ザリーとお茶を

「減塩料理」編、始まりました!

Category: SECRET GARDEN

米粉のブルーベリークレープ-20210801
米粉のブルーベリークレープ

アイスクリームを乗せたら、クレープが隠れてしまいました(笑)
お庭のブルーベリーとメープルシロップをかけて(^^)

米粉にはちみつバターを混ぜます。
つなぎの卵を入れないので
アーモンドミルクを多めに入れて、ゆるめの生地を作ります。
無塩バターで焼きますが
卵を入れないと、きれいな焼き色はつかないですね〜〜

ブルーベリーは同じ系統で違う品種の2種類以上の株を一緒に育てると
実がなります。
うちのブルーベリーは1〜2週間くらいの時間差で実がなって
味も少し違います(^^)v
朝一番で実を摘んで、シリアルと一緒に(*^^*)
フルグラ チョコクランチバナナとアーモンドミルク-210714

フレグラとブルーベリー-20210729


🌾米粉パウダーを使ったメニューはこちら
米粉を使ったメニュー


🍇うちのブルーベリージャーナルはこちら


このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。

赤いヒマワリ

オリンピックの聖火を囲んでいた黄色いヒマワリ🌻
すてきなステージでしたね!
実は今日、赤いヒマワリを見つけました(@_@)
「ヒマワリ=黄色い」
って、決めつけちゃダメね😉
ヒマワリもダイバーシティ\(^o^)/
薄紫のシクラメンだってあるしね(古っ)
種苗屋さんのHPを見ると「ルビー」という品種のようです。

赤いヒマワリが咲いていたのは
ブルーインパルスが見えた運河の公園。
ブルーインパルス

目の前で旋回、5色のスモーク噴射を見られて大興奮!(^^)
公園には人もほとんどいなくて、のんびり見物(^^)v

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ハスの花-20210628
ハスの花

久〜〜しぶりにお花のUP(^^)
ハスの花は6月末ごろから夏いっぱい咲いています。
午前中にしぼんでしまうので、ハス池やハス沼が近くにあれば
朝一で鑑賞に行きましょう!
ハスの花

ハスとスイレンの見分け方はこちらからどうぞ!



ハスのお花は観賞用、
美味しいハス(レンコン)の旬は秋〜冬、
今頃のお値段はちょっとお高いですけど、
一年中食べられるレンコン、もちろん減塩料理にも(^^)v
茨城産レンコン
茨城産のレンコン


🍱レンコンとバラ肉の酒蒸し(私の1食分)
レンコンとバラ肉の酒蒸し-20201203
レンコンをスライサーで薄く輪切りにし
バラ肉とレンコンを交互に2〜3回重ねて
スライスしたショウガの上に
お酒とお水少々を振りかけて蒸し煮にするだけ!
レンコンを薄切りにするのがポイントです😉
減塩ポン酢にユズを加えてちびちびつけていただきましょう。

🍱レンコンのきんぴら(2〜3人分)
レンコンのきんぴら-20210521
定番のきんぴらですが
輪切りではなくて乱切りにするのがポイントです😉
噛み応えがあって満足感が出ます。
味付けは普段のきんぴらのおしょう油を減塩しょうゆに代えただけ
問題は、、、、、止まらなくなっちゃうことですかねぇ、、、、(^^;)


🍱減塩じゃないレンコン料理づくし(遠い目)
減塩じゃないレンコンづくし-20191006
レンコンのきんぴら
レンコンと根菜の煮物
レンコンのはさみ照り焼き
定番3品ですね😉


🍱減塩じゃないレンコン料理づくし その2



さてさて、こちらも久〜〜しぶりにやっちゃおうかな(^_-)
ボクちゃん、、もう大人になっちゃったので、、
ママからの挑戦だよ!
レンコンは英語で何というでしょうか?
ヒント:ハスは英語で「LOTUS」 ですね😉
    漢字で書くと「蓮根」

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サクラ 空へ
枝を横に広げて大きく伸びる桜の木に交じって
こんな風にまっすぐに、上へ上へ、ひたすらまっすぐ
空へ向かって伸びる桜
この桜のように生きられたらかっこいいよね(^^)

サクラ花脈
薄桃色や白い桜
ぽつんと1本だけ、花びらに濃い花脈
周りの誰とも違うから、あなたはとても美しい
そんな風に生きられたらかっこいいよね(^^)

桜並木
社会人おめでとう
新しい時代を
自分の道を信じて
歩いていけますように(^^)

