November 20, 2023

減塩料理　ナスとシイタケのバジルトマトソース発芽玄米スパゲティ

ナスとシイタケのバジルトマトソース発芽玄米スパゲティ
おひとりポトフ

いつものお手軽トマトソースにシイタケとバジルを加えて
グリルしたナスを合わせました。
今回はミニトマトが少量だったので
KALDIで購入したチューブ入りのトマトペーストを足してみました。

ナスはスライスしてオリーブオイルをかけてグリルしておきます。
一緒に煮込んでもいいのですが、グリルしておいた方が時短です。
基本のトマトソースにトマトペーストを足して
シイタケと、ちぎったバジルを入れて煮込んだら
グリルしたナスと茹でたパスタを合わせるだけ！

基本のトマトソースレシピはこちら　↓

発芽玄米スパゲティ　90ｇ
ナス　小ぶり２本
シイタケ（小）３個
玉ねぎ（小）１/２個
ミニトマト　５個
ニンニク　１かけ
バジル　３～４茎

トマトペースト　適当に（大さじ１くらい）
オリーブオイル　たっぷり
スモークシーソルト　ほんの少し

トッピングのフレッシュバジル
パルメザンチーズ
タバスコスコーピオン（辛口です）

付け合わせのポトフは
一人用の土鍋で２食分できますので、前日の残りです。

<塩分表>
発芽玄米スパゲティ　1食：0.004ｇ
MUTTIトマトペースト　15ｇ：0.075ｇ
スモークシーソルト　：0.2ｇ
パルメザンチーズ適当（5ｇ：0.2ｇ）
　
ポトフ
伊藤ハムベルガヴルストブラックペッパー１/２本：約0.25ｇ
皆様のお墨付き減塩コンソメ　小さじ１/２：0.3ｇ

グルテンフリーパスタ特集はこちら　↓

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November 04, 2023

減塩料理　お一人土鍋で骨付き塩麹鶏入り糀味噌煮込みうどん

骨付き塩麹鶏入り糀味噌煮込みうどん

ハナマルキ減塩塩麹と、マルコメ糀美人のダブルコウジ！
って、コンビ名みたいですね（笑）

マイタケはグリルでこんがり焼いておきます。
ショウガとネギでとったお出汁が沸いたら
まず骨付き塩麹鶏を入れて
ほかの材料とシマダヤ食塩ゼロうどんを入れて煮えてきたら
マルコメ糀美人を足して煮込みます。

焼き舞茸を入れて、
卵を割り入れて、
ふたをして余熱で卵に火がとおったら
ふたをあけて、、、、これこれ～～～(*´▽｀*)

カボス、ゴマ、七味唐辛子をトッピングして
コラーゲンがおうどんにしみてうまうま～～～（๑´ڡ‘๑）
焼き舞茸の芳醇ないい香り～～（๑´ڡ‘๑）

<塩分表>
ハナマルキ減塩塩麹　鶏モモ１切分：推定0.4ｇ
マルコメ糀美人　大さじ1：1.7ｇ
シマダヤ食塩ゼロうどん：0ｇ

マルコメ糀美人は減塩みそではありません。
１杯分で（出汁入りです）1.7ｇですから、お味噌汁にするには
塩分が多すぎます。
でも、味噌煮込みうどんならセーフぢゃないですか！！(^_-)

漢字の違いについては、マルコメさんのサイトでチェック

このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です（糖尿病・高血糖・高血圧なし）。
食品成分を正確に計量していません。

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September 10, 2023

減塩料理　減塩だしつゆ大さじ1だけでアレンジそうめんアワード　2023夏

減塩３年目のこの夏は、
ほぐすだけそうめん＆セブンプレミアム減塩だしつゆで
アレンジそうめんに挑戦。

ほぐすだけそうめん各ブランドの塩分（1人前200g）を比較してみました。

シマダヤ　流水麺　：0.1～0.7ｇ
TOPVALUE　そうめん　：0.4ｇ
マルちゃん　つるやかそうめん　：約1ｇ

ほぐすだけタイプの塩分にはばらつきがあるのと
麺の細さにも差があるので
具によって使い分けるのがよさそうです。

そうめんのおつゆは、なんと
セブンプレミアム減塩だしつゆ大さじ１（15cc）だけ！！！
塩分は0.72ｇ／大さじ１
２倍濃縮タイプですが、薄めずに具と合わせるのがポイントです。

