ザリーとお茶を ��

「減塩料理」編、始まりました！

Category：BON APPETIT(減塩料理編) > 朝ごはん特集

カリフラワーオムレツ
カリフラワー入りオムレツ

生のカリフラワーをザクザク切って
卵に混ぜてオムレツにしただけです(^_-)
カリフラワー好きにはたまらないつぶつぶ食感(^^)v
カリフラワーの甘みも卵とよく合います（๑´ڡ‘๑）

卵２個くらい使えるとおいしいんですよね〜〜〜
でも、Mサイズ１個でがまんがまん(^^;)
卵Mサイズ　１個
カリフラワー（生）小房２個分くらい
ブロッコリー（下茹で）小房１/２個分くらい
スモークシーソルト　ほんの少々
ブラックペッパー
有塩発酵バター　10ｇ

<揚げないポテト>（２食分）
新じゃが（皮ごと）　小２個
オリーブオイル
クミンパウダー
ブラックペッパー

ニンジンサラダ
はちみつトースト

新じゃがは薄めのくし切りにしてオーブン皿に並べたら
オリーブオイルをたっぷり、
クミンパウダーとブラックペッパーをかけて
こんがり焼き色がついて竹串が刺さるまで
オーブンでじっくり焼きます。
新じゃがなので皮ごと、下茹でいらず。

オーブン皿に残ったオリーブオイルを
トーストに漬けていただくのがミソです(^^)v

<塩分表>
ヤマザキ超芳醇減塩食パン　１枚：0.28ｇ
雪印北海道発酵バター　10ｇ：0.14ｇ
スモークシーソルト　0.2ｇ

このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です（糖尿病・高血糖・高血圧なし）。
食品成分を正確に計量していません。
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#減塩料理
#腎臓病食
#ヤマザキ超芳醇減塩食パン

ズッキーニとオートミールのバジルトマトミルクリゾット
ズッキーニとオートミールのバジルトマトクリームリゾット

まだお腹の調子が今一つなので
オートミールは朝のおかゆにぴったりです。
昨朝はバナナ入りの甘いおかゆ、
今朝は野菜とハーブ入りです。
ズッキーニとオートミールのトマトミルクリゾット (食材)

昨日の残りの黄ズッキーニ　１/２本
ミニトマト　４個
バジル　１茎
NISSINオートミール×カルピス　大さじ３くらい
アーモンドミルク　ひたひた
オリーブオイル
皆様のお墨付き減塩コンソメ　小さじ１/５
スモークシーソルト　7〜8粒
ホワイトペッパー

アーモンドミルクは加糖タイプを使ったので
ピリッとアクセントになるバジルやパセリのハーブが
とてもよく合います。

ミニトマトは湯むきします。
いつもは湯むきしないけど💦おかゆなので皮はむきましょう。

ズッキーニは目の粗いおろし器でおろします。
黄色い粒粒はおろした黄ズッキーニです。
ミニトマトとオリーブオイルを混ぜて、レンチン
ズッキーニとオートミールのトマトミルクリゾット (野菜)

オートミール×カルピス、コンソメ・塩コショウ、
ちぎったバジル、アーモンドミルクを加えて
さらにレンチン
様子を見ながら、柔らかく煮えるまで加熱します。

オートミールは煮えて柔らかくなって、存在感、あまりなし（笑）
ズッキーニの方は粒粒の食感が残って食べ応えもあります。
次は無糖タイプのアーモンドミルクで煮てみますね(^^)

バナナとオートミール×カルピスのリゾットはこちら　↓


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#アーモンドミルク
#NISSINオートミール×カルピス
#レンチン

バナナとオートミールリゾット
バナナとオートミールのアーモンドミルクリゾット

まだ食欲がなくてほおっておかれて黒ずんだバナナと(^^;)
カルピス味のNISSINオートミール×カルピスで
朝のおかゆです。
バナナとオートミールリゾット (食材)

