手羽もととゴーヤの減塩ゆずぽん酢煮 アドボ風
フィリピン料理のアドボ、ポン酢で簡単にできます。
今回はゴーヤとナスを合わせて煮てみました。
ゴーヤが苦くてうまうま〜〜〜😉
3食分
手羽もと 5本（骨の横に切れ込みを入れる）
ゴーヤ 小さめ1本 ワタと種ごと
ナス 1本
青唐辛子
ニンニク
新ショウガ（千切りにして冷凍しておいたもの）
ごま油
ニビシ醤油減塩ゆずぽん酢 大さじ4（3.18g）
水 大さじ2
ココナッツシュガー 大さじ1/2
カボス お好みで
つぶしたニンニクと冷凍しておいた新ショウガを
ごま油で香りづけ、
切り込みを入れた手羽元を軽く焼いたら
ワタと種ごとのゴーヤとナスの輪切りを入れて
調味料を入れて煮込むだけ！
ニビシ醤油の減塩ゆずぽん酢はお味もいいうえに
塩分は大さじ１で約0.75g
1食分でも塩分1グラム程度ですね〜〜〜！
副菜も食べられますね！
ということで
🥔ゴーヤ入りポテトサラダ
いつものポテサラに、軽くレンチンしたゴーヤを入れただけ(^_-)
歯ごたえがあっていけます(^^)v
🐔ピーマンと玉ねぎ入りのアドボはこちら ↓
合わせるお野菜を変えると色々楽しめます。
このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
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