塩麹スペアリブとピクルス入りポテサラ

とにもかくにもお助け調味料
ハナマルキ減塩塩麹！！
大さじ１の塩分：約1.35g

ロース肉の切り身やかたまり肉を減塩塩麹で漬けるだけ！
甘味が加わって、ただ焼くだけで、ひたすら美味(^_-)
切るときに面倒なので、
かたまり肉より切り身の方が使いやすいですね(^^)

一晩漬ければ十分ですが、1週間くらい漬けても大丈夫です。
漬ける程に柔らかく、甘みも増して
どんなお野菜と合わせても外れナシ(^^)v
塩麹豚


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ハナマルキ減塩塩麹


このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
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