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河津桜にメジロ
真っ青な空に映える桜色と若草色

寒い寒いと言っても、例年より温かかったのでしょうか
海辺の公園の河津桜は九分がた咲いていましたよ。

うちに来るメジロたちは
とってもナイーブで(笑)
首がもげちゃうんじゃないかと心配になるほど
きょろきょろしながらみかんを食べているのだけど
公園のメジロちゃんたちは
近づいても逃げないくらいにすっかり夢中になって
河津桜や梅の蜜を楽しんでいましたよ(´艸`*)

梅にメジロ
うちに来るメジロちゃんたち
と、
芸術的なメジロの食後(*^^)v
メジロのみかん

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サツキ
六義園ではサツキが満開です(#^.^#)
真ん丸な植え込みがおいしそうに見えてしまう(笑)
ツツジとサツキの見分け方はこちらです。

ラインアジサイ


日本古来の紫陽花、ヤマアジサイも咲いています。
額咲きのヤマアジサイ「深山八重紫」です。
上品な紫色と星形の八重咲きが楚々として美しいです。
ヤマアジサイ深山八重紫


同じ星形の八重咲きですが
こちらはヤマアジサイではなく、ガクアジサイの「花火」です。
ガクアジサイ花火


うっすら紅色が美しい「くれない」
額咲きのヤマアジサイです。
ヤマアジサイ くれない

かわいらしくも華やかな手毬咲きの紫陽花たちとは
違った味わいがあります。
ヤマアジサイの種類はこちらです。

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ビワの実

うちのお庭のビワの木、初めて実が成りました(^O^)/
ビワの実

こんなにたくさん(*‘ω‘ *)
もちろん無農薬(*^^)v
剪定なんかしてないので小ぶりですけど
とても甘いです(*'▽')

大木になってご近所迷惑なので(´Д`)
枝を切り落として実も全部収穫しました。
痛みやすいのですぐにビワシロップに。
ビワシロップ

コンポートというほど立派なものではないので(^^;)
サイダーで割ったり
ヨーグルトやアイスクリームにかけていただきます(*‘ω‘ *)

2007年6月の日記
3、4年前に種を放ったと書いてあるので、
15年くらいたったということですね。
桃栗3年柿8年、うちの枇杷は15年
(笑)

「あ(・o・) 咲いた!!!」
ホントに、この顔文字みたいな顔で
「咲いた!」って、今朝の私(´艸`*)

ミニデンドロビウム

ず〜っと何年もお花が咲かなくて、
もう花はつかないんだな、って思ってた。

左サイドバーの検索窓から「オーキド博士」で検索すると(^^;)
現れる二つの日記(;´∀`)

2006年の投稿の時にうちにやってきたミニデンドロビウム。
ちょうど10年目のミニデンドロビウム。
買ってきてから3年くらいは毎年たくさん咲いたのだけど
それからぽっつり咲かなくなってしまいました。

窓辺に置いたりお庭に出したりしてたのだけど、
最近は忙しさにかまけてお庭の手入れもおろそかに・・・
それなのに、ほっぽらかしていたら咲いたミニデンドロビウム(#^.^#)

ミニデンドロビウム

可愛いでしょ(#^.^#)

7年ぶりの再会、、、
でも、買った時、白いお花だったはずなんだけど
ふちがピンク色になってる(@_@)
なんで???(^^;)
ほら、8年前のミニデンドロちゃん

オーキド博士(^^;

ミモザ
ミモザ(銀葉アカシア)
今日は暖かかったですね(*´▽`*)
ご近所のミモザの木にもミモザの花がいっぱい。


河津桜
海辺には河津桜も咲き始めていました。(#^.^#)
河津桜


めったに息子と買い物に行くことはないんだけど
高額のものを買うときだけは
(私のカードと)一緒にお買い物(笑)

先日は突然故障したパソコンを買い替えに。

息子と買い物に行くといつも笑っちゃうんだけど
こんなにデッカイ息子といっしょでも
定員さんは私がスポンサーだと信じ込み
私に向かって一生懸命話しかける(^m^ )

パソコンを物色してれば
「パワポは使いますか?」って
いや、使うのアタシぢゃないから(≧◇≦)

新製品の丸刃シェーバーを買いに行った時も
「お肌に一番優しいのはこのタイプです」って
アタシ、髭剃んないし〜〜〜( ̄w ̄)

スーツを買うときは
「AB体のサイズはこちらです」って、、
AB体の背広着るのはアタシぢゃないって~~(;´∀`)

どこへ行っても
店員さんがせっせとアタシに説明するのがおかしくて(^m^ )
あ、でも私が全額払ってあげる訳ぢゃないですよ(^w^)
でもそんなお買い物が楽しい母です(*´▽`*)

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紅梅
早梅の 紅梅も、

白梅
早梅の 白梅も
咲いています(#^.^#)

ロウバイ
ロウバイ
梅の香と似ていてとてもいい香り(*´▽`*)
大好きな香りです

ソシンロウバイ
花の芯も黄色い「素芯蝋梅」

マンゲツロウバイ
花びらが丸い「満月蝋梅」
基本種のロウバイ以上につやっつや!(*‘ω‘ *)
暖かくて空も青くて春が来たかのようです(^.^)
受験生の皆さんにも春が訪れますように!!

