焼き鮭と生キクラゲの卵とじ丼
焼き鮭と生キクラゲの卵とじ丼

好物のキクラゲと昨日の残りの焼き鮭を混ぜちゃいました。
豚バラ肉で作るムースーローよりおいしいかも！

食べかけの写真でお目汚しですが(^^;)
半分残った腹の方の身と皮を使いました。
残りのひと切れは晩御飯と明日の朝ごはんです(^^;)
焼き鮭生キクラゲ卵

鮭の切り身は塩分1.6ｇ/100ｇの表示のある甘口です。
皮は小さく切って、身は適当にほぐします。
ごま油で生キクラゲを炒めて鮭を加えます。
鮭に塩味があるので、余計な味付けはいりません。
卵をとじる出汁もお水だけでO.K.
ほんの少量の減塩だし醤油とみりんだけ。
最後に卵でとじると大満足のお味です。
ご飯　１膳分
焼き鮭　１/２切れ（腹の方）
生キクラゲ　６〜７枚
卵Mサイズ　１個

ごま油
水　少々
減塩だし醤油　少々
みりん　少々

<塩分表>
甘口塩鮭　30〜40ｇ：0.6〜0.7ｇ
卵　１個：0.1〜0.2ｇ
鎌田醤油減塩だし醤油　小さじ１/５：0.08ｇ

豚バラ肉とキクラゲの卵炒めいろいろはこちら　↓


このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です（糖尿病・高血糖・高血圧なし）。
食品成分を正確に計量していません。
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