レンジゴーヤチャンプル
ゴーヤを買ったはいいけれどお料理どころではない連日の猛暑🌞
すっかり熟れてしまったゴーヤ(^^;)
こうなったらレンジでゴーヤチャンプルに挑戦！！
なんと、炒めるよりおいしいかも(@_@)
ゴーヤ、厚揚げ、豚肉をレンジ容器に入れて
青唐辛子しょうゆとだし醤油とごま油と胡椒をかけたら
ふたをして500ｗで約5分
取り出して混ぜたら溶き卵を回しかけて
1分ずつ様子を見ながら3回ほど。
卵はもっと早く固まるかと思ったけれど
結局1分ずつ3回レンジにかけてちょうどいい感じになりました。
レンジだと豚肉が堅くなりそうだったので
減塩塩麹少々でもみもみしてからレンジにかけると
思った通りのしっとり柔らか(*‘ω‘ *)
２食分
ゴーヤ（種とワタごと）１/２本
厚揚げ（絹厚揚げ） １/２枚
豚肉切り落とし 80ｇ
卵 １個
下味の減塩塩麹 小さじ１/２
蒲田醤油減塩だし醤油 小さじ１
青唐辛子しょうゆ（唐辛子ごと）小さじ１
ごま油 小さじ１
ブラックペッパー
ホワイトアスパラとグリーンアスパラの焼きびたし
ホワイトアスパラは皮が厚いのでピーラーで皮をむいて
グリーンアスパラは下のほうのはかまだけピーラーでむいて
レンジで軽く加熱してから
オリーブオイルを塗ってグリルで焼きました。
新鮮なアスパラだったら直接焼いてもいいと思うのですが
お勤め品を買ってきたので〜〜(^▽^;)
減塩だしつゆと青唐辛子しょうゆを水で薄めただし汁に
熱いうちに漬けこみます。
冷やしていただくと一層おいしいです（๑´ڡ‘๑）
<塩分表>
蒲田醤油減塩だし醤油 小さじ１：0.4ｇ
青唐辛子減塩しょうゆ 小さじ１：0.4ｇ
ハナマルキ減塩塩麹 小さじ１/２：0.2ｇ
セブンプレミアム減塩だしつゆ 大さじ１：0.72ｇ
ゴーヤアレンジ料理いろいろ ↓
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IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です（糖尿病・高血糖・高血圧なし）。
食品成分を正確に計量していません。
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です（糖尿病・高血糖・高血圧なし）。
食品成分を正確に計量していません。
コメント
コメント一覧 (2)
減塩塩麹少々でもみもみしてからレンジに---、先日甘酒を作って、個別冷凍、少しずつ使っています。
プルメリア
が
しました
そうなんですよね〜〜ちゃんと火を入れないと怖いですよね。
さすがに先週、先々週は暑すぎてお台所に立つだけで具合悪くなりました(-ω-)
甘酒の小分け冷凍、とても便利ですね！
そのうち作ろう、とずっと思いつつ(^^;)結局小さい瓶を買っています(^^)
プルメリア
が
しました