オーバーナイトにするまでもなく？
レンチンであっという間のリゾットです。

バナナ１本をフォークでつぶして、
オートミール×カルピス（イチゴの粒々も入っています）
　だいたい大さじ３くらい
アーモンドミルクをひたひたに入れて
バナナとオートミールリゾット (加熱前)

チン(*^。^*)
オートミールが柔らかくなっていればおかゆの出来上がり。
シナモンシュガーをトッピングして
甘くしていただきました(*‘ω‘ *)
乳酸菌でお腹よくなるかしら〜〜〜〜(;´Д｀)

離乳食でこんなの作ったわ〜〜〜〜（遠い目）

🍅ズッキーニとトマトとバジルのオートミールリゾット　↓


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チーズオムレツ
チーズとパセリのオムレツ

タンパク質の豊富なお肉やお魚やチーズ食べたさに(^^;)
卵やお豆系はついつい控えめになってしまいますが
卵も食べたいんですよ、卵がこんなに高騰してても(-_-)
卵　１個
皆様のお墨付き減塩チーズ　約10ｇ
パセリ　大さじ１くらい
有塩バター　10ｇ
リアルマヨネーズ　小さじ１/６

ヤマザキ超芳醇減塩食パン　１枚
パンに塗るバター　約５g

レタス・マッシュルーム・セロリ・キュウリ
レモン汁
ジャネフ　減塩フレンチ　少々

トマトも入れたいところですが
卵１個にこれ以上入れると固まらないので(^^;)

チーズと有塩バターの塩気と
焼きたてのとろけるチーズがとってもおいしい(๑´ڡ`๑)

※お皿に乗りきらなかったので
実際には写真の2倍食べてます(^_-)

気になる塩分は
皆様のお墨付き減塩チーズ10ｇ：0.1ｇ
有塩バター　15g：0.24g
ヤマザキ超芳醇減塩食パン１枚：0.28g
マヨネーズとドレッシング少量：0.3gぐらい？

タンパク質は
卵１個：6.2g
ヤマザキ超芳醇減塩食パン１枚：6.1g
皆様のお墨付き減塩チーズ10ｇ：2.45ｇ

パン特集はこちら　↓


トマト入りオムレツはこちら　↓


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#皆様のお墨付き減塩チーズ

リンゴフレンチトースト
リンゴフレンチトースト


バナナトースト
バナナトースト（メープルとピーナツバター）

ヤマザキ超芳醇減塩食パン、
パッケージが赤から緑色に変わったので
見逃すところでしたよ（笑）
バナナトースト (食材)

バナナトーストは
食パン半分にバター、半分にピーナツバターを塗って
スライスしたバナナを乗せたら
シナモンシュガーをふってオーブントースターで焼きます。
バナナトースト (焼く前)

バナナが焦げないように200℃で5分、
焼き目をつけるのに230℃に上げて1分。
焼けたらバターの方にメープルシロップをかけていただきます🍌

焼けたバナナはとろりとして甘みも⤴⤴⤴
ピーナツバターとバナナの組み合わせもおいしいですが
バターとメイプルの方がバナナのおいしさが引き立って
BALI島で食べたピサンゴレンを思い出すわぁ〜〜〜(*‘ω‘ *)


リンゴフレンチトーストは
牛乳・卵。シナモンシュガーの液の中に
半日浸した減塩食パンに薄くスライスしたリンゴを乗せて
たっぷりバターのフライパンでリンゴの面から弱火でじっくり。
もちろん！メープルシロップをたっぷりかけていただきます🍎

リンゴもバナナも超おすすめ(^_-)

