アーティチョークとクレソンとエビの発芽玄米スパゲティ
買いだめしていて大事に温存していた最後の１瓶、、
はい、、温存しすぎて賞味期限切れ(^^;)（またか！）
アーティチョークのオイル漬け瓶詰！
合わせる食材はクレソンとエビ、
ニンニクバター醤油で味付け。
あきたこまち発芽玄米スパゲティ 90g
アーティチョーク ３切れ
クレソン １把
冷凍エビ ４尾（白ワインで解凍）
ニンニク ２かけ
アーティーチョーク瓶のオリーブオイル 大さじ１
雪印北海道発酵バター 約５g
減塩しょうゆ 小さじ１
アーティーチョーク瓶のオイルで
ニンニクとクレソンとエビを炒めたら
スライスしたアーティチョークと茹でた麺を加えて
海老を蒸した白ワイン、発酵バター、減塩しょうゆを
からめたらできあがり！
超簡単(^^)v
有塩バターを入れたので減塩しょうゆは小さじ１/２で
十分だったかも。
減塩料理ダメ出し編アワードでの数々の失敗から学び（笑）
副菜がないときは思い切って味付けする！
ん、、でも思い切り過ぎてちょっと味が濃かったかも(^^;)
賞味期限を何か月か過ぎちゃったアーティチョーク、
オイル漬けだし、瓶詰だし、別にダイジョブでしょ？
でも、（笑）だいぶすっぱかったわ（笑）
熟成しちゃったのね〜〜〜(^▽^;)
味が濃かったけど(^^;)気になる塩分は
アーティチョーク３個：推定0.3〜0.4g
雪印北海道発酵バター5ｇ：0.07ｇ
ヤマサ減塩しょうゆ小さじ1：0.43g
発芽玄米スパゲティ90g：0.04g
海老やその他食品の塩分を加えても、2g以下！！
🍝アーティチョークと菜の花とマッシュルームの白米スパゲティ
🍝アーティチョークとオリーブとハムの白米スパゲティ
🍝アーティチョークとエビのペペロンチーノ
🍝グルテンフリーパスタメニューはこちら
このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
コメント
コメント一覧 (2)
小食でいらっしゃいます。綺麗にお作りです。
プルメリア
が
しました
クレソン、消えてしまったのですね(T_T)
ひょっこりその辺から出てこないですかね〜〜〜(^^)
アーティチョークとはいってもオイル漬けの瓶詰なので、さすがに生のものにはお目にかかったことがないです。
外国のハーブんのお料理本で眺めるばかりです(^^;)
プルメリア
が
しました