さて、殿堂入りアレンジそうめん大賞は

フレッシュトマトそうめん
トマトバジルそうめん

ミニトマトや完熟トマトをカットして
減塩だしつゆとオリーブオイルに漬けて冷やすだけ！
簡単すぎておいしくて、しかも減塩！
バジルでもシソでもイタリアンパセリでも、
ハーブと一緒に漬けこむのがおいしいです。

さらにアレンジして、無塩さば缶とバジルソースで
鯖缶とトマトのバジルそうめん

フレッシュトマトがなければトマトジュースで👍
焼き野菜乗せトマトジュースそうめん

馬鹿みたいに簡単なのに、すごくおいしい。
トマトジュースのお出汁をごくごく飲めるのも夏にうれしい！

毎年殿堂入りのサルサそうめんは外せません！

サルサソースがさっぱりとおいしいので、
減塩だしつゆは入れなくても👍

ねばねばそうめん

納豆、メカブ、とろろ、なめこ、モズク、わかめ、モロヘイヤ、
ねばねばする具材なら何でもいいのですが、
ねばねばそうめんは飽きないですよね～～～～
おかめ納豆極小カップやメカブは３個パックだし
おそうめんも２食入りだけど、３食に分けるので
３日続く（笑）でも飽きない(^_-)

キムチとゴーヤを乗せた納豆そうめん

焼き野菜と無塩さば缶を乗せたねばねばそうめん

あまりものそうめん（笑）
チリコンカンのブリトーそうめん

ええ、缶詰のチリコンカンとパクチーが残っていたので(*^。^*)

塩麹豚とナスの甘辛炒めそうめん

前日のおかずの残りを乗せました(*^。^*)
おかずがおいしいから、間違いなしのおいしさ(￣ｍ￣〃)

減塩梅干しととろろ昆布のゴマそうめん

あまりものどころか、もはや冷蔵庫に何もないときの💦
減塩だしつゆにすりごまをたっぷり混ぜるだけ。
おつゆをたっぷり飲みたくなるおいしさです（飲めないけど）

トマトソースそうめん（減塩だしつゆナシ）

大量に作ったフレッシュトマトソースを冷凍しておいたのを
かけただけ(*^。^*)
トマトソースの甘みがおそうめんにも合います～（๑´ڡ‘๑）

番外編
TOPVALUE酸辣湯そうめん（減塩だしつゆナシ）

自分では何も手を加えていないリピ大賞(*^。^*)
少し太めのTOPVALUEそうめんとよく合うんですよ。
酸っぱ辛がくせになるおいしさ、それに
レトルトのままレンジでチン　アンド　水でほぐすだけ、
35℃越えお台所のお助けメニューでした。

減塩１年目のおそうめん「無塩そうめん」

減塩２年目のおそうめんはグルテンフリーの「こまち麺」

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September 09, 2023

減塩料理　減塩だしつゆ大さじ１だけ！チリコンカンでブリトー風そうめん

チリコンカンのブリトーそうめん

セブンプレミアム減塩だしつゆとチリコンカンで
ブリトーボウルならぬブリトーそうめんにしました。

セブンプレミアム減塩だしつゆ大さじ１に
ナンプラーとライムとガーリックオリーブオイルで
麺つゆにします。

チリコンカン缶の１/３を乗せて
お野菜と混ぜれば、ブリトーヌードル（๑´ڡ‘๑）

TOPVALUEそうめん
チリコンカン　１/３缶
フリルレタス
パクチー
ミニトマト
紫玉ねぎのリンゴ酢漬け
手作りサルサソース
ハラペーニョピクルス

セブンプレミアム減塩だしつゆ　大さじ１
ライム汁　１/２個分
ナンプラー　２摘
ガーリックオリーブオイル

<塩分表>
TOPVALUEそうめん　150ｇ：0.3ｇ
セブンプレミアム減塩だしつゆ　大さじ１：0.72ｇ
チリコンカン　１/３缶：0.7ｇ
ナンプラー　２滴：計測不能（大さじ1：4ｇ）

