米粉のごま団子
ごまがカリッとおいしく揚がりました😉
実は、米粉のガレットの失敗作のリメイク(^▽^;)
米粉のガレット生地が濃かったので
丸くする前に固まっちゃって、
厚ぼったくなってしまってガレット状にならず(+_+)
どんとお皿に乗っかった失敗作をぼんやり眺め
、、、
米粉だし、こねてごま団子にしました。
こねたといっても、つぶした感じでOK
団子の生地とこしあんを個数分小分けにしておくのが
和菓子作りのお約束🌝
丸めた米粉団子を手のひらで平べったくして
中にあんこを詰めて丸めます。
バットの中でお団子を転がしてごまをまぶして
少量なので小鍋で揚げて
ごまはかりっと香ばしく、
あんこの量もちょうどよく、
お団子はモチッと、、、
しないですけど(^^;)餅ぢゃないので(^^;)
出来立てを頬ばったので、モチっとじゃなくてもおいしかったです。
冷めたらどうかしら？(*´艸`*)
※米粉はグルテンフリーですが
あんこにはタンパク質が含まれています（約0.25g／1個）
追：バンゴの後にもう一つ食べましたが
冷めても固くなかったです。お餅じゃないし(￣ｍ￣)
味は変わらずおいしかった(^^)v
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