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ピラカンサス
たわわに実る赤い実ピラカンサス
全体が真っ赤な実で覆われます。
赤い実一番乗り(^^)v


ハナミズキ実
赤い花白い花ハナミズキの実
色づいた木の葉の間に赤い実
街路樹を見上げてみてね(^^)v


トベラ実
固い殻がはじけたトベラの実
周りの果皮はまだ固いけど
はじけた赤い実を見つけました(^_^)v


ノボタン
出ましたパックンフラワー!
シコンノボタンの花と花の後
大好きなシコンノボタンだけど、実は
花よりも花の後の方が好き(笑)


今日はいいお天気。
空も青空でした。
青い空に高くそびえるハナミズキの木
ハナミズキ

おまけ
なんの実がなっているでしょうか?(^w^)
ざくろ
クリックしてみてね(^^)v

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ローズガーデン

バラ、バラ、大好きなバラ
ローズガーデンって、なんて素敵な響き(*´▽`*)
バラを見るには最高の日曜日(#^.^#)

ローズガーデン港の見える丘公園

まずは
港の見える丘公園のローズガーデンへ
ローズとハーブ、いい香り(#^.^#)
バラはそれぞれ香りが違います。
ザ・マッカートニーという濃いピンク色のバラの香りが
お気に入りです(^.^)
たくさんの美しいバラの中でも
フォトジェニックは
やっぱり、プリンセスダイアナ
オレンジがかった色がほんとにきれい。

ローズガーデン山下公園

それまらまた坂を下って山下公園へ
マリンタワーとバラ。

ローズガーデン山下公園t

蔓バラもきれいです。

ああ、今週はずいぶんお出かけしたなぁ。
きれいなお花をたくさん見て充電したので
当分お仕事一筋だわ〜〜〜(^^;)

マーガレット
1週間の疲れが抜けないこのごろ〜(´Д`)
お散歩も久しぶり。
林
こんな林を歩いていると
タケノコ
タケノコをいっぱい発見!(@_@)
でも採っちゃダメですよ(^_-)
引換券
お花の無料配布に遭遇!
ピンクのマーガレットがあったのだけど
やっぱり一番人気ですぐ売り切れ。
私は淡いピンクがかった白いマーガレットをゲット(#^.^#)
わ~いありがとう(^.^)
マーガレット1
無料配布の土までもらっちゃってゴキゲン(#^.^#)
ドルフィンパフェ
重いので一休み(^▽^;)
日本橋から12キロ

ミモザ
銀葉アカシア
ミモザって呼ばれてます。

分けていただいた卒業式パーティのお花の中に
ミモザがたくさん入っていて
ミモザの日は過ぎちゃったけど、なんだかときめき(*´▽`*)

房状にたわわに咲くお花ってかわいくて大好き(´▽`*)
花束にして抱えて歩くと
すごく幸せ(#^.^#)

銀葉アカシアの木は大木になるんです。
銀葉アカシア
これは木場公園の銀葉アカシア。
降り注ぐように咲く銀葉アカシアの花(ミモザ)を見つけると
吸い寄せられるように近づいて行ってしまいます(*‘ω‘ *)

豆苗だらけの私のお台所にも
ミモザ(^.^)
お台所に立つのもウキウキ
ミモザ

そうそう、お夕食は
春キャベツとツナとキッチン栽培の豆苗スパ。
春キャベツの甘さと豆苗のシャキシャキが
大変おいしゅうございましたわ~~
とっとといただいちゃったのでスパゲッティの写真はナシです(^^ゞ


枝垂れ梅

庭に面した窓を開けると
春の香り
目の前の豊後梅はまだ固い蕾。
何が香っているのかと見渡すと
夏の日差しを避けて日陰に置いておいた
私の枝垂れ梅が盛りを過ぎて咲いていました。

ごめんね気がついてあげなくて、、、
一番きれいな時に見てあげなくてごめん、
私の枝垂れ梅ちゃん


豊後梅

今朝の豊後梅一番乗り。
固い蕾もふんわり柔らかくなってきました(^.^)
たくさん蕾がつきましたね(#^.^#)


沈丁花

今朝のもう一つの一番乗りは
赤い沈丁花。
たった一粒、開いただけでも春の香り(#^.^#)
白い沈丁花はまだつぼみです。


サルココッカ

枝垂れ梅とともにいい香りを放っていたのは
満開のサルココッカ。
日陰でもすくすく育つお世話要らずの庭木です。

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