チリコンカンと手作りサルサのブリトーボウルはこちら　↓

アレンジそうめんアワード　2023夏　↓

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September 09, 2023

減塩料理　減塩だしつゆ大さじ１だけ！トマトジュースそうめん

焼き野菜乗せトマトジュースそうめん

セブンプレミアム減塩だしつゆ大さじ１と
無塩トマトジュース100ccで大満足のおいしさ！

トッピングの焼き野菜でボリュームも感も(^^)v
白ゴーヤのほんのり苦み、黄パプリカの香り、
紫玉ねぎの甘さ、どこを食べてもおいしいです（๑´ڡ‘๑）

シマダヤの流水麺150ｇ
セブンプレミアム減塩だしつゆ　大さじ１
カゴメ食塩無添加トマトジュース　100cc
オリーブオイル（少々）

白ゴーヤ（輪切り）
黄パプリカ
紫玉ねぎ
オリーブオイル（たっぷり）
ミニトマト
ライム
イタリアンパセリ

野菜にオリーブオイルをかけてグリルしておきます。
無塩トマトジュース100ccに、減塩だしつゆ大さじ１が
ちょうどいいお味です。
だしつゆが少ないとただのトマトジュースになっちゃって
おいしくないです(^^;)←体験済み（笑）

<塩分表>
セブンプレミアム減塩だしつゆ　大さじ１：0.72ｇ
シマダヤ流水麺　150ｇ：0ｇ～0.5ｇ
（表示:0～0.7ｇ／1人前200ｇ）

アレンジそうめんアワード　2023夏　↓

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September 08, 2023

減塩料理　減塩だしつゆ大さじ１だけ！ねばねばそうめん

ねばねばそうめん

この夏何度もリピしました！
ねばねばそうめんいろいろ！
ねばねばする食材でしたら何でもおいしいです。

ポイントは、セブンプレミアム減塩だしつゆ大さじ１だけ。
大さじ１（15cc）の塩分：0.72ｇなので
おそうめんの塩分や食材の塩分を足しても
１食の塩分だいたい2ｇに抑えられます。

セブンプレミアム減塩だしつゆ＋とろろで麺つゆにします。
おかめ極小カップ（30ｇ）
めかぶ（たれが別添えのもの）
とろろ
オクラ
なめこ
ミョウガ・シソ
※モロヘイヤや新わかめでもおいしいです。

🐟鯖缶と焼き野菜を加えたねばねばそうめん

セブンプレミアム減塩だしつゆ＋無塩さば缶の汁で麺つゆにします。
納豆とメカブに、無塩タイプのさば水煮と
グリルしたカボチャとゴーヤをトッピング。
焼いたカボチャとゴーヤがおいしくて、鯖缶いらなかったかも（笑）

🥒キムチとゴーヤをトッピングした納豆そうめん

セブンプレミアム減塩だしつゆは薄めずに、
納豆とキムチの夢の組み合わせで
まぜそば風にしました。

<塩分表>
TOPVALUEそうめん200ｇ：0.4ｇ
セブンプレミアム減塩だしつゆ　大さじ1：0.72
　※麺つゆは薄めずに使います。
おかめ納豆極小カップ30ｇ：0.4ｇ
　※付属の辛子とタレを混ぜた場合。
食塩不使用さば缶：0.1～0.2ｇ／１缶
キムチ　10ｇ：0.2ｇ

アレンジそうめんアワード　2023夏　↓

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September 07, 2023

減塩！？　トップバリューの酸辣湯とそうめん

TOPVALUE酸辣湯とTOPVALUEそうめん

2023そうめん特集の番外編は
TOPVALUEの酸辣湯とそうめん。

レトルトものにしてはなかなかのピリ辛で
そうめんともぴったりのお味で何度もリピ。

袋のままチンして、
TOPVALUEそうめんを流水でほぐして
麺にかけるだけ(*^。^*)

しかも、塩分なんと１袋で1.8ｇ！！！
猛暑のお助け食材でしたね～～～！

でもですね、私が買い占めちゃったからか(^^;)
もうどこにも売ってないんですよ‥…orz
がっかり😞

<塩分表>
TOPVALUE酸辣湯：1.8ｇ
TOPVALUEそうめん：0.4ｇ

そうめんアレンジにほとほと困った日には、これか、
これ(^_-)

ありがとう～～～TOPVALUE、ありがとうセブン＼(^o^)／

アレンジそうめんアワード　2023夏　↓

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September 05, 2023

減塩料理　手作りサルサソースで皿うどんとサルサズッキーニヌードル

手作りサルサソース皿うどん

サルササラウドンって舌を噛みそうですね（笑）
皿うどんの麺の上に
たっぷりお野菜と手作りサルサソースをかけただけ！
パリッパリの麺とピリ辛サルサが夏にぴったり(*^^)v