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#ヤマザキ超芳醇減塩食パン

はっさくとカッテージシーズのオリーブオイルトースト
はっさくとカッテージチーズのオリーブオイルトースト

一人で食べるのにちょうどいい小さいはっさく（1個98円）
を見つけたので。

はっさくとかキンカンとかオレンジって、
オリーブオイルと合うんですよ。
よくサラダに入れるのですが、今日はトーストで。
もちろん、サンドイッチでもいいんですけど
例によって💦また食パンの賞味期限が切れちゃったので(^▽^;)
トーストしてふかふかに(^^)v

2切れにはオリーブオイルをかけて、
もう2切れにははちみつをかけて。
はちみつは何となく味の想像がつくと思いますが
オリーブオイルもおいしいのでお試しあれ！
4切分
ヤマザキ超芳醇塩分50％カット　1枚
はっさく（小さいもの）1個
カッテージチーズ　大さじ1くらい
チューブバター（マーガリン）少々
2切れ分：オリーブオイル
2切れ分：はちみつ

オリーブオイルとはちみつが染みないように
食パンにバターを少々ぬって
カッテージチーズの上にはっさくを乗せて
半分にはオリーブオイル、もう半分にははちみつをかけて
トーストするだけ！
ジュワ〜ッとあま〜いはっさくと
オリーブオイルが合うんです〜！
ヤマザキ超芳醇ルヴァン塩分50％カット食パン


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マスカルポーネとモンキーバナナトースト
マスカルポーネとモンキーバナナトースト

マスカルポーネチーズと言えばティラミスですが
バターの代わりに普通にパンに塗ってもいけますよ(^^)v
ふんわりおいしくて朝ごはんにぴったり(^^)

1個ぜ〜んぶ食べちゃっても（食べないし😅）
タンパク質：1.9g、塩分：0.01g
と、うれしい食材です＼(^o^)／
マスカルポーネとモンキーバナナトースト (食材)雪印マスカルポーネチーズ

石窯レーズンブレッド　1枚
雪印　マスカルポーネチーズ　大さじ1くらい？
モンキーバナナ　1本
はちみつ　お好きなだけ
高リコピントマト　1/2個

そして、トーストするだけ！！
バナナはカリウム含有量が多いので食べなくなっちゃいましたが
モンキーバナナ1本ならよくないですかっ！！？

トマトは、おいしいですけど、トマトは、やっぱり
贅沢は言わないですけど、
もう少し塩分のあるチェダーチーズとかと合わせた方が
好きかも〜〜〜〜〜！！！(≧▽≦)

雪印のマスカルポーネチーズにはエスプレッソソースもついているので
明日はこれをかけてみよう！

🍞パン特集はこちら　↓


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#雪印マスカルポーネチーズ
#タカギベーカリー石窯レーズンブレッド
#モンキーバナナ
#朝食

米粉のブルーベリークレープ-20210801
米粉のブルーベリークレープ

アイスクリームを乗せたら、クレープが隠れてしまいました（笑）
お庭のブルーベリーとメープルシロップをかけて(^^)

米粉にはちみつバターを混ぜます。
つなぎの卵を入れないので
アーモンドミルクを多めに入れて、ゆるめの生地を作ります。
無塩バターで焼きますが
卵を入れないと、きれいな焼き色はつかないですね〜〜

ブルーベリーは同じ系統で違う品種の２種類以上の株を一緒に育てると
実がなります。
うちのブルーベリーは1〜２週間くらいの時間差で実がなって
味も少し違います(^^)v
朝一番で実を摘んで、シリアルと一緒に(*^^*)
フルグラ チョコクランチバナナとアーモンドミルク-210714

フレグラとブルーベリー-20210729


🌾米粉パウダーを使ったメニューはこちら
米粉を使ったメニュー


🍇うちのブルーベリージャーナルはこちら


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もっちりチーズブレッドと鮭のマッシュポテト-20210727
もっちりブレッド（チーズ）と鮭のマッシュポテト

