はちみつショウガ入り豚丼とガリ入りポテサラ
新ショウガをはちみつ漬けにしたり甘酢漬けにしたりして
お料理に使ったり、炭酸で割ってお風呂上りにグイッと😉
今回ははちみつショウガで豚丼に。
減塩しょうゆとお酒とはちみつショウガを同量混ぜて
仕上げにフライパンで絡めるだけ(^^)v
みりん代わりに使うわけです。
写真の左側が甘酢漬けで、右側がはちみつ漬け。
わかりにくいですけど(^^;)
豚肉は減塩塩麹に漬けておきました。
柔らかくなるし、減塩なのに味が濃く仕上がります。
3食分
豚ロース 3枚(厚さ3mm程)150g
減塩塩麹大さじ1に一晩漬けておきました
玉ねぎ 1個（薄めの輪切り）
はちみつショウガ（ショウガごと）
減塩しょうゆ 小さじ2
日本酒 小さじ2
ごま油
減塩塩麹はふき取ってからカットしてコールドスタート
（塩麹がついていると油が跳ねます）
お肉があらかた焼けたら端っこに寄せて玉ねぎを炒めます。
玉ねぎがしんなりしたら
合わせておいたはちみつショウガだれを回しかけて
照りが出たら出来上がり！
ご飯に乗せて、スダチと七味をたっぷりかけていただきます！
🍆豚肉とナスのはちみつショウガ炒めはこちら ↓
付け合わせは、甘酢漬けショウガ入りのポテサラ
普段のポテサラに甘酢漬けショウガ（ガリ）を混ぜただけ（笑）
リアルマヨネーズは酸味が薄いので、甘酢を足しても大丈夫(^^)v
🥫こちらは甘酢漬けショウガ入り大根ツナサラダ
普段の大根とツナサラダに、甘酢漬けショウガ（ガリ）を混ぜただけ（笑）
🥫ホタテの缶詰と大根のマヨネーズサラダ
大根サラダで一番好きなのがホタテ缶詰と大根のサラダ。
どちらの大根サラダにもショウガをもっと入れてもいいくらいでした。
で、いいこと思いついたんです。
甘酢漬けショウガをピクルス代わりにたっぷり入れて
タルタルを作ろう！！！
マッシュルームも入れちゃおう！！
卵より塩分もタンパク質も低いうずら卵で
材料とマヨネーズを全部ぶんぶんカッターに入れて
出来上がり〜〜！！！
って、、、ここへきて、、薄々、、、お気づきかもしれませんが
ぶんぶんカッターに入れたのって、
はちみつ漬けショウガ（笑）
甘酢漬けはさんざんサラダに入れて食べきっちゃったじゃないの〜〜(^▽^;)
もちろん、食べるまで気づかず(^^;)
9月に入ったからって、意気揚々と買ってきたカキフライに
たっぷりかけたら
あ〜まっっっ！！！！！
(≧▽≦)
コメント
コメント一覧 (2)
プルメリア
が
しました
あありがとうございます。
豚肉を煮ておくとおかずにしたりどんぶりにしたりいろいろアレンジできていいですね！
プルメリア
が
しました