじ約1/8）

イタリアンパセリの茎は荒みじんにして
ニンニク、とうがらしと一緒にオリーブオイルで香り出し。
ベーコンと枝付きトマトを加えて崩れるまで煮たら
海塩とマッシュルームを加えてひと煮立ち。

茹でた発芽玄米スパゲティとイタリアンパセリの葉を
混ぜ合わせます。

例によって💦トマトは湯むきしていませんが💦
皮もやわらかいし、、気にしない～😉

あっさり系のソースに発芽玄米スパゲティがよく合います。
あきたこまちの甘味がとてもおいしいんです(^_-)

🥔イタリアンパセリと紫玉ねぎのポテトサラダ

イタリアンパセリがたくさんあるのでポテサラに。
イタリアンパセリは葉も茎も柔らかくてポテサラにも合います。

新じゃが　3個（レンチンして熱いうちに皮をむく）
イタリアンパセリ（茎はみじん切りに）
紫玉ねぎ（リンゴ酢に即席漬け）
ベーコン　1枚（カリカリに焼いておく）
リンゴ（小さいもの　皮付き）1/4個
ニンニク（すりおろしほんの少々）　　
マヨネーズ（リアルマヨネーズ）
ブラックペッパー

ジャガイモをレンチンしている間に
紫玉ねぎをリンゴ酢につけて即席漬けに

紫玉ねぎのりんご酢漬けを作っておくと
そのままでももちろん、ポテサラに入れるだけでおいしくなります。
今日は漬け置きがなかったので、
即席漬け用に水無川で拾ってきたお気に入りの河原石で即席漬けに😉

リンゴをりんごカッターで8等分。
こんな小さいリンゴ買ったことない、ってくらい
小ぶりのりんごじゃないと切れないんですよ（笑）