東武ストアのインベーカリーの
思わず二度見の小躍りしながらカゴにIN〜〜〜！シリーズ😉
二度見してください（笑）
もっちりチーズブレッド-20210726

低塩、低たんぱく、1個でですよ！！(@_@)
5切れにスライスして、こんがり焼いて、いただきましょう！
もっちりと銘打つとおり、もっちりでチーズも十分入っていて
低塩とは思えない充実感です😉

大好きなポンパドールのチーズバタールは
1個で塩分6.1gですから。
ありがとう東武ストア！！💓

鮭のマッシュポテトはカルビーの「北海道じゃがマッシュ」と
残りの焼ジャケで😉
北海道じゃがマッシュ-20210213

昔から売っているマッシュポテトの素は
なんだかバタ臭いというか、あまり好みではないけど
カルビーの「北海道じゃがマッシュ」はまさにプレーン

マッシュポテトにしたいときは牛乳（アーモンドミルク）や
バターやハーブを加えて好みの味に！

いつものポテトケーキにしてもいいし、
暑くて朝っぱらから火を使いたくないので
熱湯と焼ジャケと薫製マヨネーズとタイムを加えて
混ぜるだけ！！

🥔ジャガイモを使ったポテトケーキはこちら



🍞東武ストアのもっちりブレッド（チーズ）と鮭サラダ
もっちりチーズブレッドと鮭サラダ -20210726

残りの焼ジャケシリーズ（笑）
大根ときゅうりとショウガのサラダに焼ジャケを乗っけただけ(^^;)
焼ジャケは薄味ながら、塩味があるのでドレッシング要らず(^^)v

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#北海道じゃがマッシュ
#もっちりブレッド（チーズ）
#朝食

オートケーキのカナッペ　チーズとチョコ-20210717
オートケーキのカナッペ
トマトとカマンベール入りチーズ
生ハムとカマンベール入りチーズ
紅茶マシュマロとハーシーチョコ

見た目、塩分高いんじゃないの？って感じですが(^^)
オートケーキは0.6g／3枚
生ハムも　　　0.2g／1枚
チーズも　　　0.2g／1個

FAUCHONのカマンベール入りチーズ1個を
グラインダーでおろすことで、すごく盛って見えることに気づき😉
少量のチーズでもたくさん食べた気分(￣ｍ￣〃)

オートケーキマシュマロチーズチョコグラインダー-20210717

ハーシーのチョコレートもグラインダーでおろしてカサ増し😉
明治屋の紅茶マシュマロは欲張って2個使ったけど、甘すぎ〜〜〜(-_-)
コンベクションオーブンでチョコが少し溶けるくらいまで。

🍅オートケーキのカナッペ１，２はこちら


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おにぎり (減塩昆布)-20210521
減塩こんぶおにぎり

腎臓病になる前まで朝食は取らない人だったんですよ。
職場の近くのセブンのコーヒーマシンでカフェラテ買って
ビタミンドリンクをグビッとするくらいで。

でも、お薬も飲まなくちゃいけないし、
栄養士の先生に「ダイエットじゃないのでご飯を食べてね😉」
と言われたので、今はきちんと3食いただいています。
朝ごはんといっても、ご飯に減塩海苔か、パンにジャムだけど。

最近の朝ごはんはふじっこの塩分ひかえめ昆布でおにぎり。
もちろん、お塩で握りません。

ご飯のお供↓
塩分ひかえめ昆布とのり佃煮

このご飯のお供たち、それぞれ売っているスーパーが違うのは
需要の低さのせいなんですかね(^^;)
それでも、歩いて買いに行けるのはありがたいことです(^^)v

松尾のおにぎり海苔味付け・青まぜ

松尾栄一のおにぎり味付け海苔は
普通の味付け海苔のように甘ったるくないし
おにぎりを手に持っても全然べたべたしないの！
海苔がおいしいので、具がなくても大丈夫。

左側は知る人ぞ知る青まぜ海苔
青のりの香りが具もお塩もなくてもおいしいおにぎりに！！
青まぜはいつでも売っているわけではなく、見つけたら即買い🌝
さすが300年老舗　海苔の松尾のお海苔！

