坊ちゃんカボチャのレンジバター煮と豚汁定食
坊ちゃんカボチャのレンジバター煮と
西京白みその切り干し大根入り豚汁

坊ちゃんカボチャはとっても柔らかくて甘くて
電子レンジで簡単に蒸しあがります。

上の部分をカットしてふたにして
中の種をくりぬいたら
坊ちゃんカボチャのレンジ麺つゆバター (前)

セブンプレミアム減塩だしつゆとお水を小さじ２ずつ
有塩発酵バター10ｇをくり抜いた中に入れて
ふたを戻して、ラップでくるみます。
耐熱皿に乗せたらレンジでチン(^^)v

500ワットのレンジで様子を見ながら4分、
追加で3分ほどレンチンしました。
ラップでくるんだまま粗熱を取ると、皮もしっとり仕上がります。

ふたも皮も、丸ごといただけます(^_-)
こんな感じで、ふたの部分をだしつゆバターの中に崩しながら
スプーンですくっていただくんですよ（๑´ڡ‘๑）
坊ちゃんカボチャのレンジ麺つゆバター

おかずのような、スイーツのような、(*‘ω‘ *)
おいしくってぺろっといっちゃいます（๑´ڡ‘๑）
付け合わせのベビーリーフにだしつゆバターがついて
これまたおいしい(^_-)

坊ちゃんカボチャのポタージュはこちら　↓


さて、西京白みそでテンションの今日この頃、
久しぶりの豚汁定食です（๑´ڡ‘๑）

私の母は東京の下町育ち、夫の母は横浜なので
食文化にほとんど違いはないのですが
夫の母の豚汁は特別です。

豚肉と切り干し大根だけ！
トッピングに白ネギをたっぷり乗せます。
最初は驚きましたが、これがおいしいんです。
なので、私の豚汁も結婚以来ずっと切り干し大根入り。

ただ、こんにゃくとかゴボウとか里芋とか、
色々入れたくなっちゃんですよね💦

今日は豚肉と宮崎産の切り干し大根に
ネギとエノキ、里芋を入れました。
だし汁にはショウガとすりごまをたっぷり。
だし汁が少ないので、豚肉と切り干し大根だけにすればよかった💦
白みそは甘いので、合わせみそを足せばよかった💦
なんて新米主婦みたい〜〜〜(≧◇≦)
豚汁（食材）

<豚汁3食分>
豚小間　60ｇ
切り干し大根　適当（戻しておきます）
ネギの青い部分（白い部分はトッピングに）
えのきだけ
冷凍里芋

ごま油
だし汁500cc（昆布15�僉Υ海轡轡ぅ織�1個）
ショウガ（すりおろし）
酒
西京白みそ　20ｇ強
すりごま

トッピングの白ネギと七味唐辛子

ごま油で豚小間を炒めたら
だし汁を注いでほかの材料を入れて煮込みます。
だしの昆布とシイタケは刻んでお鍋に戻します。
最後にすりごまと西京白みそを溶いて出来上がり！

<塩分表>
坊ちゃんカボチャ
　セブンプレミアム減塩だしつゆ　小さじ2：0.28ｇ
　PRESIDENT発酵バター　10ｇ：0.2ｇ

豚汁（３食分）
　西京白みそ　20ｇ〜：1ｇ〜
　だし汁　：未計量

このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です（糖尿病・高血糖・高血圧なし）。
食品成分を正確に計量していません。
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