業務スーパーで買った皿うどんの麺
スープなしのタイプです。
いつものかた焼きそばはもう売っていないみたいなんです
いつもの　↓

どちらも小川屋の揚げ麺ですが、
今回買ったのは麺が細くて、サラダにもぴったり！

１皿分
小川屋の皿うどん　25ｇ（１/２袋）
サラダ菜
キュウリ
ミニトマト
ヤングコーンのピクルス
ビオライフのシュレッドチェダー
手作りサルサソース

皿うどんの麺の代わりにズッキーニヌードルで
サルサズッキーニヌードル

プルーンと一緒にいただきました。
ズッキーニヌードルは何に合わせてもおいしいです(^^)v

手作りサルサソース特集2023夏　↓

手作りサルサソース特集2022夏　↓

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July 10, 2023

減塩料理　アレンジそうめん3点盛り　サルサ・バジル・明太マヨ

そうめん3点盛り　サルサ・バジル・明太マヨ

おそうめんはどれも麺つゆナシの変わりそうめんです。
🍜この間作ったバジルとイタリアンパセリのバジルそうめん
　カボチャのオリーブオイルグリル添え、
🍜明太マヨ・トッピングに紫玉ねぎのリンゴ酢漬け
🍜そして今日作ったばかりのサルサソース。

さて、プルさんはどのおそうめんから食べたでしょうか！
(￣ｍ￣〃)

さて！
手作りサルサソースの出番がやってきました！
夏の間は、減塩料理殿堂入りのコレ(^_-)

ミニトマト（トマトでも）
紫玉ねぎ　１/２個
黄パプリカ（赤でも緑でも）１/４個
ハラペーニョ　１本
にんにく　ひとかけ
ライム　１個（半分でも）
レモン　１/２個
オリーブオイル　適当に
天然海塩　小さじ１/５くらい

ミニトマトは４つ割りに
紫玉ねぎ・パプリカ・大蒜・ハラペーニョを
ぶんぶんカッターでみじん切りにして
ライムとレモンとオリーブオイルを混ぜるだけ！

ハラペーニョは唐辛子ほどは辛くないので、
種はとっても取らなくても。

ドリトス味のクリスピーツイストなるものを見つけたので
減塩チーズとサルサをかけてナチョス風にしてみました。

クリスピーツイストに塩分があるのでたくさんは食べませんが、
朝ごはんにちょうどいい感じです(^^)v
サルサソースをかけても、ドリトスよりもしんなりしないので
ポリポリ食感もおいしい(*^。^*)

手作りサルサのメニューいろいろ　↓

トマトそうめんいろいろ
🍅バジルとトマト

🍅無塩鯖缶とトマト

🍅大葉とトマト・ナスとトマト

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July 06, 2023

減塩料理　鯖缶とトマトのバジルそうめん

鯖缶とトマトのバジルそうめん

減塩そうめんイチオシのトマトそうめんに
無塩さば缶とこの間作ったバジルソースを合わせました。
バジルソースが合う～～～～（๑´ڡ‘๑）

そうめん
食塩不使用　日本のさば缶　２/３
フルティカトマト２個・ミニトマト１個

セブンプレミアム減塩だしつゆ　大さじ１強
鯖缶のつゆ　大さじ１
バジルソース　小さじ２

無塩さば缶とトマトを減塩麺つゆで混ぜるだけ！
バジルソースを混ぜていただきます（๑´ڡ‘๑）

<塩分表>
そうめん　１人分：0.4ｇ
日本のさば缶　２/３：約0.1ｇ
セブンプレミアム減塩だしつゆ　大さじ１：0.7ｇ
バジルソース　小さじ２：0.1ｇ以下

鯖缶ナシのバジルトマトそうめんはこちら　↓

バジルとイタリアンパセリのソースはこちら　↓

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June 27, 2023

減塩料理　流水麺のバジルトマトそうめん

流水麺のバジルトマトそうめん

おそうめんの季節がやってきました！
減塩生活１年目は無塩そうめんであれやこれや💦

減塩生活２年目はグルテンフリーのこまち麺であれやこれや💦

今年はというと、普通におそうめんにしよう(≧◇≦)
シマダヤ流水麺そうめんの塩分表示は
「0.1ｇ～0.7g／１人前」と、謎ですが(-_-)
0.7gと思っていただくことにしました(^^)v

トマトそうめんなら、減塩つゆを薄めずにトマトと和えるだけです。
セブンイレブンの減塩だしつゆなら大さじ１の塩分：約0.7ｇ
おそうめんと合わせても心配なし(^^)v

