塩麹スペアリブとピクルスの具だくさんエスニックサンド
前の晩の残りの、いつものはちみつ入り塩麹スペアリブをほぐして
ナンプラーをまぶして
たっぷりパクチーとニンジンのピクルスで
バインミー風のエスニックサンドにしました。
ナンプラーは塩分が高いのでポンパドール無塩食パンで(^^)v
スペアリブは骨から身をほぐすと50gほど。
半分は脂ですが(^^;)
ナンプラー小さじ１/３をまぶします。
今日のピクルスは、ニンジンとセロリの白ワインビネガーピクルス
軽くトーストした無塩食パンに
スライスしたトマト
ほぐしてナンプラーをまぶした塩麹スペアリブ
ニンジンとセロリの白ワインビネガーピクルス
紫玉ねぎのリンゴ酢漬け
たっぷりパクチー
フレッシュミント
を重ねて、サンドしました。
パクチーの香りとピリッとさわやかなミント
甘い味付けのスペアリブに
ニンジンとセロリのピクルスが絶妙な組み合わせ（๑´ڡ‘๑）
<塩分表>
有塩バター 5g：0.1g
ナンプラー 小さじ１/３：0.43g
スペアリブの塩麹 推定0.7g
皆様のお墨付き減塩コンソメ（ピクルス）推定0.1g
ポンパドール無塩食パン ２枚：0.006g
※タンパク質：10g
🐖前の晩のはちみつ入り塩麹スペアリブプレート
はちみつ入り塩麹スペアリブ特集はこちら ↓
🥪具だくさん℃いろいろあります ↓
このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です（糖尿病・高血糖・高血圧なし）。
食品成分を正確に計量していません。
IgA腎症用に主婦が作る減塩料理です（糖尿病・高血糖・高血圧なし）。
食品成分を正確に計量していません。
コメント
コメント一覧 (2)
プルメリア
が
しました
ありがとうございます(^^)
手抜きピクルスですが、とてもおいしです（๑´ڡ‘๑）
紫玉ねぎに至っては、漬けるだけです（笑）
プルメリア
が
しました