白菜とベーコンのトマトリゾット
白菜とベーコンのトマトリゾット

実は、前日の白菜とベーコンのスープのリメイクなんです。
柔らかく煮込んだ白菜のスープが飲みたくて、
でも３食続くとね(^^;)

白菜とベーコンのトマトリゾット(食材)

残りのスープにご飯を入れたら、
トマトペーストと発酵バターとパルメザンチーズを加えて
煮込んだだけ(^_^)v

ベーコンは出汁が出きっちゃったけど（笑）
味がしみ込んだスープにパルメザンチーズのコクで
減塩ながら大満足のお味です。
お野菜は柔らかく煮込まれているのでリゾットにも合います。
前日のスープ３食分
白菜
ベーコン　20ｇ
セロリ（葉ごと）
玉ねぎ　１/２個
ミニトマト　４個
ローリエ
味の素塩分控えめコンソメ　１個
オリーブオイル

リゾット
前日のスープの残り
ご飯　１膳分
有塩発酵バター　10ｇ
トマトペースト　大さじ１
パルメザンチーズ　大さじ１
ブラックペッパー

<塩分表>
ベーコン　約20g：0.5ｇ
味の素塩分控えめコンソメ１個：1.3ｇ
雪印北海道発酵バター　10ｇ：0.14ｇ
MUTTIトマトペースト　大さじ１：0.075ｇ
パルメザンチーズ　　　大さじ１：0.25ｇ

優しいお味の、ホッと温まるひと品です。
被災地の皆様が一日も早く
温かいお料理が食べられるようになりますように。

このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です（糖尿病・高血糖・高血圧なし）。
食品成分を正確に計量していません。
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