シマダヤ流水麺そうめん　１人前（１/２袋）
完熟ミニトマト（大玉でも）
バジル　お好きなだけ（大葉で代用可）
イタリアンパセリ　２枝くらい（なくてもO.K.）

７プレミアム減塩だしつゆ　大さじ１強
ガーリックオリーブオイル　大さじ１強

ミニトマトはカットしてバジルと一緒に
減塩だしつゆとオリーブオイルに漬けておきます。
真夏ならこのまま冷蔵庫で冷やしておきます。
※減塩だしつゆは薄めません
流水でほぐしたおそうめんと和えるだけ！(^^)v

<塩分表>
シマダヤ流水麺　1人前：0.1ｇ～0.7g
セブンプレミアム減塩だしつゆ　大さじ１：0.7g

減塩だしつゆは２倍濃縮なので、おつゆにしていただく場合は
おそうめんの塩分が余計なんですよね。
そばつゆを飲みたいなら、無塩そうめん・・・
どっちを取るか、です(^^)

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May 14, 2023

減塩料理　オリーブ入りミートソースとムサカ（風）

ムサカ（風）

前日のミートソースの残りでギリシャ料理のムサカ風
ジャガイモとナスとミートソースとホワイトソースを重ねて
チーズをかけて焼きました。

🍝前日のミートソーススパゲティ

<ミートソース>
牛ひき肉　100g
新玉ねぎ　１個
ニンジン（小）１本
ニンニク　１かけ
オリーブ　大さじ１
トマト水煮缶　１缶
あきたこまち発芽玄米スパゲティ　90ｇ

カゴメ濃厚リコピンケチャップ　大さじ１
スモークシーソルト　ひとつまみ
ココナッツシュガー　小さじ１
ナツメグ
バジル

パルメザンチーズ
タバスコスコーピオンソース

<ムサカ>
ミートソース
新じゃがメークイン　２個
ナス　２個

ホワイトソース
　米粉　大さじ１
　牛乳　100ml
　有塩バター　10ｇ

オリーブオイル
皆様のお墨付き減塩チーズ　40ｇ

トマト水煮缶は
ボウルに出して荒くつぶしておきます。
牛ひき肉をオリーブオイルとスモークシーソルトで炒めたら
粗みじんにしたタマネギとニンニクを加え
ニンジンをお鍋に直接すり入れて炒めます。
荒くつぶしておいたトマト水煮缶、
ブラックオリーブ、カゴメ濃厚リコピンケチャップ、
ココナッツシュガーを加えて
水気が少なくなるまで煮込んだら出来上がり！

茹でた発芽玄米スパゲティにたっぷりかけて、
※ゆで汁に塩は不要です。
バジルとパルメザンチーズ
お好みでスコーピオンース（タバスコでも）をトッピング(^^)v

🍆ムサカ

写真だとただのグラタンに見えますが(^^;)
本格的なムサカはもっと高さがあって、
層になっているのが見えるのですけど、
薄いグラタン皿で焼いたので、こんな低さ(^^;)

マッシュポテトにするのが面倒だったので(^▽^;)
新じゃがを薄くスライスして茹でて、
スライスしたナスはオリーブオイルをたっぷりかけてグリル
（ちょっと焦げた💦）

米粉と溶かしたバターと牛乳を
”レンチン→混ぜる”を数回繰り返してホワイトソースにします。
あまり加熱するとミルク餅になっちゃうので（笑）
かたまり過ぎないように様子を見ながらレンジするのがコツです。

ジャガイモ、ナス、ミートソース、ホワイトソースを重ねたら
皆様のお墨付き減塩チーズをたっぷりかけて
230℃のオーブンでチーズに焼き色がつくまで焼いたら
出来上がり！

