ナスと豚肉のはちみつ生姜炒め
ナスと豚肉のはちみつ生姜炒め

夏のナス炒めの定番、ナスのみそ炒めと行きたいところですが
苦肉の減塩炒め!!
はちみつ漬けにした新ショウガと一緒に炒めてみました!
材料はこれだけ!
ナスと豚肉とはちみつ蜂蜜ショウガ

薄めの斜め輪切りにしたナスをごま油とお鍋に並べて
コールドスタート
薄切りなのですぐに火が通ります。
お肉を加えて炒めたら、
豚肉とはちみつショウガだれ

ショウガ入りのはちみつ、減塩しょうゆ、お酒を
1:1:1の割合で混ぜたたれをかけて照り付けるだけ!
普段はみりんで味付けですが、はちみつ生姜もオツですよ😉
トッピングにミョウガと胡麻を。


🍆夏野菜のレンジでオリーブオイル蒸し
夏野菜のレンジでオリーブオイル蒸し

とにかく暑いので、レンジにお任せ!!
お好きな夏野菜、ナスとトマトはマストで、あとは何でも
夏野菜のオリーブオイル蒸し (食材)

今回はナス、トマト、カボチャ、アスパラ、玉ねぎに
ガーリックオリーブオイルをたっぷりかけて、バジルを散らして
白ワインをほんの少しかけて、レンチン!!
夏野菜のレンジでオリーブオイル蒸し (レンジ)

写真にはニンニクが写っているのですが、
気が変わって(笑)ガーリックオリーブオイルにしました。
いただくときにケチャップを混ぜると甘くておいしいです。


🍆焼きナス(おかかとチーズ)
焼きナスおかか

切れ込みを入れてコンベクションオーブンで焼いただけ(^^)v
230℃で、片面10分、裏返して2〜3分
はごろも減塩かつおパック、いりごま、ネギ、スダチを
トッピングして減塩しょうゆでいただきます。

焼きナス (チーズと減塩おかか)

特大のナスだったんですけど、1本いただいちゃいました( ̄m ̄〃)
水分だし(^▽^;)
焼きナス (チーズ生)

切れ込みを入れて、ビオライフのチェダータイプをかけて
コンベクションオーブンで焼いただけ!
どちらも甲乙つけがたいおいしさです(^^)v


🍆こまち麺のナスとバジルのトマトそうめん
ナスとバジルのトマトそうめん

こまち麺を使ったトマトそうめんはすっかり定番となりました。
減塩麺つゆを水で割らずにトマトを漬け込んでいるので
味がね、濃いんですよ!!!( ̄m ̄〃)
(キッコーマン本つゆ(減塩)大さじ1(塩分1.2g))

細切りにしてお酒でレンチンしたナスを麺に乗せて
こまち麺そうめんとナスそうめんのコラボです(^^)v
オリーブオイルをかけてもおいしいです!


🍅こまち麺のシソ入りトマトそうめんはこちら ↓
シソでもバジルでも、麺つゆとトマトの相性ばっちりです!
こまち麺のトマト素麺

こまち麺素麺 (2)



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ゆるめのゼリーがプルン〜と夏にぴったり。
翡翠茄子と大葉の和風ゼリー