タラのムニエルグリーンピースのコンソメバター煮添え
生タラのムニエルとグリーンピースのコンソメバター煮添え

冬においしいプリップリのタラのムニエルと
春先においしいグリーンピースのコンソメバター煮

タラは下処理をして
米粉をまぶしたら、ディルを乗せてオリーブオイルで焼くだけ。
身が柔らかいので崩れないように焼きます。

グリーンピースはさやから出して湯通ししたら
バターとコンソメとハーブと一緒に煮込むだけ(^_^)v
生タラ　２切（３食分）
スモークシーソルト　ひとつまみ
ブラックペッパー
ディル
オリーブオイル

グリーンピース
新玉ねぎ　１/２個
セロリの茎
パセリ
皆様のお墨付き減塩コンソメ
発酵バター
お水ひたひた

付け合わせのレンコングリル
レンコン（縦にカット）
オリーブオイル
クミンパウダー

タラは２切焼いて、もう１切れは翌朝のロールサンドと
晩御飯のおひとりポトフに(๑´ڡ`๑)

お楽しみは翌朝のマッシュピーサンド
タラとマッシュピーの米粉ロールサンド
タラとマッシュグリーンピースの米粉のロールサンド

残しておいたグリーンピースのコンソメバター煮を粗くマッシュして、
タラのムニエル１/２切れを粗くほぐして
米粉のロールサンドに。
タラのムニエルとマッシュピーハラペーニョ黒酢ピクルス

トッピングはハラペーニョの黒酢ピクルス。
サンドイッチのおともはこれ！
黒酢を使うのはちょっと贅沢だけど
酸味が少なくてとってもまろやか。
これさえ作っておけば、お手軽サルサソースも簡単！

<塩分表>
スモークシーソルト　ひとつまみ：約0.5ｇ
皆様のお墨付き減塩コンソメ　小さじ１/２強：約0.4ｇ
PRESIDENT発酵バター　15ｇ：0.3ｇ

Pasco米粉のロール　２個：0.6ｇ
パンに塗るバター　5ｇ：0.08ｇ

メカジキのソテーとグリーンピースのバター煮はこちら　↓


鯖とマッシュピーのオープンサンドはこちら　↓


このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です（糖尿病・高血糖・高血圧なし）。
食品成分を正確に計量していません。
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