ナスはもっと多い方がおいしかったかも。
ミートソースとホワイトソースとチーズという
黄金の組み合わせで
減塩なのに満足満足（๑´ڡ‘๑）

<塩分表>
スモークシーソルト　ひとつまみ：約0.5ｇ
カゴメ濃厚リコピンケチャップ　大さじ１：0.2ｇ
ブラックオリーブ　大さじ１：約0.15ｇ

有塩バター　10ｇ：0.16ｇ
牛乳　100mi：0.1ｇ
皆様のお墨付き減塩チーズ　40ｇ：0.44ｇ

🧀グラタン特集もどうぞ

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April 22, 2023

減塩料理　海老とセロリと万願寺唐辛子のガリバタ～のトマトチーズクリームパスタ

海老とセロリと万願寺唐辛子のトマトチーズクリームスパゲティ

前日の晩御飯のおかず、海老とセロリと万願寺唐辛子のガリバタからの
トマトチーズクリームスパゲティです(^^)v

🦐海老とセロリと万願寺唐辛子のガリバタ炒め

赤い万願寺唐辛子を見つけたのでさっそくお買い上げ！
緑のものより、味も食感もまろやかで甘いです。

海老の下処理をしたら米粉をまぶしておきます。
バターでみじん切りのニンニク、エビを炒め
セロリ、万願寺唐辛子を加えて炒めるだけ！
セロリの葉っぱは最後に加えます。
味付けは減塩しょうゆを鍋肌から焦がしました。
海老はプリップリで米粉をはたいているので味もシミシミ（๑´ڡ‘๑）

２食分
海老　10尾
セロリ（葉ごと）１本
赤万願寺唐辛子（種ごと）２本
ニンニク　１かけ

米粉　少々
有塩バター　10ｇ
減塩しょうゆ　少々

🦑海老の代わりにイカとセロリのガリバタもお薦めです。

翌日は残った海老のガリバタ炒めでトマトチーズクリームスパゲティに！

ミニトマトは4つに割ってすりおろしたニンニクと一緒に
たっぷりのオリーブオイルで炒めてトマトソースを作ります。

マスカルポーネチーズとケチャップを加えて
トマトチーズクリームにしたら
昨日の残りの海老のガリバタを投入
茹でた発芽玄米スパゲティを混ぜて出来上がり！

生クリームで作るトマトクリームもおいしいけれど
マスカルポーネチーズを使うとさらにこってり。
マスカルポーネチーズは塩分もタンパク質も少ないのでおすすめです。

あきたこまち発芽玄米スパゲティ　90g
ミニトマト　７個
ニンニク　１かけ
昨日の残りの海老のガリバタ（エビ６尾）

雪印マスカルポーネチーズ　大さじ１
カゴメ濃厚リコピンケチャップ　大さじ１
スモークシーソルト　少々
ブラックペッパー
スコーピオンソース（お好みで）

<塩分表>
カゴメ濃厚リコピンケチャップ　大さじ１：0.2g
雪印マスカルポーネチーズ　大さじ１：0.01g
有塩バター　10g：0.2g
スモークシーソルト　少々：約0.3g

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March 25, 2023

減塩料理　海老とクレソンのサワークリームレモン発芽玄米スパゲティ

海老とクレソンのサワークリームレモン発芽玄米スパゲティ

ボルシチで使ったサワークリームが残ったので
レモン果汁でのばしてパスタソースに。
生クリームで作るよりもさっぱりしていて
レモンの香りがおいしいパスタです🍝

海老の赤とクレソンと紫玉ねぎとレモン、
どんな色のパスタになるんだろう？と笑っちゃいましたが
写真の通り、色はいまいちですが💦
思った以上のおいしさでした。
ボルシチの翌日はサワークリームレモンパスタに決定です😉

発芽玄米スパゲティ　90g
冷凍エビ（白ワインか酒で解凍）
クレソン　１把
紫玉ねぎ（小）１個
ニンニク　１かけ
中沢サワークリーム　約１/２個※
国産レモン（果汁１/４個と皮）

オリーブオイル
雪印北海道発酵バター　10ｇ
ブラックペッパー　たくさん
スモークシーソルト　1ｇ

※中沢サワークリーム90g入りで、
テーブルスプーン１杯ずつ３食いただきましたので
多分、半分くらい残っていたのではないかと。

残ったサワークリームのカップにレモン汁１/４個分くらい入れて
軽くのばしておきます。
オリーブオイルでニンニク、紫玉ねぎ、
（白ワインを切らしていたので）お酒少々でレンチンしたエビ、
クレソンの順に炒め、
レモン汁入りサワークリームとエビを蒸した酒を加えます。

ブラックペッパーたっぷりと
スモークシーソルト1ｇ（海塩なら一つまみくらい）で味付け。
茹でたスパゲティ、最後に発酵バターを絡めて出来上がり！
仕上げにレモンの皮をすりおろしてトッピング🍋

サワークリームとレモンの酸味が強いといけないと思い
ここは思い切ってお塩で味付け。
スモークシーソルトはフレーク状なので1ｇで十分な塩味です。
味が締まるので、たっぷりフラックペッパーと
最後に絡める有塩バターは必須ですね(^^)v

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このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です（糖尿病・高血糖・高血圧なし）。
食品成分を正確に計量していません。