タラとジャガイモとレンコンとシイタケの餅グラタン
試行錯誤の減塩生活1年目を経て（？）
ちょっとずつ傾向の固まりつつ(^^;)
減塩生活2年目「リピ大賞その１」は、
グラタン！！
ちょっとずつ傾向の固まりつつ(^^;)
減塩生活2年目「リピ大賞その１」は、
グラタン！！
タラとジャガイモのグラタンは長ネギとジャガイモのグラタンと並んで
殿堂入りですよ(^_-)
最近のマイブームは、ジャガイモを下茹でしないで
たっぷりオリーブオイルでグリル方式！
新ジャガを皮ごとレンコンとタラに
オリーブオイルをたっぷりとかけて
ブラックペッパーとタイムを振りかけてグリルします。
レンコンがまたおいしいんですよ。甘くて。
グラタンに入れないでこのままで食べる場合は
クミンを振りかけてニンニクも一緒にグリルすると
お塩ナシなのに驚きのおいしさ！
ほかの材料は何でもいいのですけど、今回はお餅を入れました。
あとはシイタケとラディッシュとマスト食材の長ネギ。
グリルした後、グリルパンにオリーブオイルが残るので
もったいないのでネギとシイタケに絡めました(^^)v
バターを塗ったグラタン皿に食材をお好きな順番で並べたら
生クリームをかけて、皆様のお墨付き減塩チーズを乗せて
コンベクションオーブン230℃で15分焼くだけ！！！
3食分
<グリルしておく食材>
甘塩タラ 1切れ（塩分約0.7g）
新ジャガ（皮ごと）小2個
レンコン 小1節（縦に切る）
オリーブオイル たっぷり
ブラックペッパー
乾燥タイム
<生のままの食材>
長ねぎ 1/2本
シイタケ 2個
ラディッシュ 3個（葉っぱごと）
切餅 1個
生クリーム 100cc
有塩バター（グラタン皿に塗る用）
皆様のお墨付き減塩チーズ おすきなだけ
さて、お助け食材、皆様のお墨付き減塩チーズは
西友ブランドですが（塩分1.1g/100g）、
イトーヨーカドーでもセブンアンドアイブランドの
減塩ミックスチーズを見つけました！
塩分0.8g/100g
減塩チーズの種類が増えるのは本当にありがたいことでございまする(*‘ω‘ *)
とはいえ、
チーズですから、タンパク質も気になるところ。
そんな時には、ビオライフのシュレッドタイプ。
植物性なのでタンパク質は 0 (^^)v
塩分も意外と減塩の2.2g/100g、1.7g/100g (^^)v
さて、殿堂入りグラタン、2022年のラインナップでございます
🍄シイタケとネギとパン耳の米粉グラタン
🎃カボチャとレンコンの米粉グラタン
🍆ナスとマッシュルームとほうれん草のサルサグラタン
🥔ポテトとツナ、ポテトとマッシュルームのグラタン
🐟生鮭と春野菜のマヨネーズグラタン
グラタン特集はこちらから ↓
2022減塩料理アワード、続きます😉
もちろん殿堂入りの塩麹編とか(^_-)
編集部の「推し」でご紹介いただいたサルサ編とか(^_-)
おなじみすぎる発芽玄米スパゲティ編とか(^_-)
お助け食材春雨編とか(^_-)
やたら登場した焼き芋編とか(^_-)
2021アワードに続く「ダメ出し大賞編」もあるかもです(^_-)
このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
コメント
コメント一覧 (2)
プルメリア
が
しました
そうなんですよ。惜しげもなくたっぷりかけるとポテトフライとまではいかないですけど
いい感じに油が回っておいしいです(*‘ω‘ *)
プルメリア
が
しました