　　　　

ご飯も残っていないって時の朝ごはんは
保存食が便利ですよね。


🍚フルグラ　チョコクランチバナナとライスココナッツ
フルグラ チョコクランチバナナ-20210710

真夏の朝ごはんはシリアルで。
といっても、牛乳や豆乳はタンパク質が気になるところ。
アーモンドミルクよりグルテンフリーなのがライスココナッツミルク
サラッとあっさりしていて、甘いフルグラにも合います😉
ココナッツライスミルク


🥛もちろんアーモンドミルクでも(^_-)
お庭のブルーベリーとミントを入れて(^^)
フルグラ チョコクランチバナナとアーモンドミルク-210714



🍚オートケーキのカナッペ
オートケーキのカナッペ3種-20210622オートケーキのカナッペ-20210621オートケーキチーズとチョコ-20210717

ウォーカーのハイランドオートケーキ
麦がぎゅ〜っと詰まっていて、3枚で満腹！






🍚チーズonクラッカーとミックスビーンズのトマトスープ
ミックスビーンズのトマトスープ -20210707

チーズonクラッカーという商品名だけど
チーズが乗っているわけではなく、無塩のクラッカーです。




🍚クスクスとミックスビーンズのジェノベーゼスープ
ミックスビーンズのジェノベーゼスープ-20210706

このクスクス（KALDI）は同量の熱湯を混ぜて5分蒸らすだけ。
食べるスープなので、クスクスはお好みで。
クスクス-20210706






🍚ミニトーストとレンズ豆の煮もの
レンズ豆皮付きの煮物-20210407

昨夜の残りのレンズ豆の煮もののお供はミニトースト（KALDI）
とってもミニですが、香ばしくてバリバリと歯ごたえもよくて
クルトン代わりにとってもいいけど、
クリームチーズなんかぬっちゃった日には
止まらなくなっちゃうからクリームチーズ塗りは絶対NG(;´∀｀)




🍚ブラウンライスケーキ（KALDI）
ブラウンライスケーキ-20210331

玄米（ブラウンライス）はじめ、カボチャ・ヒマワリの種
チアシード、キヌア、キビ、そばの実、黒米の
７スーパーシードが入ったグルテンフリー
ブラウンライスケイク

重さをはかりようもないほどの（笑）スーパーポンせん
ってことで、クリームチーズとリンゴンベリージャムをのせて。


🍚たんぱく調整スープと越後の食パン
こんなセットも試してみました。

越後の食パンがついているのがお得感！


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オートケーキのカナッペ3種-20210622
オートケーキのカナッペ
ピーナッツバターと自家製はちみつレモン
ハーブクリームチーズとトマト
焼きマシュマロと庭のビワ


オートケーキのカナッペ-20210621
オートケーキのカナッペ
ハーブクリームチーズとミニトマトとスイートピクルス


ウォーカーのハイランドオートケーキ
オートケーキ-20210621

朝ごはんにオートミールのビスケットです。
塩分は1枚0.2gですが、味がないので冷蔵庫の残り物でカナッペ。

6枚ずつの個包装になっています。
ビスケットは麦がぎゅ〜〜と詰まっていて
朝食に3枚も食べるとおなか一杯になります。

先日HNKでオートミールが流行ってるって放送したら
ホントに流行ったとか流行らないとか(￣д￣)

はるか昔にどこかのホテルで
オートミールを甘ったるい牛乳で煮込んだのをいただいてから(-_-)
オートミールかシリアルか選ぶときには絶対シリアル(≧▽≦)

でも、オートケーキはカナッペにするとおいしいですよ😉
クリームチーズとトマトが最強よね(^_-)

朝ごはん特集のスーパーポンせん（笑）よりか
ずっとおいしい（笑）

朝ごはん特集はこちら


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